Barszcz - klasyczny przepis na bogaty i pyszny pierwszy danie

Borsch, klasyczny przepis, który wciąż wywołuje wiele sporów, powstał w XIV wieku i nadal uważany jest za kulinarne dziedzictwo całego ludu słowiańskiego. Naczynie na mocnym bulionie o bogatym kolorze i smaku, zebrane z prostego koszyka na produkty, urozmaicone w dziesiątki wersji, z których każda jest zaskakująco dobra.

Barszcz ukraiński - klasyczny przepis

Partia popularnego dania to setki odmian, wypełnionych smakiem charakterystycznym dla tego obszaru. Barszcz to produkt kuchni ukraińskiej, dlatego ma pewne specjalne cechy w gotowaniu: bogaty bulion mięsny, wysokiej jakości warzywa i aromatyczny dressing, dzięki czemu każdy ma gwarancję otrzymania gorącej pożywki.

1. Zanim ugotujesz klasyczny barszcz, ugotuj bulion z rosołu wołowego i kości mózgu.
2. Wymagane warzywa: ziemniaki, kapusta, cebula, marchew i buraki. Ten ostatni jest duszony octem i szczyptą cukru.
3. Pasta pomidorowa osobno traci na smaku i jest wprowadzana do barszczu, podobnie jak buraki, po przygotowaniu wszystkich składników.
4. Barszcz, klasyczny przepis, sugeruje przyprawy: czarny pieprz, wędzony czosnkiem smalcu, zielem i kwaśną śmietaną.

Klasyczny przepis na barszcz z burakami

Warzywo, dzięki któremu gorąco ma intensywny czerwony odcień i, jak wielu wierzy, wpłynęło na nazwę dania o brązowym kolorze - burakach - ważnym składniku bazy. Jest przygotowywany na różne sposoby, ale najważniejszym jest dodanie octu przy gaszeniu. Produkt zachowuje kolor i wpływa na kolor gorąca.

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• ziemniaki - 4 szt .;
• burak - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• ocet - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
• główka kapusty - 1/2 szt .;
• cebula - 2 kawałki;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• ząbek czosnku - 3 sztuki;
• smalec - 70 g.

Przygotowanie

1. Ugotuj bulion mięsny.
2. Cebula i marchewki usmażą.
3. Przed właściwym gotowaniem barszczu z burakami, zetrzyj go, dodaj cukier, ocet i wyłóż.
4. Umieść ziemniaki, kapustę i bulion w bulionie.
5. Dodaj makaron i sosy.
6. Borsch, klasyczny przepis, polega na uzupełnianiu smalcu i czosnku.

Barszcz z kurczakiem - klasyczny przepis

Barszcz z kurczakiem to popularna odmiana gorącego, popularnego w wielu rodzinach. Istnieje wiele powodów do czci: dostępność mięsa kurcząt, niski koszt, szybkość gotowania bulionu i jego wysoka wartość odżywcza. Fakty te przyczyniają się do stworzenia dania na godzinę, co jest ważne dla wielu osób.

Składniki:

• uda z kurczaka - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• burak - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• kapusta - 1/2 szt.

Przygotowanie

1. Ugotuj bulion, włóż kapustę i ziemniaki.
2. Smażyć cebulę i marchewkę.
3. Cukier buraczany, wymieszać z makaronem i zgasić.
4. Dodaj opatrunek i gotuj przez 20 minut.
5. Barszczowy kurczak - klasyczny przepis, wymagający nalegania przez pół godziny.

Jak ugotować pyszną zupę z wołowiny?

Barszcz z wołowiną to sprawdzony w czasie klasyk, dzięki któremu danie uzyskało różne opcje. Zastaw wyśmienitej gorącej - nasyconej, czysty rosół i właśnie wołowina czyni to w ten sposób. Baza roślinna może się zmienić, a ten przepis służy jako potwierdzenie. Brak ziemniaków jest w pełni rekompensowany przez pożywne mięso.

Składniki:

• wołowina - 500 g;
• burak - 2 szt .;
• przecier pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - szczypta;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• marchewki - 1 szt .;
• kapusta - 1/4 szt.

Przygotowanie

1. Ugotuj bulion.
2. Gulasz z warzyw z puree ziemniaczanym, octem i cukrem, dodać kapustę.
3. Napełnij bulionem i gotuj.
4. Mięso barszczu to klasyczny przepis, więc podawaj go z kawałkami wołowiny.

