Sałatka z bakłażana

Zwracamy na Państwa uwagę uwagę i na tyle proste, aby przygotować przepisy na sałatkę z bakłażana.

Sałatka z bakłażana z kurczakiem

Składniki:

filet z kurczaka - 400 g;
boczek - 100 g;
Bakłażan - 2 szt .;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
Pomidory koktajlowe - 10 szt .;
Świeży tymianek - 2 łyżki. łyżki;
śmietana - 500 ml;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
ciekły miód - 1 łyżeczka;
Musztarda dijon - 2 łyżeczki;
ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
pietruszka;
przyprawy

Gotowanie

Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Umyć moje bakłażany, wytrzeć do sucha ręcznikiem i pociąć je prosto w skórę cienkimi kółkami, a następnie rozdrobnić na 4 kawałki. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia, posyp oliwą i przyprawiamy świeżym tymiankiem. Następnie oberżyny z soli i pieprzu zasmakować i przesłać do piekarnika na 20 minut.

I my myjemy ten czas filet z kurczaka i pokroić mięso na małe kawałki. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć na niej kurczaka. Następnie wyłącz ogrzewanie, przykryj patelnię pokrywką, aby mięso nie ostygło szybko i trzymaj się ciepło. Pokrój boczek na cienkie plasterki i ułóż je na blasze do pieczenia, którą wkładamy do piekarnika na 10 minut.

Teraz przygotujmy się sos sałatkowy : wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj musztardę, miód, zalej ocet jabłkowy i wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw 15 minut, aby wypełnić smak nadzienia. Bułgarski pieprz myje się i kroi w paski.

Wymieszaj pomidory cherry, posiekaną natkę pietruszki, paprykę w miseczce sałatkowej i dopraw do warzyw z sosem. Teraz włóż sałatkę do gorących kawałków kurczaka, bekonu i bakłażana. Dobrze wymieszaj i od razu podawaj ciepłą sałatkę z oberżynami na stole!

Smażona sałatka z bakłażana

Składniki:

Bakłażan - 3 szt .;
woda - 1 l;
sól - 2 łyżeczki;
pomidor - 2 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Śmietana, majonez - 4 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Umyte i obrane oberżyny rozdrabniają duże słomki. Następnie przygotowujemy roztwór wody i soli, napełniamy je oberżynami i dokładnie mieszamy. Pozostaw warzywa marynowane przez 5 minut, po czym solankę delikatnie osusz. Na głębokiej patelni polej olejem roślinnym i podgrzej go na dużym ogniu. Następnie ułóż bakłażana, smaż do miękkości z częstym mieszaniem, nie prowadząc do pieczenia.

Pokrój łodygi pomidorów, pokrój pomidory, usuń nasiona i pokrój na małe kawałki. Teraz schłodzone bakłażany, pomidory, zmiażdżony czosnek włożyć do salaterki, napełnić kwaśną śmietaną lub majonezem. Delikatnie zamieszaj, posmakuj potrawę, a jeśli tak, dodaj trochę soli. Podawaj na stole gotową sałatkę z bakłażanem i pomidorami, w przeciwnym razie pomidory zaczną produkować sok, a naczynie skropli się.

Koreańska sałatka z bakłażana

Składniki:

bakłażany - 500 g;
marchewki - 2 szt .;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
pietruszka - 1 pęczek;
sezam - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
kolendra - 1 łyżeczka;
ocet winny - 4 łyżki stołowe. łyżki;

oliwa z oliwek - do smaku.

Gotowanie

Oberżyny rozdrabniają patyki i moczyć przez 45 minut w niewielkiej, osolonej wodzie, dzięki czemu warzywa uwalniają dodatkową gorycz. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym i smaż przez 5 minut na dużym ogniu. Drobno posiekaj paprykę, obrane marchewki, drobno posiekaj czosnek i zielenie. Na suchej patelni usmażyć nasiona sezamu. Włóż wszystkie warzywa do miski sałatkowej, dodaj cukier, sezam, sos sojowy, ocet i kolendrę. Wszystko dobrze wymieszać i usunąć ostrą sałatkę z bakłażana do impregnacji na całą noc w lodówce.