Kolacja jest ważnym posiłkiem, ale nie powinna być przeciążona i zbyt wysoka w ilości kalorii. Z kanapek z bekonem, smażonymi ziemniakami z mięsem, pierogi i inne "radości" lepiej jest zrezygnować, ale ryba, na przykład, dorsz zapiekany z warzywami jest nie tylko dobry dla zdrowia, ale także bardzo smaczny. Ta ryba ma niską zawartość tłuszczu, ale jest bogata w fosfor i kwasy omega-3, więc kup dorsza i kontynuuj.

Jeśli się spieszysz

Z pracy zwykle jesteście tak zmęczeni, że nie ma czasu ani energii na kulinarne przysmaki i długotrwałe przebywanie w piecu. Działamy bardzo prosto: gotujemy filety z dorsza: ryba pieczona w piekarniku z warzywami będzie gotowa przez pół godziny.

Składniki:

  • filet z dorsza (bez skóry, kości, narządów wewnętrznych) - 4 szt .;
  • dojrzałe pomidory, nie wodniste - 6-8 sztuk;
  • oliwa z oliwek najwyższej jakości tłoczony na zimno - 50 ml;
  • młoda mała cukinia lub cukinia - 1 szt .;
  • sól - 1 szczypta;
  • bazylia lub inne rośliny zielone - 2-3 gałęzie;
  • świeżo mielony pieprz w młynie - do smaku.

Gotowanie

Przepis na pieczony dorsz z warzywami jest dość prosty. Smarujemy formę olejem, nakładamy pomidory na kółka, posypujemy pieprzem, kładziemy na nich rybę umytą i osuszoną papierowym ręcznikiem. Sól. Na szczycie dorsza rozprowadzamy kręgi cukinii (tniemy bardzo cienko), dodajemy i wysyłamy do ogrzanego piekarnika przez pół godziny. Dodaj zielenie i dowolny sos do swojego gustu.

Jeśli nie spiesz się

Jeśli masz czas i ochotę ugotować coś niezwykłego, świetną opcją, na przykład na niedzielny lunch - dorsz z warzywami, pieczony w piekarniku.

Składniki:

  • świeże ryby mrożone, najlepiej całe - 1,5-2 kg;
  • duże pomarańczowe marchewki - 1 szt .;
  • cebula, cebula, brązowa - 2 szt .;
  • dojrzałe pomidory, nie wodnisto czerwone - 2 szt .;
  • młoda dynia lub dynia sezonowa - 70 g;
  • nierafinowany olej ze słonecznika; bezwonny - 40 ml;
  • cytryna - ¼ szt .;
  • sól, biały pieprz, świeżo zmielony - do smaku.

Gotowanie

Faszerowany dorsz zapiekany z warzywami, ugotowany w folii. Z arkusza około dwa razy dłuższego niż ryba, tworzymy podłoże, składając je na pół i zginając krawędzie (powinno to być jak łódź). Czyścimy marchew, cukinię lub dynię, cebulę. Wszystko posiekane w małe kostki, po prostu pokroić pomidory. W oleju roślinnym, podgrzanym do lekkiej mgiełki, smażyć warzywa prawie do momentu ugotowania. Ryby czyste i jelito. Włóż warzywa do brzucha, włóż rybę do folii, rozprowadź pozostałe warzywa z góry. Piec około 40 minut ze średnią rozgrzewką. Podawać przez skropienie sokiem z cytryny. Optymalnie dorsz z warzywami pieczony w piekarniku pasuje do suchego białego wina lub piwa i sałatek warzywnych.