Jedzenie Pyszne artykuły

Wołowina Rolls

Jeśli chcesz przygotować porcję ciepłego dania na bufet lub zwykłą rodzinną ucztę, zatrzymaj swój wybór bułki mięsne . Aby je przygotować, możesz wziąć dowolne mięso, a różne nadzienia dają wolną rękę wyobraźni. Tym razem przygotowujemy bułeczki z wołowiną.

Jak zrobić bułeczki z wołowiną po japońsku?

Składniki:

  • wołowina (stek) - 400 g;
  • szparagi - 5 łodyg;
  • zielona cebula - 5 piór;
  • Shiitake - 120 g;
  • Mirin - 4 łyżki. łyżki;
  • sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • Sake - 2-3 łyżki stołowe. łyżki.

Gotowanie

W małej misce wymieszaj sos sojowy i mirin. Wołowina pokroić w cienkie plasterki lub pokonamy. Pośrodku każdej warstwy wkładamy szparagi, zieloną cebulkę i kawałki grzybów. Złóż mięso do bułki i posiekaj wykałaczką.

Podgrzej olej roślinny na patelni i ułóż bułki. Smaruj bułki mieszanką sosu sojowego i myrinu i smażyć aż się rumienią. Po zakończeniu gotowania nalej sake na patelnię i pozwól jej odparować. Serwowane z sos sojowy i wasabi.

Roladki z wołowiny z suszonymi śliwkami i suszonymi morelami

Składniki:

  • Wołowina - 500 g;
  • suszone morele - 1 garść;
  • suszone śliwki - 1 garść;
  • czerwone wino - 100 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Wołowina pokroić i zanurzyć w winie na pół godziny. Sól marynowana, pieprz po obu stronach i rozprowadź na niej kawałki suszonych moreli i suszonych śliwek. Zawiń wołowinę w rolki i zawiń w folię. Roladki z wołowiny w folii powinny piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Roladki z wołowiny nadziewane wątróbką i boczkiem

  • wołowina - 1 kg;
  • smalec - 50 g;
  • wątroba wołowa - 230 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • chleb - 1 sztuka;
  • mleko;
  • Zieloni;
  • bulion wołowy - 250 ml;
  • śmietana - 1/3 łyżki stołowej;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Chleb miażdżony w mleku, wyciskamy i mielimy na cebuli, bekonie i wątróbce. Powstały sezon farszu solą, pieprzem, dodać zieleninę i jajko. Rozdajemy farsz na kawałki pokrojonej wołowiny i zwijamy w rulon. Aby rolki zachowały swój kształt, zawiążemy je nitką. Podsmażamy bułeczki na patelni na złoty kolor, a następnie polewamy bulion śmietaną i wkładamy do piekarnika. Rolki wołowiny będą pieczone w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Wyjmij rolki i wlej pozostałą ciecz do miski. Parujemy sos z mąką do pełnego zgrubienia (do smaku można dodać 50 ml białego wina). Podajemy z gorącymi bułeczkami.

Wołowina zrolowana z serem

Składniki:

  • wołowina - 1 kg;
  • sos pomidorowy - 2 łyżki stołowe;
  • jaja - 3 szt .;
  • suszone oregano - 1 łyżeczka;
  • suszony czosnek - 1 1/2 łyżeczki;
  • zielona cebula - 1/2 st.;
  • ricotta - 500 g;
  • Parmezan - 3/4 st .;
  • Mozzarella - 3 łyżki.

Gotowanie

Wołowina pokroić na kawałki, odeprzeć. Wymieszaj wszystkie sery (zostaw trochę "parmezanu") z ziołami i jajkiem. Wkładamy ser do każdego kawałka wołowiny i zwijamy w rulon. Włóż bułki na patelnię z sosem pomidorowym, przykryj wszystko folią i włóż do piekarnika, aby piec w temperaturze 160 stopni 20 minut. Rolki gotujemy z sosem pomidorowym i posypujemy pozostałym serem.

Roladki z wołowiny z grzybami

Składniki:

  • wołowina - 4 sztuki;
  • pieczarki (pieczarki) - 250 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • pomidory w ich własnym soku - 400 g;
    • jak gotować bułeczki z wołowiną
  • zielenie - do smaku;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

Plastry wołowiny doprawione solą i pieprzem po obu stronach. Grzyby są posiekane i pasażowane z cebulą i marchewką, aż do całkowitego odparowania wilgoci z patelni. Dodaj zielenie do farszu grzybowego i wymieszaj. Rozsypujemy nadzienie warstwami wołowiny, obracamy i smażymy na złoty kolor. Roladki napełnij pomidorami i gotuj przez 40 minut na małym ogniu.