Plastry dżemu z gruszek
Jeśli twoja rodzina ma fanów dżemu, nie tylko jako samodzielny produkt, ale także jako dodatek do pieczenia, to przepis na delikatność z całymi kawałkami z pewnością znajdzie miejsce w twoim notesie. Dżemy z gruszek mogą być przygotowane zgodnie z najbardziej różnorodnymi przepisami, a niektóre z nich zamierzamy udostępnić dalej.
Plastry dżemu gruszkowe z brzoskwiniami - przepis
Gruszki doskonale łączą się z wieloma innymi owocami, w tym z brzoskwiniami. Delikatna miąższ brzoskwini nie rozpada się podczas gotowania, jeśli prawidłowo obliczysz czas gotowania, a same gruszki pozostaną nieco gęste. Dodatkowo planujemy uzupełnić tę udaną kombinację przypraw i rumu.
Składniki:
- gruszki - 440 g;
- brzoskwinie - 670 g;
- cukier granulowany - 570 g;
- rum - 35 ml;
- ziemia cynamon - 1 łyżka. łyżka;
- szczypta zmielonego kminku.
Gotowanie
Jeśli chcesz dostać dżem z gęstym syropem, to do listy składników należy dodać łyżeczkę suchej pektyny, w przeciwnym razie powinna wystarczyć pektyna zawarta w gruszkach.
Przed wykonaniem dżemu gruszkowego z plastrami, pokrój gruszki i brzoskwinie na kawałki o równej wielkości, włóż je do pojemnika z emalią i przykryj cukrem. Umieść pojemnik z przyszłym dżemem na ogniu i gotuj, aż owoc pozwoli sokowi rozpuścić wszystkie kryształy. Wlać do rumu i dodać przyprawy. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj plasterki dżemu gruszka w syropie przez 15-20 minut. Napełnij słoiki czystymi słoikami i umieść je w rondlu z wrzącą wodą przez 10 minut. Wysterylizowane banki usunąć za pomocą kleszczyków i zrolować zapieczone nakrętki.
Dżem z gruszek z cytryną - przepis na zimę
Składniki:
- gruszki - 2,2 kg;
- woda - 1,7 l;
- cukier granulowany - 475 g;
- cytryny - 2 szt.
Gotowanie
Usuń gruszki z rdzenia i pokrój w plastry. Gotuj lekki syrop mieszając kilka szklanek cukru z podobną ilością wody. Jak tylko syrop dojdzie do wrzenia, a kryształy zostaną całkowicie rozpuszczone, zredukuj ciepło, dodaj gruszki, plasterki cytryny i pozostały cukier do wody. Zagotuj wszystko, mieszając, aż kawałki gruszki będą półprzezroczyste. Zwiń sterylne słoiki i zachowaj chłód.
Jak ugotować przezroczyste plastry dżemu z gruszek?
Składniki:
- gruszka - 1,1 kg;
- cukier granulowany - 720 g;
- herbata - 165 ml.
Gotowanie
Wlać plasterki gruszki cukrem i pozostawić na średnim ogniu przez 7-10 minut. Po chwili nalej herbatę i gotuj przez kolejne 3-5 minut.