Kompot ze śliwek - najlepsze przepisy na zimę i na co dzień

Kompot ze śliwek z odpowiednim przygotowaniem będzie godną alternatywą dla zakupionych napojów, a jego wspaniały, jasny smak rozweseli się w pochmurne dni poza sezonem. Zarówno klasyczne, jak i bardziej wyrafinowane i oryginalne przepisy znajdą swoich lojalnych wielbicieli.

Jak gotować kompot ze śliwek?

Kompot śliwkowy przygotowywany jest w elementarnych i specjalnych umiejętnościach kulinarnych nie wymaga. Jednak niektóre zasady tworzenia napoju pomogą nie tylko uzyskać doskonały napój pod każdym względem, ale także zapewnią jego niezawodną konserwację przez długi czas.

1. Śliwki mogą przybierać dowolną dojrzałość. Najważniejsze - aby wybrać próbki o wysokiej jakości, nie zmięte, bez uszkodzeń, spróchniałych obszarów i tuneli czasoprzestrzennych.
2. Owoce są dokładnie myte wcześniej, suszone.
3. Jeśli przygotowujesz kompot śliwkowy do prawdziwego użytku, owoc po prostu wylewa się wodą, gotuje przez minutę, dodaje cukier i pozostawia do ostygnięcia.
4. Nabywanie alkoholu do picia w przyszłości jest bardziej zmienne i ma wiele wersji przepisów. W niektórych przypadkach jagody są uzupełniane syropem, po czym sterylizują słoiki w pojemniku z wrzącą wodą, ale często używają metody wielokrotnego nalewania wrzącą wodą i syropem.
5. Syrop do kompotowych śliwek na zimę można przygotować mniej lub bardziej słodko, lub, jeśli to pożądane, można zwinąć napój bez cukru.

Kompot ze śliwek latem

Letni kompot ze świeżych śliwek można gotować w kilka minut. Umyte jagody można pozostawić kamieniami lub wyodrębnić je, dzieląc owoc na połówki. Szczególnie smaczny jest napój, jeśli dodasz go do pojemnika podczas gotowania garści dowolnej mieszanki jagodowej, pokrojonego jabłka, gruszki lub gałązki mięty.

Składniki:

• śliwki - 1 kg;
• cukier - 1 szklanka lub do smaku;
• woda - 2 l;
• dodatki (opcjonalnie) - do smaku.

Gotowanie

1. Przygotowane śliwki wkłada się do wody i, jeśli to pożądane, dodatków.
2. Miej pojemnik na kuchence, podgrzej zawartość do wrzenia, dosładzając napój do smaku.
3. Po minucie wyłącz ogień, przykryj naczynie pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Podawaj letnie śliwki schłodzone.

Kompot śliwkowy na zimę bez sterylizacji

Kompot śliwkowy na zimę, którego prosta receptura zostanie przedstawiona poniżej, jest przygotowywany w jednym kroku bez sterylizacji i wielokrotnych nadzień. Ważne jest, aby zapewnić sterylność pojemnika, wybrać wysokiej jakości surowce i wypełnić je w pojemnikach wrzącą wodą. Przechowywać taką sztabkę najlepiej w chłodnym i koniecznie ciemnym miejscu.

Składniki:

• śliwki - 1 kg;
• cukier granulowany - 350 g;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• woda - 2,5-3 litrów.

Gotowanie

1. Śliwki, oczyszczone z kamieni, są z góry umieszczane w sterylizowanych słoikach.
2. Dodaj cukier i kwas cytrynowy bezpośrednio do pojemnika.
3. Wlać zawartość naczyń wrzącą wodą, natychmiast zakorkować, wstrząsnąć, aby rozpuścić kryształy.
4. Ociepnięty kompot ze śliwek, aby całkowicie się ochłodzić, odwracając brzegi do góry nogami.

