Roladki z bakłażanem - najbardziej oryginalne przepisy na świąteczny stół
Roladki z bakłażana pomogą wypełnić obrzędowe menu nowymi oryginalnymi przekąskami, które docenią wszyscy goście. Istnieje wiele różnych nadzień i sposobów gotowania, więc możesz przygotować tę ucztę każdego dnia bez jej powtarzania.
Roladki z bakłażanem z różnymi nadzieniami - przepisy kulinarne
Bakłażany zawijane w bułki dobrze prezentują się na świątecznym stole, są spektakularne w wyglądzie i niezwykle smaczne w każdym wariancie. W celu realizacji przedsięwzięcia konieczne jest przygotowanie podstawy, ponieważ same warzywa muszą zostać przetworzone.
- Bakłażany nie są czyszczone, ponieważ muszą pozbyć się goryczy: pokrój owoce wzdłuż talerzy, grubość nie jest większa niż 5 mm. Rozłóż w misce, solone. Pozostaw na 20 minut, umyj, dokładnie wysusz.
- Same puste bakłażany trzeba smażyć na patelni lub zrumienić w piekarniku.
- Farsz do bułek z bakłażanem można urozmaicić. Najpierw półprodukty są namaczane w odpowiednim sosie, miękkim serze, a następnie wypełniane proponowanymi komponentami i zwijane.
- Najpopularniejszym nadzieniem na bułeczki z bakłażanem jest sos majonezowo-czosnkowy i plasterek pomidora. Ta przekąska o nazwie "Język Teschin".
- Podawaj przekąski w wersji na zimno i na gorąco.
Rolki z bakłażana z serem i czosnkiem
Najprostsza wariacja przekąski, którą każdy może uświadomić - bułki z bakłażanem z serem, czosnkiem i majonezem. Znakomity poczęstunek podawany na zimno po pół godzinie maczania, choć następnego dnia przekąska wyjdzie na jeszcze smaczniejszą, jeśli zasługuje na to aż do rana. Sery są przetwarzane, wysokiej jakości, które mogą być tarte bez problemów, pasty nie będą działać.
Składniki:
- bakłażany - 1 szt.;
- przetworzony ser - 100 g;
- Jajko na twardo - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 1 łyżka. l.;
- olej, sól.
Gotowanie
- Pokrój oberżyny na talerze, posolcie je, umyj, dokładnie wysusz.
- Brązowy na patelni, połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
- Zetrzeć ser i jajko, wymieszać z majonezem i zmiażdżonym czosnkiem, ostudzić przez 30 minut.
- Zastosuj sos na kęsie, zwinąć bułki bakłażana.
- Podawać potrawę po pół godzinie moczenia.
Roladki z bakłażana z orzechami
Niezwykła przekąska gruzińska - bułki z bakłażanem z orzechami, taki przysmak szczególnie spodoba się tym, którzy lubią łączyć niezwykłe pokarmy w jedzeniu. Doskonałe danie przygotowywane jest bardzo szybko, ale potrzeba czasu na namoczenie, wystarczy 30 minut. Do impregnacji w przepisie oferowany jest ser wiejski, w razie potrzeby można go zastąpić majonezem lub kwaśną śmietaną.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- mąka do panierowania;
- masło do smażenia;
- orzechy - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- twarożek - 100 g;
- kolendra - 20 g;
- sól;
- Nasiona granatu do dekoracji.
Gotowanie
- Bakłażan pokroić w długie talerze, sól, spłukać, wysuszyć.
- Panierowane w mące smażyć po obu stronach.
- Blender uderzył w orzechy, ser, czosnek i zieleninę.
- Wypełnij puste miejsca farszem, włóż bułki z orzechami z bakłażana w lodówce przez 30-40 minut.
Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem
Roladki z bakłażana i ser i pomidory - dobre i zdrowsze odmiany słynnego przekąski "Język Teschin" , ponieważ ricotta służy do impregnacji zamiast majonezu. Danie pozostaje pyszne następnego dnia, można je również przygotować i służyć jako celebracja jako szybka przekąska, czekając na danie główne na lunch.
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt .;
- Pomidor - 1 szt .;
- ricotta - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek - 20 g;
- sól, masło, mąka do panierowania.
Gotowanie
- Bakłażan wyciąć wzdłuż, proces usuwania goryczy, wysuszyć dokładnie.
- Panierowane, zrumieniane na patelni grillowej po obu stronach.
- Mix ricotta z czosnkiem, posiekaną zieleniną.
- Pokrój pomidora na plasterki.
- Posmarować każdą płytkę ricottą, nałożyć plasterek pomidora, zwinąć bułki.
- Zaślepić półwyroby szaszłykami, podawać po schłodzeniu przez pół godziny.
Roladki z bakłażana z koreańską marchewką
Dobrą opcją na szybką przekąskę są bułki z bakłażanem z marchewką i pomidorami. Smakowita i pikantna uczta nadaje się do mocnych napojów, ponieważ ma bogaty smak dzięki koreańskiej marchwi. Z jednego bakłażana wyjdzie około 8 bułeczek, blanki muszą zostać zapisane wcześniej z goryczy i wysuszone.
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.;
- Koreańska marchewka - 100 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 kromka;
- sól, olej do smażenia.
Gotowanie
- Bakłażan smażyć na maśle, ostudzić.
- Wymieszaj majonez z pokruszonym czosnkiem.
- Na każdej płytce nakładamy warstwę majonezu, kładziemy trochę marchewki i plasterek pomidora.
- Złożyć bułki bakłażana, podawać w 15-30 minut.
