Jedzenie Pyszne artykuły

Filet z kurczaka z pomidorami

Klasyczne kombinacje smakowe mogą pomóc każdej gospodyni na wypadek, gdyby nie było czasu na eksperymenty w kuchni, ale nadal musisz przygotować obfity posiłek dla rodziny. Nasz dzisiejszy przepis na filet z kurczaka z pomidorami należy do nieśmiertelnej klasyki. Oczywiście smażenie filetu z kurczaka z pomidorami jest łatwe, ale dostarczymy kilka mniej standardowych przepisów.

Filet z kurczaka zapiekany z pomidorami

Składniki:

  • pomidorki koktajlowe - 750 g;
  • oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
  • Zioła prowansalskie - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • pieprz - do smaku;
  • Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka;
  • filet z kurczaka - 500 g;
  • Shallot - 1 szt.;
  • ocet z czerwonego wina - 2 łyżki. łyżki;
  • świeża pietruszka (posiekana) - 3 łyżki. łyżki;
  • świeży estragon (mielony) - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Pomidory są mieszane z oliwą z oliwek i ziołami, solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i smażyć pomidory około 15 minut. Przesuwamy smażone owoce w misce i polewamy Sos Worcestershire .

Filet z kurczaka posypujemy łyżką soli i pieprzu do smaku. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła i smażyć na nim mięso aż do złotego koloru (6-8 minut). Przesyłamy patelnię do piekarnika i kontynuujemy gotowanie w temperaturze 180 stopni przez kolejne 8-10 minut. Daj gotowego mięsa odpocząć 5 minut.

Rozgrzać pozostałą łyżkę masła na patelni i smażyć na nim szalotki przez około minutę. Nalej patelnię i odłóż pomidory. Smaż jeszcze minutę, sól i pieprz. Podawaj plastry mięsa z pomidorami.

Przepis na duszony filet z kurczaka z pomidorami

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • czosnek - 1 głowa;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
  • pomidory w ich własnym soku - 2 puszki;
  • oregano - 2 łyżeczki;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • liść laurowy - 1 szt.;
  • kurczak - 1 szt. (1,5 kg);
    • filet z kurczaka z pomidorami
  • wytrawne czerwone wino - 3/4 łyżki.

Gotowanie

Rozgrzać olej w piecu i usmażyć na nim kurczaka, aż będzie różowawy. Usuwamy kurczaka i gotujemy cebulę, pieprz i czosnek na uwolnionym tłuszczu. Jak tylko warzywa będą miękkie, dodaj wino, pomidory, sól, pieprz, liść laurowy. Wróć kurczaka do warzyw, jak tylko sos zgęstnieje i gotuj na małym ogniu przez 45 minut. Można podać filet z kurczaka pod pomidorami makaron , a reszta tuszy jako samodzielne danie.