Zupa z ziaren selera
Seler - warzywo jest niezwykle przydatne, można nawet powiedzieć, że jest to roślina lecznicza. A korzenie i zielone łodygi stosowane w żywności zawierają wiele składników odżywczych. Włączenie selera do dowolnych dań nadaje im szczególny smak i charakterystyczny aromat. Okresowe stosowanie selera ma korzystny wpływ na pracę wszystkich systemów ludzkiego ciała.
Powiemy Ci, jak gotować zupę łodygi selera. Takie dania są doskonałe dla tych, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia.
Przepis na wielkopostnącą zupę stekową
Składniki:
- łodygi selera - 200 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- naturalny gruby sok pomidorowy ;
- zielenie (pietruszka, kolendra, koperek, rozmaryn, bazylia);
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna
Gotowanie
Gotowane obrane ziemniaki, łodygi selera, zielenie i ząbek czosnku są tłuczone w blenderze. Doprawić sokiem z cytryny i masłem, rozcieńczyć sokiem pomidorowym do pożądanej grubości. Możesz użyć do tej rozcieńczonej wysokiej jakości koncentratu pomidorowego.
Skład tej zupy może zawierać seler, słodka papryka, brokuły, cukinia, dynia, marchew i trochę soku z buraków. Wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków nie muszą być gotowane, jeśli chcesz, aby stały się bardziej miękkie, blanszuj (to jest para z wrzącą wodą przez kilka minut). Taka zupa, nazywana bombą witaminową, podawana jest z suchym, wieloziarnistym chlebem dietetycznym.
Zupa z kurczaka z selera
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- mielone przyprawy do bulionu;
- łodygi selera - 200 g;
- brokuły - 200 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ryż - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- zieloni.
Gotowanie
Filet z kurczaka pokroić w krótkie paski 
i gotować z cebulą i przyprawami. Bulion powinien okazać się przezroczysty, więc gotujemy na małym ogniu, nie zapominając o usunięciu hałasu. Po 20 minutach wyrzuć cebulę i umyj ryż na patelni, ziemniaki i marchewkę, pokrój w średniej wielkości plasterki. Zdemontowane brokuły na pąkach, grubo posiekane łodygi selera układane są w 20 minut. Możesz dodać 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego. Doprowadzamy zupę do wrzenia, wyłączamy ciepło i przykrywamy pokrywką. Zostaw trochę naparu. Polewamy zupę na porcje, posypujemy ziołami i doprawiamy czosnkiem.
Podajemy przaśną zupę chlebową.