Z poniższych prostych przepisów dowiesz się, jak gotować szarlotkę szybko i smacznie. Wśród nich wariacja najpopularniejszej szarlotki, szarlotka na kefirze w powolnym piecu, a także delikatny deser na herbatę z kremem.

Jak upiec pyszną szarlotkę "Charlotte" - przepis

Składniki:

  • mąka przesiana z pszenicy - 165 g;
  • proszek do pieczenia - 25 g;
  • cukier - 195 g;
  • Jajka świeżo zebrane - 3 szt .;
  • jabłka - 345 g;
  • cukier waniliowy - 30 g;
  • cukier puder - do smaku.

Gotowanie

Charlotte przygotowuje się bardzo szybko. A obecność miksera jeszcze bardziej uprości to zadanie, choć bez niego można poradzić sobie z zadaniem jako "doskonałym". W odpowiednim pojemniku łączymy wybrane jaja kurze z cukrem i przetwarzamy je mikserem lub trzepaczką, aż wszystkie słodkie kryształy zaczną kwitnąć i uzyskana zostanie bujna tekstura jajka. Teraz dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia, dodaj mąkę i mieszaj ciasto, aż wszystkie bryłki zostaną rozpuszczone.

Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 185 stopni, przygotowujemy jabłka. Myjemy umyte i suszone owoce ze skórki, pozbywamy się łodyg i rdzenia z nasion i kroimy je na średniej wielkości plastry.

Wlać przygotowane ciasto do natłuszczonego naczynia do pieczenia, a na wierzchu ułożyć plasterki jabłek, stopniowo je dodając. Pozostaje tylko czekać na gotowanie charlotte w podgrzewanym piekarniku i jego późniejszego chłodzenia, i możemy spróbować przysmak, dotykając z cukrem pudrem przed podaniem.

Pyszne szarlotka na kefir w powolnym kuchenka

Składniki:

  • mąka przesiana pszenicą - 255 g;
  • kefir o średniej zawartości tłuszczu - 235 ml;
  • masło - 45 g;
  • soda - 2 szczypnięcia;
  • cukier - 105 g;
  • Świeże jaja zebrane - 2 szt .;
  • jabłka - 345 g;
  • wanilin - 1 szczypta;
  • ziemia cynamon - 2 szczypnięcia.

Gotowanie

Aby zrobić ciasto, wlej kefir i roztopić masło na ubite jajka z cukrem, wlej wodę i jeszcze raz ubijaj. Po kilku minutach przesiej mąkę do płynnej bazy, dodaj wanilinę i wszystko dokładnie wymieszaj.

Jabłka przygotowujemy jak w poprzedniej recepturze, a następnie wlewamy połowę ciasta do formy wielopoziomowej, układamy plasterki jabłka na wierzchu i miażdżymy je cynamonem. Przykryj owoc pozostałą porcją ciasta i włącz urządzenie w trybie "pieczenia" na pięćdziesiąt minut.

Pyszne szarlotka z najlepszym kremem

Składniki:

Do testu:

  • mąka przesiana z pszenicy - 725 g;
  • proszek do pieczenia - niekompletna łyżka stołowa;
  • cukier - 295 g;
  • masło - 355 g;
  • Świeże jaja zebrane - 2 szt .;
  • śmietana - 125 g;
  • Skała solna - 1 mała szczypta;

Do kremu:

  • mleko pełne - 695 ml;
  • Świeże jaja zebrane - 2 szt .;
  • skrobia - 120 g;
  • cukier - 125 g;
  • wanilin - 1 szczypta;
  • jabłka - 750 g;
  • cukier puder - do smaku.

Gotowanie

Niesamowicie pyszne i delikatne ciasto z jabłkami i kremem. Aby to przygotować, najpierw przesiej mąkę i połącz ją z proszkiem do pieczenia, solą kamienną i posiekanym małym masłem. Pocieraj składniki dłońmi, aż dojdziesz do małego okrucha. Teraz wprowadzamy kwaśną śmietanę, jajka lekko ubijamy cukrem i robimy mieszankę miękkiego i luźnego ciasta, które następnie zwijamy w bryłę mąki i wysyłamy do lodówki w celu ochłodzenia.

W tym czasie przygotuj krem. Aby to zrobić, łączymy skrobię, cukier granulowany, kurze jaja i wanilinę w patelni lub patelni, następnie wlewamy całe mleko i dokładnie mieszamy. Ogrzewamy masę z ciągłym mieszaniem aż do zagotowania i zagęszczenia. Jabłka przygotowujemy w taki sam sposób jak na charlotte, myjąc je, obierając i krojąc w plastry.

Dwie trzecie łącznej ilości przygotowanego ciasta rozprowadza się na dnie oliwionej formy, wycinając boki i układając na wierzchu plasterki jabłka, które w razie potrzeby można lekko osuszyć mielonym cynamonem i cukrem. Nalej całą gorącą śmietankę i przykryj paskami ciasta, które należy rozwałkować cienko i pokroić ostrym nożem.

Po upieczeniu ciasta w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez pięćdziesiąt pięć minut, pozwól mu ostygnąć prawie całkowicie, zmiażdż ze słodkim proszkiem i poczuj smak.

Z określonej liczby składników otrzymuje się dość dużą kostkę. W celu przygotowania produktów w postaci średnicy 20 centymetrów można zmniejszyć liczbę składników o połowę.