Dania z indyka
Dania z indyka mogą być gotowane od zera lub ze szczątków upieczonego wcześniej ptaka, w każdym razie będzie smacznie. Oprócz wygody w gotowaniu warto zauważyć, że pomysł jest pełen białka, różni się względnie demokratyczną wartością i może być używany do gotowania dowolnych potraw: od przekąsek do potraw na gorąco. Bardziej szczegółowo o tych i innych będziemy rozmawiać w następujących przepisach.
Zupa z indyka - prosty i smaczny przepis
Gorący posiłek na bazie indyka doskonale zaspokaja głód bez poczucia podniecenia. W trakcie kursu można uruchomić prawie wszystkie warzywa, makarony i płatki zbożowe, ale główną gwiazdą dania będą klopsiki.
Składniki:
Do zupy:
- rosół z kurczaka - 2,1 l;
- liść laurowy - 1 szt .;
- łodygi pietruszki - 3-4 szt .;
- marchewki - 170 g;
- szpinak - 75 g;
- makaron - 115 g.
Do klopsików:
- mięso mielone z indyka - 375 g;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 65 g;
- miękisz chleba - 1/4 wieku;
- mleko - 15 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- starty ser - 35 g;
- garść zielonej pietruszki.
Przygotowanie
Wlać przygotowany bulion do rondelka i włożyć gazę do worka z liściem laurowym i pietruszką. Pozostaw bulion podstawowy i aromat aż do przygotowania pozostałych składników.
Do zupy, ocal kawałki marchewki.
Zrób klopsiki, łącząc mielone mięso ze wszystkimi składnikami z listy, dzieląc mieszankę na porcje i zwijając w kulki. Możesz zrobić klopsiki o dowolnej wielkości, najważniejsze - rozważ czas ich przygotowania.
Zdejmij gazikową torebkę z bulionu i gotuj w niej klopsiki, aż uchwycą się na zewnątrz. Następnie wyślij makaron i marchewkę. Kiedy makaron i mięso są gotowe - można podać zupę.
Kotlety z indyka - prosty przepis
Kolejną prostą i pyszną potrawą z indyka na każdy dzień są kotlety, które są dogodnie podawane z przystawką lub nakładane na hamburgery na burgery.
Składniki:
- mielony indyk - 680 g;
- zielona kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- słodka papryka - 65 g;
- cebula - 65 g;
- czosnek - 1 ząb;
- Worcester - 15 ml;
- kminek mielony - 1/2 łyżeczki;
- papryka - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Na samym początku gotowania zmiel warzywa i dodaj je do mięsa mielonego wraz z zieleniną. Doprawić mieszaninę solą, papryką i zmielonym kminkiem, a następnie dodać pastę z startego czosnku i wlać woofer. Po przygotowaniu podstaw dla burgerów podziel je na 6 części i nadaj każdemu kształtowi. Teraz smażyć hamburgery na grillu lub na żeliwnej patelni przez 5-7 minut z każdej strony.
Jeśli chcesz zrobić bez pieczenia i po prostu ugotować danie z indyka w piekarniku, pozostaw pieczone na 15-18 minut przy 190 stopniach.
Pyszne medaliony z indyka - przepis
Składniki:
- filet z indyka - 8 sztuk (po 140 g);
- cebula - 75 g;
- jabłko - 75 g;
- czosnek - 1 ząb;
- gałąź tymianku;
- sok jabłkowy 165 ml;
- rosół z kurczaka - 115 ml;
- mąka.
Przygotowanie
Smakowany wałek fileta w mące i smażyć na dużym ogniu przez około 5 minut (w zależności od grubości kawałka). Pozostaw mięso w cieple pod folią podczas przygotowywania sosu.
Do sosu szybko usmażyć cebulę, włożyć czosnek i kawałki jabłek. Dodaj tymianek i zalej całą mieszaninę bulionu sokiem jabłkowym. Pozostaw sos do przyrządzenia aż do zagęszczania, a następnie umieść w nim ptaka i pozostaw zawartość naczynia gotować przez kolejne kilka minut.
Sałatka z indyka - prosty przepis
Składniki:
- tartlets - 12 sztuk;
- mielony indyk - 620 g;
- fasola w puszce - 320 g;
- tarty ser - 75 g;
- Sałata z sałatą;
- pomidory - 410 g;
- garść oliwek;
- sok z limonki - 35 ml;
- szczypta papryki.
Przygotowanie
Mięso z indyka smażyć na dużym ogniu i pozostawić do ostygnięcia do ogrzania. Zmieszaj mięso mielone z fasolą i startym serem, dodaj kostki pomidorowe i oliwki. Dodaj sałatkę z rozdrobnionymi liśćmi sałaty, dopraw solą, posyp papryką i zalej sokiem z limonki. Podawać w tartaletach.