Jedzenie Do pani listu

Naczynia z selera naciowego

Podobnie jak wiele produktów, obdarzonych intensywnym smakiem i aromatem, seler nie jest zwracany z należytą uwagą. Niektórzy po prostu nie tolerują korzeni rdzenia, podczas gdy inni po prostu nie wiedzą, jak zastosować go w kuchni. A jeśli najpierw nie możemy pomóc, wtedy dla pomocy drugi postanowił zebrać kilka ciekawych przepisów, które uczynią selera najlepszym przyjacielem.

Warzywo zupa selerowa z klopsikami

Jeśli kiedykolwiek miałeś czas zastanowić się, co zrobić z selerem, to pierwszą z listy odpowiedzi była z pewnością zupa. Tutaj nie będziemy wyróżniać się oryginalnością, a my, ponieważ zupy z selerem podstawowym - kulinarne klasyki, przekupywanie konsumentów nie jest pierwszą dekadą.

Składniki:

Do zupy:

  • tuszka z kurczaka;
  • marchewki - 400 g;
  • seler (łodygi) - 250 g;
  • duża cebula;
  • liście laurowe - 3 sztuki;
  • pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
  • zieleń bazylii i pietruszki;
  • makaron lub ryż.

Do klopsików:

  • mięso mielone - 450 g;
  • jajko z kurczaka;
  • stały ser (tarty) - 2/3 wieku;
  • garść bułki tartej.

Przygotowanie

Nie nauczymy się mądrości samodzielnego gotowania pysznego selera, ponieważ w tym przepisie jest on tylko składnikiem kompozycji bulionu. Włóż łodygi selera razem z marchewką, cebulą i laurem w rondelku. W tym samym miejscu umieść zwłoki kur i wypełnij wszystko czystą zimną wodą. Umieścić patelnię na ogniu i gotować bulion przez kilka godzin, okresowo usuwając pianę i mieszając zawartość. Gdzieś w pół godziny na patelni też wysyłamy pomidory, a wraz z nimi i przyprawy - świeżo zmielony pieprz i sól.

Wymieszaj wszystkie składniki Klopsiki i rzucić mielone w małe kule. Z gotowego bulionu weź kurczaka i wrzuć do bulionu z makaronem lub ryżem, a także klopsików. Podczas gdy suplementy osiągną gotowość, oddzielają mięso drobiowe od kości i zwracają je do zupy. Wyjmij naczynie z ognia, dodaj kilka zieleni i spróbuj.

Jak zrobić sałatkę selera?

Składniki:

  • Gotowany kurczak 300 g;
  • łodygi selera - 2-3 szt .;
  • kiść winogron;
  • garść orzechów;
  • słodka papryka - 80 g;
  • cebula - 80 g;
  • majonez i ser śmietankowy - 1 łyżka.

Przygotowanie

Podzielić kurczaka na włókna, pokroić winogrona na pół, a łodygi selera, cebuli i papryki w poprzek, z cienkimi pół pierścieniami. Wymieszaj wszystkie składniki ze swoimi ulubionymi orzechami. Opatrunek na sałatkę selera jest elementarny i jest mieszanką sera śmietankowego i majonezu w równych proporcjach.

Naleśniki z selera naciowego z łososiem

Składniki:

  • mieszanka cebuli, selera i słodkiej papryki - 1 szt .;
  • konserwy z łososia - 800 g;
  • jajka z kurczaka - 4 szt .;
  • suszone zioła (pietruszka, koper) - 1 łyżka. łyżka;
  • mielony imbir i papryka - na szczypcie;
  • mąka - 55 g;
  • masło - 40 g.

Przygotowanie

Mieszanka warzywna spaseruite do miękkiego mieszadła trzepaczkowego. Dodaj pokrojone warzywa do konserw rybnych i ubij jajka. Wraz z innymi składnikami mieszanki jest mąka, zielenie i przyprawy. Otrzymaną mieszaninę w równych porcjach smażyć na podgrzanym oleju aż do pojawienia się charakterystycznej złotej skorupy.

Puree z selera i ziemniaków

Składniki:

  • bulwy ziemniaka (duże) - 2 szt .;
  • korzeń selera - 250 g;
    • Puree z selera i ziemniaków
  • kalafior - 250 g;
  • zęby czosnkowe - 4 szt .;
  • masło - 30 g.

Przygotowanie

Czyścimy zęby czosnku i bulwy ziemniaka. Ziemniaki są krojone w równe kostki z selerem, a kapusta jest podzielona na kwiatostany średniej wielkości. Napełnij przygotowane warzywa wodą i gotuj na średnim ogniu aż do zmiękczenia. Płyn jest odsączany, przesuwanie zawartości miski do miski miksera i siusiu, nie zapominając o dodaniu przypraw i hojnej porcji masła.