Przepyszny przepis na ciasto wielkanocne
Kulich - główne danie w przeddzień wielkiego, jasnego chrześcijańskiego święta wielkanocnego. Oczywiście, można kupić gotowe ciasta, ale gotowane na własną rękę z miłością, okazuje się o wiele bardziej pachnące i porowate. Oferujemy proste przepisy na pyszne ciasto wielkanocne!
Przepis na pyszne ciasto wielkanocne na suchych drożdżach
Składniki:
Dla gąbki:
- natychmiastowe suche drożdże - 15 g;
- cukier jest mały - 35 g;
- mąka - 125 g;
- o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 485 ml.
Do testu:
- śmietana - 105 ml;
- masło - 95 g;
- kremowa margaryna - 95 g;
- cukier - 505 g;
- mąka - 985 g;
- duże jajo - 4 szt .;
- wanilina - 2 saszetki;
- rodzynki - 95 g;
- kandyzowane owoce - 75 g;
- cytryna - 45 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Do glazury:
- białka jaj - 4 szt .;
- cukier puder - do smaku.
Gotowanie
Tak więc, aby upiec najsmaczniejsze i najwyższe ciasto wielkanocne, najpierw trzeba umieścić gąbkę w dobrym nastroju: wlać natychmiastowe drożdże, cukier i niewielką ilość przesianej mąki do małej miski. Następnie zalać ogrzany kefir, wymieszać, przykryć mieszaninę i pozostawić na 30 minut w cieple.
Tymczasem delikatnie oddzielić białka od żółtek, a następnie pocierać ostatni z cukrem. Wiewiórki biczują szczyptą soli w mocnej pianie. Do naparu włożyć śmietanę, kremowe zmiękczone masło i margarynę. Dokładnie wymieszaj wszystko czystymi dłońmi i stopniowo wprowadzaj żółtka z cukrem, sokiem z cytryny, waniliną i układaj ubite białka.
Teraz wymieszaj porcje przesianej mąki w porcjach i ugniataj miękkie i żywe ciasto przez 30 minut. Przykryj folią i wyjmij na około 1,5 godziny w ciepłym miejscu.
Tymczasem moczyć rodzynki w gorącej mocnej herbacie przez 15 minut, a następnie wysuszyć i posypać odrobiną mąki. Myjemy kandyzowane owoce, kroimy je w niewielkie ilości i moczymy w ciepłej wodzie.
Pokrywamy blaszane formy papierem do pieczenia i pokrywamy margaryną. W zmarzniętym cieście wylej obrzałe rodzynki, kandyzowane owoce i dobrze zmiażdż. Dajemy mu do zmartwychwstania i układamy formularze, wypełniając je na pół. Piec w rozgrzanym piekarniku do czasu ugotowania.
Następnie wyjmij ciastka wielkanocne i połóż je delikatnie na boku, aby ostygły. Dla glazury ubij białka z cukrem pudrem i przykryj nasze wypieki. Teraz posypujemy pyszne wielkanocne ciasta wielobarwnymi posypkami i czekamy na początek jasnej Wielkanocy.
Pyszny przepis na ciasto wielkanocne
Składniki:
- mąka - 985 g;
- świeże drożdże - 35 g;
- mleko - 475 ml;
- cukier - 325 g;
- masło - 275 g;
- rodzynki - 475 g;
- świeże żółtka - 10 szt.
Do glazury:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier - do smaku;
- sok z cytryny - 10 ml.
Gotowanie
Tak więc, aby ugotować pyszne ciasto wielkanocne bez ugniatania, najpierw podgrzej mleko. Następnie odlać trochę do miski i rozcieńczyć świeżymi drożdżami. Wlać pół szklanki mąki, wymieszać i wyjąć ciasto na bok na 35 minut.
W innym naczyniu, w międzyczasie pocierać żółtka cukrem i zmiękczonym masłem. Następnie dodaj napar, który się pojawił, wymieszaj i zdejmij w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. Następnie wylej pozostałą mąkę, wlej mleko, wyrzuć umyte rodzynki i ugniataj 
łyżka miękkiego i plastycznego ciasta.
Okładamy formy masłem, układamy w nich ciasto, wyrównujemy je wilgotną łyżką i przykrywając ręcznikiem odstawiamy na 25 minut. Następnie wyślij ciastka przez 40 minut w rozgrzanym piekarniku, a następnie sprawdź gotowość drewnianego szpikulca.
Aby przygotować glazurę, ubij białka z mikserem z małym cukrowym proszkiem i wyciśnij trochę soku z cytryny. Pokryj równomiernie masę naszych wypieków i posyp je wielobarwnymi dekoracjami.
To wszystko, szybkie i smaczne ciasto wielkanocne jest gotowe!