Barszcz ze świeżą kapustą
Barszcz ze świeżej kapusty to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, które niewątpliwie zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. W ogóle nie jest trudno gotować - upewnij się sam! Powiemy Ci, jak smacznie i szybko gotować barszcz ze świeżej kapusty.
Barszcz z kurczaka ze świeżą kapustą
Składniki:
- kapusta biała - 400 g;
- kurczak - 1 sztuka;
- burak - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- przyprawy;
- pomidor - 3 szt.
Przygotowanie
Od kurczaka gotujemy rosół napełnij go wodą i dodaj do smaku. Gotowe mięso ostrożnie wyjąć, schłodzić i pokroić na kawałki. W bulionie wyrzucamy zmiażdżony bułgarski pieprz, kładziemy świeżą kapustę, rozdrabniamy słomą i gotujemy przez 10 minut. Obierz cebulę startą marchewką, a następnie dodaj starte pomidory. Gulasz warzywa przez 5 minut. Następnie rozprowadzamy pieczeń w rondlu i wkładamy ugotowane buraki w paski. Doprowadzić barszcz do wrzenia, wylać świeże warzywa, wyłączyć piekarnik i nalegać zupę pod pokrywką przez 15 minut.
Barszcz ze świeżą kapustą bez buraków
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- kapusta biała - 400 g;
- ziemniaki - 5 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidor - 2 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Aby zrobić pyszny barszcz ze świeżej kapusty z wieprzowiną, mięso jest myte, krojone na części i wkładane do dużego garnka wypełnionego wodą. Gotuj bulion na małym ogniu, usuwając piankę, która okresowo rośnie. Tym razem czyścimy cebulki i marchewki i wrzucamy całe całe warzywo do gorącego bulionu. Dodaj trochę soli i gotuj mięso w najcichszym ogniu przez 1,5 godziny.
Siekamy kapustę, siekamy cebulę i wcierać marchewki na ruszty. Obrane ziemniaki są krojone w kostkę. Przygotuj ugotowane mięso na talerzu, wyjmij marchewkę i cebulę z bulionu i odfiltruj zupę przez sitko do innego rondla. Ponownie zapalamy cichy ogień, rzucamy kapustę i ziemniaki. Marchewki, pomidory i cebule pokrojono w olejek roślinny na złoty kolor, wlać odrobinę bulionu i włożyć pomidorową pastę. Gotowy pieczeń przenosi się do zupy - nada barszczowi piękny odcień i aromat. 10 minut przed końcem wyrzucamy kilka oczyszczonych ząbków czosnku i cienko posiekaną bułgarską paprykę. Następnie dodaj mięso pokrojone w mięso, wyłącz płomień i pozostaw barszcz pod pokrywką przez 20-30 minut. Do tego dania można podawać niskotłuszczową śmietanę, bułki z czosnkiem lub grzankami.
Świeża kapuśniak w multicrew
Składniki:
- z tyłu kurczaka - 1 szt.;
- młoda kapusta - 0,5 widelca;
- ziemniaki - 5 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- filtrowana woda - 4 litry;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Teraz powiemy Ci, jak zaparzyć barszcz ze świeżą kapustą w wielu odmianach. Najpierw ugotuj w bulionie dużą ilość bulionu wodnego: zalej wodę, włóż mięso, zamknij pokrywkę i ustaw tryb "Gulasz / zupa". Następnie gotowy bulion jest filtrowany do osobnej miski i zwracamy się do przygotowania warzyw. Czyścimy je, myjemy i mielimy buraki i marchewki na dużej tarce. Żarówka jest rozdrobniona w kostkach. W filiżance 
multikwarki wlać olej, rozprowadzić przygotowane warzywa i smażyć przez 10 minut w odpowiednim trybie. Kroimy ziemniaki na plasterki i siekamy świeżą kapustę nożem. Gotowa pieczeń lekko osolona, włóż pastę pomidorową i zamieszaj. Następnie dodajemy ziemniaki, polewamy bulionem i gotujemy na programie "Schładzanie" przez 30 minut. Po sygnale dźwiękowym otwórz pokrywkę, rzuć gotowane mięso i młodą kapustę. Dokładnie wszystko miksujemy i trzymamy przez kolejne 5 minut w tym samym trybie. Podajemy potrawę ze świeżymi ziołami i przyprawiamy rustykalną kwaśną śmietaną.