Gruszki na zimę - najsmaczniejsze przepisy na słodkie przetwory i nie tylko!

Możesz przygotować gruszki na zimę na różne sposoby, uzbrojone w dobre pomysły, odpowiedni przepis i palącą chęć zaskakiwania domu z interesującą konserwacją. Jeśli masz hojne zbiory, nie możesz zignorować okazji, by zaopatrzyć się w kilka słoików pysznego dżemu, kompotu owocowego lub owoców w syropie.

Co gotować gruszki na zimę?

Po zebraniu dużego zbioru owoców każda gospodyni ma pytanie, jak zachować gruszki na zimę i nie tracić korzystnych właściwości owoców lub ich smaku.

1. Zbierane gruszki na zimę - przepisy z reguły nie są ograniczone do jednego dżemu. Konserwy z dżemem, gęstą, przezroczystą galaretką, dżemem lub dżemem.
2. Gruszki dobrze komponują się z innymi owocami lub jagodami, dzięki czemu można bezpiecznie łączyć kompoty, dżemy lub dżemy.
3. Skład owoców zawiera dużą ilość pektyny, ponieważ puszkowane dania z gruszki na zimę nie wymagają dodatku żelatyny i innych składników zagęszczających.

Gruszki w syropie na zimę

Całe gruszki w syropie na zimę wymagają starannego przygotowania składników. Ważne jest, aby wybierać owoce o małych rozmiarach, o średniej gęstości, ponieważ jeśli weźmiesz gruszki, które są zbyt twarde lub, przeciwnie, są zbyt miękkie, rezultat nie będzie doskonały. W rezultacie owoce powinny być delikatne, smaczne i bardzo słodkie.

Składniki:

• gruszki - 1 kg;
• woda - 2 l;
• cukier - 500 g;
• cukier waniliowy - 5 g;
• kwas cytrynowy - 5 g

Gotowanie

1. Umyj gruszki, usuń ogony.
2. Napełnij banki gruszkami o objętości 2/3.
3. Gotuj syrop z wody i cukru.
4. Wlać pojemniki z syropem, moczyć przez 5 minut, spuścić płyn, zagotować ponownie, powtórzyć gotowanie syropu trzy razy.
5. Podczas ostatniego wrzenia dodaj cytrynę i cukier waniliowy, napełnij słoiki, w zimę przekładaj gruszki w syropie pokrywkami.

Kompot gruszkowy na zimę - prosty przepis

Bardzo smaczny i zbalansowany smak kompot jabłkowy w puszkach i gruszki na zimę. Do zbioru wybrać gęste owoce, jabłka lepiej przyjmować kwaśne, lekko niedojrzałe. Cynamon, który dodaje się podczas gotowania syropu, nie będzie zbędny, a dla większego smaku wrzuci gałązkę mięty.

Składniki:

• gruszki - 1 kg;
• jabłka - 1 kg;
• cynamon - 3 kije;
• mięta - 2 gałązki;
• cukier - 400 g;
• woda - 6 l;

Gotowanie

1. Gruszki i jabłka pokroić w ćwiartki, usunąć ogony i skrzynie nasienne.
2. Napełnić sterylizowane słoiki 1/3.
3. Z wody i cukru ugotuj syrop, dodaj cynamon i miętę. Gotuj przez 15 minut.
4. Polać syropem na owoce, odczekać 10 minut, odcedzić i ponownie zagotować.
5. Napełnij banki syropem, sterylizowanymi pokrywkami z korka.

Pear Jam - przepis na zimę

Okazuje się bardzo smaczne dżem z gruszki na zimę . Zaimplementowanie przepisu nie wymaga długiego żmudnego gotowania i sterylizacji. Delikatność przygotowywana jest szybko, bez kłopotów, a rezultat jest zawsze doskonały - małe kawałki owoców w klarownym gęstym syropie. Ta blacha służy do wypełniania wypieków domowych.

Składniki:

• gruszki - 2 kg;
• cukier - 2 kg;
• kwas cytrynowy - 5 g;
• woda - 1 łyżka.

Gotowanie

1. Umyć owoce, usunąć ogony i pojemnik na nasiona. Pokroić w plasterki.
2. Napełnij cukrem i pozostaw na 5 godzin.
3. Zagotuj jam do wrzenia, wlej wodę i upuść lemoniadę.
4. Gotować przez 15 minut, mieszając.
5. Rozpuścić w sterylizowanych słoikach, korku i wyczyścić pod narzutą. Trzymaj dżem z gruszki na zimę w chłodnym miejscu.

