Moroszki - przepisy kulinarne
Od czasów starożytnych w Rosji moroszki podawano na królewski stół. W końcu uznano ją za najbardziej użyteczną jagodę. Rzeczywiście, jest w niej 3 razy więcej witaminy C niż w pomarańczach. Ona także omija marchewki przez zawartość witaminy C. Ta lecznicza jagoda rośnie na północy w bagnach iw tundrze. Poniżej pokażemy przepisy na te smaczne i zdrowe jagody.
Przepis na ciasto z malinami moroszki
Składniki:
- masło o zawartości tłuszczu 72,5% - 200 g;
- mąka wysokiej jakości - 350 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- jaja kurze - 4 szt .;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 400 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- malina moroszka - 0,5 kg;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Masło pozostawić w temperaturze pokojowej, aby stała się miękka. Następnie zmiel go z połową cukru do uzyskania gładkości. Wlać przesianą mąkę i proszek do pieczenia do ciasta. Wymieszaj, dodaj 1 jajko i ugniataj jednorodne ciasto. W innym pojemniku wymieszaj śmietanę z cukrem i pozostałymi 3 jajami, następnie dodaj skrobię (da to pompę) i ponownie dobrze wymieszaj. Usuwamy maliny moroszkie, myjemy je i suszymy. Nasmaruj formę do pieczenia masłem, ułóż ciasto i uformuj zderzaki. Połóż moroszki równomiernie i wylej nadzienie na wierzch. Wysyła się do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Przepis na malinowy
Składniki:
- malina moroszka;
- cukier - 200 g;
- woda - 1 litr.
Gotowanie
Palcówka moroszki - potrzebujemy dojrzałej, ale nie przejrzasiej. Drewniana wanna jest wypełniona wrzątkiem i wkłada w nią przygotowane jagody. Przygotuj syrop z wody i cukru. Po ugotowaniu należy go wyłączyć, ochłodzić i napełnić jagodami w wannie. Od góry pokrywamy go bawełnianą szmatką i drewnianą okładką. Kadź malinowa umieszczamy w piwnicy, a po 3-4 miesiącach mokra malina moroszka będzie gotowa.
Przepis na maliny moroszki
Składniki:
- owoce maliny moroszki - 2 kg;
- cukier granulowany - 2 kg.
Gotowanie
Myjemy jagody morszczynu, pozwalamy, aby woda spłynęła. Umieszczamy je w rondlu, zasypiamy cukrem i pozostawiamy do rana. Następnie potrząśnij garnek i postaw na małym ogniu. Gotować przez około 20 minut, w którym to czasie cukier powinien się stopić. Następnie gotujemy dżem i gotujemy przez kolejne 10 minut, wszystko wylewa maliny moroszki w słoikach i zwinąć.
Przepis na nalewki z malin moroszki
Składniki:
- wódka - 1 litr;
- cukier granulowany - 100 g;
- jagody moroszki - 500 g
Gotowanie
Umyć jagody, dodać cukier i pozostawić, aby pozwolić sokowi. Dodaj wódkę i pozostaw na 7 dni w ciemnym miejscu. Po tygodniu infuzji filtrujemy przez gazę, składamy kilka warstw i dozujemy do przygotowanych pojemników. Możesz także użyć miodu zamiast cukru. Dopiero wtedy jagody są natychmiast napełniane wódką, nalegamy również na tydzień, a następnie dodajemy miód i nalegamy na kolejny dzień 3.
Przepis na galaretkę malinową
Składniki:
- dojrzałe moroszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Myje jagody moroszki przeskakiwać przez sokowirówkę lub strzępić się przez sito. A w powstałym soku zalać cukrem, wymieszać, odstawić, aż się rozpuści i włożyć do słoików.
Przepis na Jagodową Jagodę Jagodową
Składniki:
- jagody moroszki - 100 g;
- skrobia - 50 g;
- cukier - 100 g;
- woda - 1 litr.
Gotowanie
Aby przygotować galaretkę, jagody maliny są popychane, nalewa się gorącą wodę i doprowadza do wrzenia. Moczyć na małym ogniu przez 10 minut, a następnie zmielić przez sito. W powstałej masie dodać rozcieńczony w 100 ml zimnej wody, skrobi, cukru i ponownie doprowadzić do wrzenia, mieszając. Ochłodzić galaretkę i wlać do kubków.