Jedzenie Puste

Dżem truskawkowy "Pięć minut"

Poza faktem, że truskawki są prawdziwym magazynem witamin (A, C, E), potasu, magnezu, wapnia i sodu, jest on również potężny afrodyzjak . To nie przypadek, że ta jagoda jest często odtwarzana w romantycznych scenach w filmach. Jednak na zimę chcesz zapisać tylko kompleks witamin. Można to zrobić na dwa sposoby: zamrażanie szokiem jest doskonałą opcją dla tych, którzy mają dużą zamrażarkę, a reszta może zrobić pięciominutowy dżem truskawkowy. Nazywa się to dlatego, że przygotowuje minimalny czas, co jest oczywiście główną zaletą przepisu. Z mniejszą ilością ciepła można zaoszczędzić więcej witamin i pierwiastków śladowych.

Kilka sekretów

Zanim powiemy ci, jak zrobić dżem truskawkowy "Pięć minut", omówmy kilka punktów.

  1. Wybierając truskawki staraj się ostrożnie zbierać jagody. Nie bierzemy pomarszczonego, skażonego, ale również idealnego, podobnie jak plastikowe modele, jagody pozostają na ladzie. Do dżemu wybierz truskawki średniej wielkości, dojrzałe - bordowe lub czerwone.
  2. Cukier jest używany wyłącznie w domu. Nie wiadomo, dlaczego, ale z cukrem opracowanym za granicą, szwy czasami się pogarszają. Więc zaopatrujemy się w rosyjski produkt, można również użyć cukru białoruskiego, ukraińskiego lub mołdawskiego.
  3. Przygotuj potrawy. Optymalnie - słoiki 250-300 ml na rodzinę 2-3 osób i pojemność 500-750 g dla rodzin wielodzietnych. Namocz szklane pojemniki w ciepłej wodzie z wodą sodową (2 łyżki łyżek sody na wiadro wody) przez około godzinę, a następnie dobrze wypłucz twardą szmatką. Płuczemy słoiki pod bieżącą wodą, poddajemy osuszeniu, a następnie sterylizujemy. Aby to zrobić, przytrzymaj każdy słoik nad rondlem, w którym woda gotuje się przez co najmniej 1 minutę.
  4. Okładki można stosować dowolne - nawet zwinięte, nawet toczone, nawet plastikowe. Tylko pamiętaj: zrolowany zacięcie jest najdłużej przechowywane. Wirowanie będzie musiało jeść w ciągu 2-3 miesięcy, a plastikowe pokrywy zamknięte powinny być przechowywane w lodówce. Na wierzch tego dżemu wlać cienką warstwę pieczonego masło aby zachód słońca nie pogarszał się.
Podstawowy przepis

Na początek opowiedzmy Ci, jak zrobić dżem truskawkowy "Pięć minut" w najprostszy sposób.

Składniki:

  • Jagody truskawkowe zrekrutowane - 3,5 kg;
  • biały cukier domowy - 1,5-2 kg;
  • woda filtrowana lub destylowana - 1 l;
  • mała cytryna z cienką skórką - 1,5 szt.

Gotowanie

Aby zmiksować truskawkę "Pięć minut" na zimę, przygotowujemy etapami, przepis nie jest bardzo skomplikowany. Jagody trzeba dobrze myć (można je namoczyć przez kwadrans, następnie trzymać pod bieżącą wodą), przecier z blenderem lub tolkushkoy. Przecier jagodowy umieszczony w głębokiej misce emaliowanej. Gotujemy syrop z wody i cukru - będzie gęsty i nasycony, dlatego zapobiegamy spalaniu cukru. W puree ziemniaczanym zalać wrzącym syropem i gotować na małym ogniu aż do wrzenia. Następnie, mieszając, gotuj jam przez 5 minut, wlej wyciśnięty sok z półtora cytryny, odczekaj minutę i pół więcej, ułóż gotowy dżem w słoikach i zamknij.

Jagoda do jagód

Możesz mimo wszystko zrobić dżem. Wielu uważa, że ​​dżem truskawkowy powinien być z całymi jagodami, a także "Pięć minut".

Składniki:

  • wybrane małe truskawki - 2 puszki po 3 l;
  • cukier granulowany - 2 kg;
  • mięta (gałązki do 10 cm długości) - 5-6 sztuk.

Gotowanie

W tej wersji wszystko jest proste. Truskawki dobrze umyj, włóż do miski do gotowania dżemu i zasypiaj z cukrem. Czekamy na co najmniej jedną noc, a jeszcze lepiej - na dzień, kładąc miskę w chłodnym miejscu i przykrywając ją gazy. Ostrożnie wymieszać jak gotować dżem truskawkowy pięć minut - Truskawki wytwarzają sok zmieszany z cukrem. Wkładamy piecyk i zaczynamy gotować przy minimalnym ogniu, starając się nie palić. Jak tylko cały cukier się rozpuści i syrop zacznie wrzeć, gotować przez około 3 minuty, usunąć i pozostawić miednicę do ostygnięcia. Powtórz procedurę jeszcze 2 razy, dodaj umytą miętę do trzeciego dania. Usuwamy gałązki, wkładamy gorący dżem do słoików i zwijamy. Jak widać, gotowanie pysznego pięciominutowego dżemu truskawkowego jest dość proste. Wraz z rozwojem nowoczesnej technologii można gotować dżem truskawkowy "Pięć minut" w powolnym piecu. Aby to zrobić, przeczytaj uważnie instrukcje dla konkretnego modelu.