Klejnot z gruszek na zimę - przepis

Gęsty i jednorodny dżem z gruszki na zimę przygotowywany jest szybko, bez żadnych dodatków i uzupełniających składników żelujących. Podczas przechowywania delikatność osiąga pożądaną konsystencję. Powinieneś czuć kawałki dżemu, ponieważ nie powinieneś posiekać owoców blenderem lub maszyną do mięsa, lepiej poświęcić trochę czasu i pokroić w małe kostki.

Składniki:

• gruszki - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• cukier waniliowy - 5 g.

Gotowanie

1. Umyj gruszki, obierz, posiekaj drobno.
2. Napełnij cukrem, odstaw na 4 godziny.
3. Gotować, ugotować, zalać wanilią.
4. Dżem pomidorowy przez pół godziny, ostatnie 10 minut intensywnie przeszkadza.
5. Rozprowadzaj w pojemnikach gotowanych na parze, zakorkuj dżem gruszkowy na zimę za pomocą sterylnych kapsli.

Dżem gruszkowy na zimę

Takie półfabrykaty na zimę z gruszek są przechowywane przez długi czas i są szeroko stosowane przez gospodynie domowe w cukiernictwie. Dżem będzie idealnym nadzieniem na ciasta i inne wypieki, ponieważ nie rozprzestrzenia się w procesie pieczenia. Przysmak może być zarówno jednorodny, jak i gruby, z małymi kawałkami w gęstym syropie.

Składniki:

• gruszki - 2 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie

1. Umyj gruszki, obierz, usuń nasiona i łodygi.
2. Zagotuj owoce w wodzie, aż będą miękkie, unikając gotowania.
3. Przełóż gruszki przez duże sito rozdrabniaczy do mięsa, dodaj połowę cukru i rozpal ogień.
4. Dusić dżem przez 2 godziny, mieszając.
5. Zalej resztę cukru i gotuj przez następną godzinę.
6. Korek w wysterylizowanych pojemnikach, włożyć do ognia, aby ostygł powoli.

Pear Winter Mash - Przepis

Staranne gospodynie z pewnością znajdą się w poręcznych perłach perły na zimę. Przysmak parzony według tego przepisu może być podawany niemowlętom podczas uzupełniających pokarmów, ponieważ nie zawiera on żadnych niezdrowych konserwantów, a proces przetwarzania owoców jest bardzo oszczędny. Skład przedmiotu obrabianego zawiera niewielką ilość cukru (główny środek konserwujący), dlatego należy dodać szczyptę kwasu cytrynowego i przechowywać go wyłącznie w lodówce.

Składniki:

• gruszki - 1 kg;
• cukier - 200 g;
• kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Umyj gruszki, obierz, usuń nasiona, pokrój na małe kostki.
2. Wlać cukier i trawę cytrynową, gotować jamę przy minimalnym ogniu przez 15 minut, ostudzić.
3. Po upływie godziny powtórzyć cykl gotowania i chłodzenia.
4. Gotuj po raz trzeci przez 10 minut.
5. Przebij masę za pomocą blendera, a następnie przetrzyj przez sito.
6. Gotować ponownie, gotować przez 5 minut, rozprowadzać w sterylizowanych pojemnikach, korek.

Sok z gruszki na zimę

Najprostszym sposobem przygotowania soku z gruszki na zimę jest sokowirówka. W obecności urządzenia wszystkie przygotowania owoców sprowadzają się do minimalnego działania - umyć i usunąć nasiona. Aby zachować lekki odcień napoju, podczas gotowania dodaj cytrynę, która również równoważy soczysty posmak picia. Około 3 litrów soku w puszkach zostanie wyprodukowanych z określonej liczby gruszek.

Składniki:

• gruszki - 5 kg;
• cukier - 3 kg;
• sok z cytryny - 100 ml;
• woda - 2 l.

Gotowanie

1. Pokrój gruszki, usuwając nasiona.
2. Przejdź przez sokowirówkę, od razu wlej sok z cytryny.
3. Dodaj cukier, wodę i gotuj przy minimalnym ogniu przez 40 minut, usuwając pianę.
4. Soku z korków z gruszek w butelkach, na zimę do czyszczenia w chłodnym pomieszczeniu.

Gruszki w ich własnym soku - przepis na zimę

Gruszki są przygotowywane w ich własnym soku na zimę po prostu przez sterylizację. Aby zaimplementować przepis, potrzebny będzie duży garnek wody, ilość cukru i kwasu cytrynowego jest obliczana na 1-litrowym słoiku. Gruszki wybierają dojrzałe, ale nie miękkie, jeśli skórka jest zbyt gęsta, powinna być drobno pokrojona.

