Dania z kawioru
Dania z kawioru niekoniecznie są drogie. Za dość skromną kwotę można kupić prostego gromadnika, karpia i kawioru, aby przygotować prostą i smaczną przekąskę.
Naczynie z czerwonym kawiorem
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 1 opakowanie;
- czerwony kawior - 1 garnek;
- ser "Filadelfia" - 200 g;
- koperek;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Ciasto francuskie pokroić w kwadraty i włożyć naoliwione formy do pieczenia babeczek. Pieczemy kosze z ciasta francuskiego zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
W międzyczasie mikser miażdży ser z posiekanym koprem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Masę sera umieszczamy w strzykawce cukierniczej i dokładnie układamy w schłodzonych koszykach. Na wierzch połóż łyżeczkę kawioru.
Naczynie kawioru kawioru
Składniki:
- Chleb z Borodino;
- olej roślinny;
- czosnek - 2 ząbki;
- kawior kawioru.
Przygotowanie
Z chleba pokroić skorupę i smażyć okruchy w oleju roślinnym po obu stronach. Gorące tosty przecieramy posiekanym ząbkiem czosnku, smarujemy kawiorem na wierzchu.
Naczynie z Pike Caviar
Składniki:
- kawior szczupakowy - 200 g;
- ocet winny - 1 łyżeczka;
- cebula (rozgnieciona) - 2 łyżeczki.
- olej roślinny - 140 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj sardelę z grzankami białego chleba.
Soufflé z kawiorem karpia, karpia i gromadnika
Do przygotowania tego dania kawior nadaje się do kawioru z karpia, gromadnika lub dowolnej innej ryby rzecznej.
Składniki:
- kawior - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Umyte i oczyszczone z folii, jajka są mieszane z surowymi żółtkami jaj, solą, pieprzem i miękkim masłem. Cebule są wcierane na drobnej tarce, a także dodawane do mieszanki kawioru. Ubij bita na delikatne szczyty i wymieszaj z kawiorem. Forma do sufletu jest smarowana olejem i posypana bułką tartą suflet , wypełniając formularz za 2/3. Pieczemy suflet pod kątem 180 stopni, aż będzie gotowy.
Naczynie z kawiorem gromadnika
Składniki:
- Kawior ikra - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz;
- zieloni.
Przygotowanie
Tniemy cebulę na małej tarce i mieszamy z kawiorem. Dodaj do mieszaniny jajka i mąkę, sól i pieprz do smaku. Stawiamy podstawę do naleśników z zieleniną.
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy naleśniki z obu stron do złotego koloru.