Kompot śliwkowy na zimę z pestkami - przepis

Śliwki kompotowe - przepis, który bez wątpienia można wykonać, z jagodami konserwowymi z pestkami. Jedynym warunkiem jest, aby napój był spożywany podczas pierwszego roku przechowywania. Po określonym czasie kwas cyjanowodorowy zawarty w kościach może sprawić, że picie będzie bezużyteczne, a nawet szkodliwe.

Składniki:

• śliwki - 1 kg;
• cukier granulowany - 200-350 g;
• woda - 2,5-3 litrów.

Gotowanie

1. Przygotowane umyte śliwki umieszcza się w słoikach.
2. Napełnij owoce wrzącą wodą przez 15 minut.
3. Wodę wlewa się do garnka, gotuje, dodaje cukier.
4. Powstały wrzący syrop wlewa się do śliwek, napełniając pojemniki do gałek ocznych.
5. Zakorkuj kompot ze śliwek, odwróć naczynia do góry nogami i zaizoluj całkowicie.

Żółty kompot śliwkowy

Kompot żółtej śliwki na zimę, której receptury są w większości podobne do analogów z innych odmian jagód, uzyskuje się tak słoneczny jak to możliwe w kolorze i jasny smak. Stopień słodyczy oryginalnego produktu zapewni możliwość wykorzystania mniejszej ilości cukru. Aby zharmonizować paletę smakową, słodki syrop uzupełnia się kwasem cytrynowym lub sokiem z cytryny.

Składniki:

• śliwki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 filiżanka;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• woda - 2,5-3 l.

Gotowanie

1. Przygotowane, umyte śliwki, wszystkie lub bez pestki, są układane w sterylnych słoikach.
2. Wlać owoce wrzątkiem, odstawić na 20 minut.
3. Woda jest odwadniana, cukier, dodawany jest kwas cytrynowy, doprowadzany do wrzenia, ponownie wlewany do słoików.
4. Zamknięty kompot żółtych śliwek z gotowanymi pokrywkami, owinięty.

Kompot z gruszek i śliwek

Niezapomniany smak zostaje zebrany kompot z owoców gruszki i śliwki na zimę. Owoce gruszki najlepiej wybierają pachnące, dojrzałe i soczyste. Mniejsze okazy można umieścić w słoikach jako całość, a większe można pokroić na połówki, ćwiartki lub kliny, usuwając rdzeń nasion.

Składniki:

• śliwki - 700 g;
• gruszki - 500 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• woda - 3 l.

Gotowanie

1. Zagotuj wodę z cukrem i kwasem cytrynowym.
2. Przygotowane gruszki i śliwki wkłada się do syropu.
3. Ponownie zagotuj zawartość garnka, gotuj przez 5 minut.
4. Wlać gotujący się kompot z kawałkami owoców do sterylnych pojemników.
5. Uszczelnij hermetycznie zamknięte pokrywy i owiń przedmiot czymś ciepłym do ostygnięcia.

Kompot z jabłek i śliwek

Śliwki są doskonale łączone w każdą kęs z jabłkami, a kompot nie jest wyjątkiem. Napój okazuje się aromatyczny i bogaty w smak, kolor, z przyjemną kwaskowością. Preferowane jest stosowanie pachnących owoców jabłoni. Proporcje podstawowych składników można zmieniać według własnego uznania, za każdym razem otrzymując inny wynik.

Składniki:

• śliwki - 500 g;
• jabłka - 500 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• woda - 3 l.

Gotowanie

1. Całe lub pestki śliwki, połówki jabłka lub plastry umieszcza się w sterylizowanych słoikach.
2. Wlać zawartość pojemników wrzącą wodą, odstawić na 20 minut.
3. Spuść wodę, zagotuj z dodatkiem cukru, zalej powstałe syrop z jabłek.
4. Capping kompot ze śliwek i jabłek na zimę wysterylizowane pokrywy, ogrzane do ostygnięcia.

Skoncentrowany kompot śliwek na zimę

Kompot śliwkowy na zimę - którego receptura zostanie opisana później, zostaje skoncentrowany. Jednak ta metoda przygotowania pozwala zaoszczędzić miejsce i opakowanie w spiżarni. Śliwki w takim napoju są słodkie, bardzo smaczne i mogą służyć jako nadzienie do wypieków lub jako dodatek do słodkich deserów.

