Sok z marchwi na zimę
Na zimę można przygotować nie tylko różne przetwory warzywne, konserwę i pikle, ale także różnorodne soki, które będą doskonałą, bardziej użyteczną i naturalną alternatywą dla pakowanych napojów. Dowiedzmy się, jak przygotować sok z marchwi na zimę. Wyprodukowany w domu napój okazuje się być kilkakrotnie smaczniejszy i zdrowszy.
Jak przygotować sok z marchwi na zimę?
Składniki:
- marchewki - do smaku;
- granulowany cukier do smaku.
Gotowanie
Tak więc, do przygotowania domowego soku z marchwi, warzywa są dokładnie myte i obrane. Następnie zmiel marchewki sokowirówką lub wyciśnij sok za pomocą prasy. Dajemy mu trochę czasu, aby był dobrze osadzony, a następnie ostrożnie wlać sok z osadu i przefiltrować przez sito lub gazę, złożoną z kilku warstw. Przelej przefiltrowany sok do odpowiedniego małego naczynia, włóż do kuchenki i podgrzej do około 85 stopni. Następnie dodaj cukier do smaku, zamieszaj i natychmiast wlej napój do suchych sterylizowanych słoików, nie napełniając ich do brzegów. Następnie sterylizujemy je przez 30 minut, w temperaturze około 110 stopni. Zwijamy kołdrę, odwracamy i owijamy ciepło aż do całkowitego ochłodzenia. To wszystko, naturalny i smaczny sok z marchwi jest gotowy!
Sok jabłkowo-marchwiowy na zimę
Składniki:
- sok jabłkowy - 2 l;
- sok z marchwi - 1 l;
- cukier - 100 g
Gotowanie
Jabłka i marchew dokładnie umyć, wysuszyć, a następnie zalać wrzącą wodą. Następnie zmiel je osobno za pomocą wyciskarki. Następnie wyciśnij sok, odmierz pożądaną ilość i wymieszaj ze sobą w emaliowanym rondlu. Dodaj cukier do smaku, wymieszaj i podgrzej do wrzenia, a następnie gotuj napój przez około 5 minut. We wrzącej formie natychmiast wylać marchewkę sok jabłkowy w wysterylizowanych słoikach i pokrywach rolek. Następnie odwróć słoiki i zawiń ciepło, pozostawiając je tak, aby ostygły. Następnie przeorganizuj w ciemnym chłodnym miejscu i przechowuj nie dłużej niż rok.
Sok z dyni-marchewki na zimę
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- cytryny - 2 sztuki;
- przegotowanej wody - 2 l;
- obrana dynia -500 g;
- cukier granulowany - 200 g
Gotowanie
Zetrzyj oczyszczoną dyszę i delikatnie wyciśnij sok z miazgi. Czyścimy marchewki ze skóry, myjemy je i trzeć na tarce małymi otworami, wyciskać dobry sok z miąższu. Myjemy cytryny, suszymy je, odcinamy skórkę i wyciskamy sok. Teraz bierzemy mały rondel, wlewamy marchewkę i sok z dyni . Dodaj przegotowaną wodę, dodaj cukier i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj wszystko i ustaw na małym ogniu. Doprowadź sok do wrzenia i gotuj przez około 5 minut. Następnie filtrujemy napój przez sito, wlewamy do puszek, szybko zwijamy i odwracamy do góry nogami. Zawijamy koc i zostawiamy sok, aż ostygnie.
Zbiór soku z marchwi z miąższem na zimę
Składniki:
- marchewki - 3 kg;
- woda - 450 ml;
- syrop cukrowy 10% - 2 l.
Gotowanie
Aby przygotować sok z marchwi, wybieramy dojrzałe, soczyste owoce, dokładnie je myjemy, obieramy i kroimy blenderem. Dodaj wodę do powstałej masy i gotuj na małym ogniu, aż marchew zmięknie. Następnie podwójnie pomiń wszystko przez sokowirówkę i dobrze ubij mikserem. Do tłuczonych ziemniaków dodajemy syrop cukrowy, mieszamy, podgrzamy mieszaninę do wrzenia, odstawiamy na 7 minut i wlewamy do sterylizowanych słoików przygotowanych wcześniej. Natychmiast przewijają swoje okładki. Gdy sok się ochłodzi, usuwamy go do przechowywania w spiżarni.