Jak ugotować pyszny barszcz z wieprzowiną?

Barszcz z wieprzowiną uczyni z firmy miłośników wysokokalorycznych i bogatych potraw. Trzymając się klasycznych zaleceń, należy wybrać grubą część tuszy - żebra. Spawane przez godzinę, dodadzą rosół z twierdzy i idealnie odetną tankowanie słodkich i kwaśnych buraków. Warzywa dają gęstości, a obfitość zieleni odświeży się.

Składniki :

• żebra - 600 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• burak - 1 szt .;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• pomidory - 4 sztuki;
• kapusta - 1/4 szt.

Przygotowanie

1. Zagotuj bulion, posiekaj mięso.
2. Pokrój warzywa na paski.
3. Umieść ziemniaki, kapustę, marchew, smażony sok z buraków.
4. Dodaj pomidory i grilluj barszczowy klasyczny przez 15 minut.

Barszcz z octem - klasyczny przepis

Barszcz z octem to recepta pozwalająca nie tylko zachować oryginalny kolor buraków, ale także nadać mu specjalną konsystencję podczas gaszenia: miękka na zewnątrz i prawie nie chrupiąca w środku. Tankowanie oparte na occie i cukrze odzwierciedla nie tylko kolor potrawy, ale także smak. Słodko-kwaśny gorący pikantny z gorącym czosnkiem.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 500 g;
• burak - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• kapusta - 1 sztuka;
• ziemniaki - 3 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• ząbek czosnku - 4 sztuki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

1. Umieść ziemniaki w bulionie.
2. Buraki i marchewka smażyć, doprawić makaronem, czosnkiem, octem, cukrem.
3. Dodaj kapustę, ubieraj i gotuj.

Zupa wielkopostna - klasyczny przepis

Przepis na chudy barszcz z burakami zadowoli nie tylko wegetarian i zwolenników zdrowej diety, ale także oszczędne gospodynie. Dieta gorąca, stworzona w pół godziny z produktów ekonomicznie niedrogich, nie różni się wyglądem i smakiem od tradycyjnych receptur, doskonale odżywia, łatwo zastępując pełny obiad.

Składniki:

• burak - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• kapusta - 1/2 szt .;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• ocet - 1 łyżeczka;
• cukier to szczypta.

Przygotowanie

1. Włóż ugotowane ziemniaki i kapustę do wrzącej wody.
2. Przed gotowaniem barszczu z burakami usmażyć i marchew, dodać cukier, ocet i pomidory.
3. Połącz sos z warzywami i gotuj.

Zimny ​​barszcz - klasyczny przepis

Barszcz na zimno - niezbędna opcja podczas upałów. Kolorowy i orzeźwiający, urozmaica letnie menu i będzie godny konkurencji okroshke. Stworzona na podobnej zasadzie, danie to zasadniczo odmienna baza buraczana, nadająca szczególny smak i kolor. Pozostałe składniki nie są stałe i różnią się w zależności od preferencji.

Składniki:

• jajko - 5 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• buraki - 5 szt .;
• ogórek - 5 sztuk;
• ocet - 4 łyżki. łyżki;
• kiełbasa - 300 g.

Przygotowanie

1. Gotowe jajka, ziemniaki, kiełbaski i ogórki.
2. Posmaruj buraki octem, zalej wodą i ugotuj.
3. Schłodź i połącz produkty.

Barszcz z fasolą - klasyczny przepis

Dodaj gęstość i nasycenie gorącej puszki z fasolą. Że naczynie nie traci tekstury i zachowało swoją integralność przed gotowaniem barszcz z fasolą moczyć przez kilka godzin, a następnie według przepisu gotować razem z mięsem. W przypadku gotowego bulionu, fasola jest gotowana osobno i układana z tradycyjnymi warzywami.

Składniki:

• bulion - 3 litry;
• gotowa fasola - 150 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• burak - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• kapusta - 1/4 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

1. Włożyć do bulionu ziemniaczanego, kapusty i fasoli.
2. Marchewki i buraki smażyć z makaronem.
3. Wprowadź sos do bulionu i gotuj przez 15 minut.

• ← Barszcz ze świeżą kapustą
• Barszcz z knedlami - przepis →