Kompot - to chyba jeden z najbardziej podstawowych elementów konserwatorskich, dzięki którym smak lata będzie Ci towarzyszył przez zimowe miesiące. Gwarantujemy, że napój przygotowany według jednego z poniższych przepisów zostanie najpierw usunięty z półek.
Ciemne winogrona odmiany Isabella, choć nie jest popularna jako samodzielny produkt, jest doskonała do produkcji napojów, jak wina i kompotuj. Zadowolony otrzymuje nie tylko kolor napoju, ale także jego smak i aromat.
Składniki:
Gotowanie
Zanim zrobisz kompot z winogron na zimę, umieść pojemnik z wodą na dużym ogniu i dopóki płyn nie osiągnie wrzenia, przygotuj winogrona usuwając jagody z pędzla i dobrze płucząc.
Przygotuj słoiki, przepłukując je dokładnie wodą sodową lub detergentem, a następnie spłukując. Rozłóż winogrona w czystych słoikach, napełniając je około jednej trzeciej i zalej wszystko wrzątkiem. Połóż brzegi wieka z otworami i odłóż kompot na 10 minut, w tym czasie woda pochłonie część smaku winogron i jego kolor. Odcedź jagody i ponownie zagotuj. Do słoików oprószone winogrona, zalać cukrem i wlać wrzątek na same brzegi. Obróć pojemniki kompotem z oparzonymi pokrywkami i odwróć je. Gdy banki ostygną, możesz umieścić je w magazynie.
Winogrona są dobrze połączone z innymi owocami, ponieważ w tym przypadku kompot jest prawdziwym polem do eksperymentów.
Składniki:
Gotowanie
Śliwki podzielone na pół w celu usunięcia kości. Usuń winogrona z gałązek i umieść je w słoikach z połową śliwek. W zależności od pożądanego stężenia przyszłego napoju owoc w słoiku może wynosić około jednej trzeciej, a więcej niż połowę.
Wlać winogrona i śliwki na brzegach wrzącej wody i odstawić. Po upływie 15 minut płyn wylewa się z powrotem na patelnię i gotuje ponownie, tym razem dodając więcej cukru. Napełnij zawartość puszek syropem i natychmiast zwinąć.
Podstawą kompotu będą również białe winogrona, szczególnie słodkie odmiany bez pestek. Jeśli planujesz zamknąć winogrona bezpośrednio na gałęzi, lepiej jest wysterylizować słoiki, ale zatrzymamy się w wariancie, który wymaga nieco dłuższego przygotowania, ale który jest przygotowywany bez sterylizacji.
Napełnij czyste słoiki dobrze umytymi winogronami i zalej wrzątkiem. Po 5 minutach naparu przywróć wodę do ognia i dodaj cukier na podstawie preferencji smakowych. Po ugotowaniu ponownie napełnij winogrona i szybko zwinąć z oparzonymi nakrętkami.
W zależności od słodyczy gruszek i winogron, ilość cukru w syropie powinna być regulowana, więc przed dodaniem i zmienieniem standardowej proporcji szklanki cukru na litr wody według swoich upodobań należy wypróbować owoce i jagody.
Usuń winogrona z gałęzi i dobrze spłucz. Opłucz gruszki i pokrój je w kostki o średniej grubości, możesz bezpośrednio ze skórą i rdzeniem, nie wpływa to na smak. Rozłóż mieszaninę winogron i gruszek w czystych i suchych słoikach, wypełniając je w ćwierć, pół lub nawet dwie trzecie - w zależności od preferowanego nasycenia napoju. Napełnij słoiki wrzącą wodą i pozostaw na 15 minut. W miarę upływu czasu należy spuścić płyn, wymieszać z cukrem i ponownie zagotować. Napełnij zawartość puszek wrzącym syropem, natychmiast zwiń go.