Składniki:

• gruszki;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• kwas cytrynowy - 5 g

Gotowanie

1. Gruszki umyć, oczyścić, pokroić na 4-6 części.
2. Mocno (bez fanatyzmu) położyć plasterki w sterylizowanym słoiku.
3. Dodaj cukier i lemoniadę, przykryj pokrywką.
4. Umieść gruszki na patelni, napełnij wodą, nie wypełniając więcej niż 2/3 wysokości słoika.
5. Na średnim ogniu odczekać do wrzenia, sterylizować przez 25 minut.
6. Hermetycznie zamknięta, czysta pod ciepłym kocem do powolnego chłodzenia.

Marynowane gruszki na zimę

Puszkowane gruszki na zimę w pikantnej wersji mają zupełnie niezwykły smak. Owoce marynowane są idealne do dań z dziczyzny lub prostych przysmaków mięsnych. Aby uzyskać dobrej jakości przekąskę, lepiej jest użyć białego octu winnego, stołu lub jabłka może zepsuć ostateczny wynik zbiorów.

Składniki:

• gruszki - 1 kg;
• ocet winny biały - 200 ml;
• woda - ½ l;
• cytryna - 1 szt .;
• brązowy cukier - 300 g;
• goździki - 5 pąków;
• cynamon - 1 kij;
• pieprzowy groszek - ½ łyżeczki;
• suche jagody jałowca - 2-3 szt.

Gotowanie

1. Oczyść gruszki, zostaw ogony, włóż zimną wodę.
2. W dużym rondlu wlej wodę, ocet.
3. Wrzuć cytrynę, cukier, goździki, pieprz, jałowiec i pokrojony cynamon w cienkie pierścienie.
4. Gdy marynata się zagotuje, wrzuć do niej gruszki, gotuj przez 10 minut.
5. Rozłóż gruszki nad brzegami.
6. Zagotuj ponownie marynatę, gotuj przez 10 minut.
7. Zalej banki, korek, wyczyść w chłodnym miejscu.

Gruszka do sosu mięsnego na zimę

Pikantne i bardzo niezwykłe zachowanie gruszek na zimę jest godnym zastępstwem ketchupów o niskiej jakości i innych niezdrowych zakupionych sosów. Ta przyprawa zostanie doceniona przez wszystkich domowych smakoszy, ponieważ ma niesamowicie ostry-słodki smak i idealnie łączy się z kurczakiem i dania z wieprzowiny lub cielęcina. Taka ilość składników wystarcza na 1 mały słoik (200 ml).

Składniki:

• sok jabłkowy - 200 ml;
• sok z dyni - 150 ml;
• ocet winny (biały) - 100 ml;
• gruszka - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• ostra papryka - 1 kapsułka;
• badonia - 1 gwiazdka;
• hops-suneli - 1 łyżeczka;
• majeranek - ½ łyżeczki;
• cukier, skrobia - 1 łyżeczka;
• sól - ½ łyżeczki;
• zielona bazylia.

Gotowanie

1. Gruszka oczyścić, pokroić na małe kostki.
2. Na patelni gotować sok z dyni i sok jabłkowy z octem przez 20 minut.
3. Wrzuć gruszki, obrane papryki, posiekany czosnek i suszone zioła.
4. Pokutować w minimalnym cieple 10 minut.
5. Odstaw sos na jeden dzień.
6. Zagotuj ponownie, dodaj sól i cukier, następnie 30 minut, korek i wyczyść w chłodnym miejscu.

Jak zamrozić gruszki w zamrażarce na zimę?

Zamrażanie gruszek na zimę jest satysfakcjonującym doświadczeniem. W zimne pory można przygotować kompot owocowy i pikantny sos w zimnych porach roku. A nadzienie z ciasta na pewno przypomni Ci o lecie. Przygotuj małe torby z zapięciem z góry, wygodniej jest przechowywać w nich półfabrykat, dzięki czemu nie zajmuje dużo miejsca w zamrażarce.

Składniki:

• gruszki

Gotowanie

1. Umyć owoce, usunąć łodygę, skrzynię nasienną, pociąć na dogodne kawałki: kostki, plastry, ćwiartki.
2. Umieść na tacy w jednej warstwie. Całkowicie zamrażać.
3. Wkładaj torebki z zapięciem, przechowuj nie dłużej niż 6 miesięcy.

• ← Dżem gruszkowy na zimę
• Gruszki w syropie →