Roladki z bakłażana z mielonym mięsem
Niesamowite danie, które trudno nazwać przystawką - bułki z bakłażanem z kurczakiem, a dokładniej z mieloną pierś nadziewaną tartymi ziemniakami, czosnkiem i słodką papryką. W przepisie jest ostra papryka, którą można usunąć, jeśli ktoś nie lubi pikantnych przekąsek. Możesz podawać delikatność jako gorącą, dopełniającą twoją ulubioną przystawkę, spaghetti jest dobre.
Składniki:
- bakłażany - 2 szt .;
- kurczak mielony - 300 g;
- cebula, marchewka - ½ szt .;
- gotowane ziemniaki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząb;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- jogurt - 2 łyżeczki;
- sól, tymianek.
Gotowanie
- Bakłażan pokroić w talerze, pozbyć się goryczy, piec w piekarniku przez 10 minut w 200.
- Smażymy mięso mielone z pokrojoną cebulą i startą marchewką, doprawiamy posiekanym chili i czosnkiem.
- Dodaj tarte ziemniaki, ostudzić.
- Wymieszaj z jogurtem.
- Położyć farsz na przedmiocie, zwinąć bułki mielonym bakłażanem. Podawać w pół godziny.
Roladki z bakłażanem z pieczarkami
Rolls of bakłażan z grzybami a ser gotuje się w formie wariantu mięsnego, ale tarty ser stosuje się do soczystości i wiązania składników do nadzienia. Możesz użyć zarówno stopionego produktu, jak i parmezanu oraz prostego twardego sera, który można łatwo wytapiać. Grzyby będą pasowały zarówno do pieczarek, boczniaków jak i świeżych grzybów leśnych, będą musiały być smażone z cebulą.
Składniki:
- bakłażany - 2 szt .;
- pieczarki - 400 g;
- cebula - ½ szt .;
- twardy ser - 50 g;
- mąka do panierowania;
- sól;
- smażenie oleju.
Gotowanie
- Drobno posiekaj grzyby, usmaż z posiekaną cebulą, solą.
- W gorącym narybku wyłóż ser, starty na drobnej tarce.
- Rolka z bakłażana zawijamy w mąkę, smażymy po obu stronach.
- Zastosuj wypełnienie na obrabianym przedmiocie, zwinąć rolkę.
Roladki z bakłażana z twarogiem
Niezwykle pyszne bułki z oberżyny z miękkim serem będą ulubioną ucztą dla większości kucharzy, zwłaszcza dla początkujących, ponieważ danie przygotowywane jest w prosty sposób, bez zbędnego zamieszania i kłopotów. Filadelfia, mascarpone, buk lub bardziej oszczędny ser śmietankowy nadają się do napełniania, można użyć ricotta lub miękkiego twarogu.
Składniki:
- bakłażany - 2 szt .;
- ser śmietankowy - 150 g;
- krem - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1 ząb;
- pietruszka - 10 g;
- ratunda - 1 szt .;
- sól, pieprz, olej do smażenia.
Gotowanie
- Pokrój oberżyny na talerze, sól i olej, usmaż na ruszcie.
- Ser śmietankowy zmieszany z posiekaną zielenią, śmietaną, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Papryka pokroić w cienkie paski.
- Na półmisku ułożyć łyżkę kremowego sera i kawałek pieprzu.
- Zwiń rolkę, przymocuj za pomocą szpikulca.
- Ostudzić 30 minut przed podaniem.
Roladki z bakłażana z szynką i serem
Niesamowicie proste i smaczne bułki z bakłażanem, przygotowane zgodnie z zaproponowanym poniżej, z pewnością przypadną do gustu wszystkim kulinarnym specjalistom i degustatorom. Jeśli nie ma możliwości lub umiejętności do cienkiego cięcia szynki i sera, możesz kupić gotowe plasterki. Ser pasuje do talerzy, pakowanych partiami, jedna płytka wystarcza na 2 rolki.
Składniki:
- bakłażany - 2 szt .;
- szynka - 100 g;
- ser - 4-5 talerzy;
- zmielona mieszanina papryki, soli;
- smażenie oleju.
Gotowanie
- Bakłażan pokroić w talerze, sól, smażyć, ostudzić.
- Ser szynkowy pokrojony na pół, o tej samej wielkości.
- Na kromce bakłażana włóż ser, na wierzch szynki, zwinąć rolkę.
- Pieczęć za pomocą szpikulca, możesz złożyć wniosek natychmiast.
Oberżyna rolki w piekarniku
Niezwykle prosty przepis na bułki od bakłażan zapiekany w piekarniku spodoba się każdemu miłośnikowi niezwykłych przysmaków. Pyszna przekąska podawana jako gorąca firma z warzywnym dodatkiem lub makaronem. Roladki napełnić mielonym mięsem i warzywami smażonymi, upiec pod apetyczną "czapką" sera.
Składniki:
- bakłażany - 2 szt .;
- mięso mielone - 300 g;
- cebula, marchew, ratunda - ½ szt .;
- gorzka papryka - ½ kapsułki;
- czosnek - 1 ząb;
- twardy ser - 100 g;
- olej, mąka, sól.
Gotowanie
- Bakłażan pokroić w talerze, posolić i zawinąć w mąkę, piec w piekarniku przez 15 minut.
- Smażymy mielone, z dodatkiem pokruszonych warzyw, gorzkiego pieprzu, czosnku.
- Napełnij rolki mielonym mięsem, włóż do formularza.
- Posyp serem, piecz przez 20 minut w 200 stopniach.
- Podawać danie gorące bułki z bakłażanem z bocznym naczyniem.