Pierogi w garnuszku kupieckim
Tradycyjne gotowanie i codzienne serwowanie pierogów może zostać przekształcone nie do poznania, czego efektem jest niewiarygodnie smaczne i oryginalne danie, które może nie tylko zadowolić domowników przy obiedzie, ale także zaskoczyć gości. W tym celu zalecamy pieczenie pierogów kupców w garnku, stosując następujące przepisy i ciesz się zupełnie nowym smakiem zwykłej potrawy.
Jak gotować pierogi w garnkach w piekarniku - przepis
Składniki:
- pierogi - 950 g;
- twardy pikantny ser - 160 g;
- tłusta śmietana - 220 g;
- żarówek - 130 g;
- marchewki - 160 g;
- Liście Lavrushki - 2 szt .;
- Pieprzek ziele angielskie - 4 szt .;
- suszony lub świeży koper i pietruszka - do smaku;
- masło do smażenia (masło lub warzywo bez aromatu) - 45 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Aby kluski nie sklejały się w procesie pieczenia w garnku, muszą być doprowadzone do półproduktu w dowolny sposób. Możesz smażyć je w kremowym lub rafinowanym oleju roślinnym na patelni po rumieniec po obu stronach lub gotować przez minutę po ugotowaniu w osolonej wodzie. Po obróbce termicznej pozostaw kluski do ostygnięcia i przygotuj im akompaniament.
Na początek ugotuj trzy szklanki wody, dodaj sól do smaku i dopraw do smaku pieprzem, papryką i zieleniną świeżej lub suszonej pietruszki i kopru. To będzie rodzaj bulionu do nalewania. Teraz zróbmy trochę warzyw. Obierz i pokrój cebulę w kostkę lub pół pierścienia i pomiń marchewkę przez tarkę. Przełóż mieszaninę warzyw na patelni z warzywami lub masłem, aż będzie miękka, a następnie rozprowadź ugotowane ravioli na smażenie, zamieszaj i rozłóż na naczyniach. Z proponowanej liczby elementów powinny być cztery zbiorniki.
Teraz filtrujemy wcześniej przygotowany bulion i wypełniamy go zawartością garnka nieco ponad połowę. Z góry układamy kwaśną śmietanę, pokrywamy pojemniki pokrywkami i umieszczamy je na środkowej półce, podgrzanej do 190 stopni piekarnika. Trzydzieści minut później otwieramy powieki, miażdżymy kluski w garnuszkach z tartym serem i pieczemy przez kolejne dziesięć do piętnastu minut.
Przepis na pieczone pelmeni w doniczkach w sposób kupiecki z pieczarkami
Składniki:
- pierogi 950 g;
- pieczarki - 600 g;
- śmietana - 750 g;
- bułka tarta - 200 g;
- woda 350 ml;
- masło - 90 g;
- rafinowany olej roślinny - 90 ml;
- cebula - 220 g;
- przyprawy - do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- sól gotowana do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Gotowanie
Rozpocznij pieczenie pierogów z grzybami, gotuj na początek w niewielkiej, osolonej wodzie, aż do połowy ugotowanego i pozwól im ostygnąć. W międzyczasie obierz i posiekaj bulwę na pół pierścienia, dokładnie umyj i posiekaj grzyby na talerze. Rozgrzewamy rafinowany olej roślinny na patelni, smażymy na nim cebulę przez pierwsze pięć minut, po czym kładziemy grzyby i gotujemy wszystko razem, aż do gotowania, przyprawiając masę i pieprz.
Wewnątrz garnka mamy obficie kremowy 
masłem i posypać bułką tartą. W przygotowanych pojemnikach ułożyć kluski i pieczone grzyby. Możesz umieścić komponenty w warstwach lub po prostu je połączyć, a następnie wypełnić je doniczkami.
Śmietankę wymieszać z wodą, doprowadzić do smaku dodając sól kuchenną, zmielony czarny pieprz i przyprawy do wyboru i wypełnić mieszanką pierogów z grzybami w doniczkach. Zawartość musi być w pełni ubrana w sos śmietanowy. Teraz umieszczamy naczynie na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 185 stopni i pieczemy przez trzydzieści pięć minut. Przed podaniem posyp kluski z grzybami w doniczkach z zieleniną, wstępnie posiekaj ostrym nożem.