Proponujemy Państwu wyłożyć bardzo oryginalny i smaczny deser na zimę - gruszki w syropie. Taki przysmak będzie przechowywany przez bardzo długi czas i może nawet służyć jako nadzienie do ciast. Przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a aromat i niesamowity smak owoców zachwyci Cię przez długi czas. Rozważmy kilka prostych przepisów na gruszki w syropie na zimę.
Gruszki na zimę w syropie cukrowym
Składniki:
- gruszki ogrodowe - 5 kg;
- filtrowana woda - 7 litrów;
- cukier - 7 łyżek.
- kwas cytrynowy - 3 łyżeczki.
Gotowanie
- Dlatego dokładnie umyj owoc, pokrój go na 4 części i ostrożnie wyjmij skrzynkę na nasiona. Kroimy duże gruszki na kawałki i zostawiamy małe, takie jakie są. Teraz rozprowadzamy przygotowane owoce w sterylnych słoikach, napełniamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 15 minut, trochę schłodzimy.
- Następnie ostrożnie wlej bulion do garnka, wlej granulowany cukier i wrzuć kwas cytrynowy. Gotuj syrop przez 5 minut, mieszając, a następnie ponownie zalej słoiki gruszkami.
- Natychmiast wykonujemy sterylizowane czapki i zawijamy je w koc.
Przepis na całe gruszki na zimę w syropie
Składniki:
- dojrzałe gruszki - 2 kg;
- woda pitna - 2 l;
- cukier - 400 g;
- kwas cytrynowy - szczypta.
Gotowanie
- Gruszki najpierw myjemy, usuniemy ogony i napełnimy słoik owocami.
- Teraz wkładamy je do rondla, posypujemy cukrem, napełniamy filtrowaną wodą i kładziemy na kuchence, włączając środkowy ogień.
- Kiedy woda zacznie się gotować, przesuniemy gruszki do słoika, dodamy suchy kwas cytrynowy i napełniamy wrzącym syropem. Przykryj pokrywę pokrywką i sterylizuj obrabiany przedmiot przez około 10 minut.
- Zwiń się i pozostaw do ostygnięcia. Teraz przestawimy całe gruszki w syropie na zimę w każdym chłodnym miejscu.
Plastry gruszki w syropie na zimę
Składniki:
- zielone gruszki - 900 g;
- cukier - 455 g;
- woda - 990 ml;
- kwas cytrynowy - do smaku;
- cynamon - do smaku;
- wanilia, goździki, badyan .
Gotowanie
- Zanim ugotujesz zimą gruszki w syropie, owoce są sortowane, myte i suszone ręcznikiem.
- Następnie obrać i pokroić na ćwiartki. Ostrożnie usuń skrzynie nasienne i przenieś przygotowane owoce do lekko zakwaszonej wody, aby nie ciemniły.
- Następnie rozłoż je szczelnie w przygotowanych puszkach, ścinając.
- Zagotuj wodę w rondlu, napełnij puszki gruszkami, przykryj pokrywkami i odczekaj 5-7 minut.
- Następnie ostrożnie wlej bulion z powrotem na patelnię, wyrzuć wszystkie przyprawy, dodaj cukier do smaku i doprowadzaj do wrzenia.
- Gotuj syrop przez 3-5 minut, mieszając i polej gruszki. Ponownie przykryć pokrywkami i odstawić na około 5 minut, a następnie ponownie połączyć syrop z rondelkiem, doprowadzić do wrzenia, wrzucić odrobinę cytryny i gotować przez 5 minut.
- Wszystkie przyprawy delikatnie łowią łyżką i wypełniają wrzącymi gruszkami syropu na brzegach.
- Zawijamy powieki, obracamy i ogrzewamy paczkę. Pozostaw puste miejsce w tym stanie, aż całkowicie się ochłodzi, a następnie zmień je w celu przechowywania w piwnicy.
Gruszki w ostrym syropie na zimę bez sterylizacji
Składniki:
- gruszka ogrodowa - 3 szt .;
- Goździk - 10 szt .;
- liść laurowy suchy liść - 3 szt .;
- cukier - 310 g;
- woda pitna - 250 ml;
- słodka papryka - 3 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- czerwona papryka - 1 szt.
Gotowanie
- Na początek ugotujmy syrop: zrzućmy cukier do rondla z zimną wodą, dodajmy odrobinę soku z cytryny i połóżmy naczynia na środku ognia.
- Tymczasem gruszki są myte, czyszczone i pokrojone na małe plasterki.
- We wrzącym syropie wrzuć wszystkie przyprawy, gruszki, zmniejsz ogień i gotuj zawartość przez 30 minut.
- Co więcej, rozsiejemy delikatność na słoikach, dokręcimy powieki i ostygniemy.