• śliwki;
• cukier granulowany - 350 g;
• woda - 1 l.

Gotowanie

1. Przygotowane całe śliwki lub połówki wypełnione sterylnymi słoikami.
2. Wlać owoce wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia, pokrywając pojemnik pokrywkami przez 20 minut.
3. Odcedź wodę, dodaj cukier, gotuj syrop, mieszaj przez 5 minut.
4. Wlać słodką wodę do zlewów, naczynia są szczelnie zamknięte, owinięte.

Kompot ze śliwek i winogron

Niesamowity aromat i niesamowity smak napoju przygotowanego według następującego przepisu zaskoczą nawet doświadczonych smakoszy. I nie jest obowiązkowe przyjmowanie wyrafinowanych odmian winogron z dużymi jagodami. Klastry z dojrzałymi, drobnymi, ale pachnącymi winogronami są doskonałym uzupełnieniem słodkich i kwaśnych śliwek.

Składniki:

• śliwki - 500 g;
• winogrona - 300 g;
• cukier granulowany - 250 g;
• woda - 3 l.

Gotowanie

1. Umieścić w puszkach ze śliwkami z winogronami zalać wrzącą wodą przez 10 minut.
2. Odcedź wodę, zagotuj, ponownie wlej do słoików i inkubuj przez 15 minut.
3. Wlać napar do miski, dodać cukier, doprowadzić syrop do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić kryształy.
4. Wlać pojemniki z syropem.
5. Capping kompot z winogron i śliwki na zimę, okład.

Kompot ze śliwek z pomarańczą na zimę

Szczególnie smaczny i pachnący będzie przygotowany kompot z pestek śliwek na zimę, jeśli dodasz pomarańczowe plastry do bazy. Owoce cytrusowe są trzymane przez kilka minut we wrzącej wodzie, a po pokrojeniu są usuwane z nasion, co może powodować niepożądaną goryczkę w napoju.

Składniki:

• śliwki - 700 g;
• Pomarańczowy - 1/3;
• cukier granulowany - 300 g;
• woda - 3 l.

Gotowanie

1. Śliwki są krojone na połówki, pozbywają się kamieni i umieszczane w słoikach.
2. Dodaj kilka plasterków pomarańczy do każdego pojemnika, zalej całą wrzącą wodą przez 20-30 minut.
3. Wlew smakowy o smaku, gotowany z dodatkiem cukru
4. Śliwka wlewa się z syropem na cytrusy.
5. Natychmiast naczynia są nakrywane sterylnymi kapslami, ciepło jest owijane, aż ostygnie.

Kompot ze śliwek bez cukru

Jeśli to konieczne, jeśli użycie słodyczy jest przeciwwskazane lub istnieje chęć uzyskania bardziej dietetycznego i zdrowego napoju, możesz przygotować kompot ze śliwek bez cukru na zimę . W takim przypadku niezbędna jest przedłużająca się sterylizacja, zwłaszcza jeśli pojemniki są przechowywane w spiżarni w warunkach pokojowych.

Składniki:

• śliwki;
• woda

Gotowanie

1. Śliwki są dokładnie myte, aw razie potrzeby dzielone są na połówki, usuwając kości.
2. Napełnij przygotowane słoiki przygotowanym surowcem na górę, dwie trzecie lub połowę, w zależności od pożądanego stopnia nasycenia gotowego napoju.
3. Wlać zawartość naczyń wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i umieścić w garnku z wrzącą wodą.
4. Wyjałowione półlitrowe słoiki przez 10 minut, litr - 15 minut i trzylitrowe pojemniki gotują się przez około pół godziny.
5. Naczynia są uszczelnione, odwrócone do góry nogami i zapakowane ciepło.

• ← Kompot ze śliwek
• Kompozycja porzeczkowa →