Wołowina w doniczkach - proste przepisy na obfite i apetyczne przekąski
Wołowina w doniczkach zakochuje się w wielu gospodyniach domowych, ponieważ gotowanie trwa nie więcej niż pół godziny, a pozostałe czasy są pieczone w piekarniku. Możesz wybrać dowolną część tuszy wołowej i urozmaicić produkt o warzywa, zboża, zboża.
Jak gotować wołowinę w garnku w piekarniku?
Dania z wołowiny w doniczkach zasługują na zajęcie głównego miejsca na świątecznych stołach. Zgodnie z zasadami gotowania, mięso jest krojone na kawałki i układane na dnie małych ceramicznych garnków.
- Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków wołowiny.
- Mięso umieszczane jest na dnie garnka, ale jeśli wymieszamy wszystkie składniki, a następnie włożymy je do garnków, będzie o wiele bardziej soczysty.
- Aby uzyskać najbardziej odżywczą potrawę, należy przygotować proso, grykę lub ryż.
- Najsmaczniejsza wołowina w garnkach z ziemniakami, ponieważ ta ostatnia wchłania sok z mięsa i wychodzi bardzo pachnąco.
Wołowina w doniczkach z ziemniakami
Wygląda imponująco na świątecznym stole i właśnie podczas obiadu wołowina z ziemniakami w garnkach w piekarniku. Składniki do żywności potrzebują najprostszych, które można znaleźć w każdym sklepie - to mięso, cebula i ziemniaki! Wołowinę można zastąpić młodą cielęciną. Naczynie jest przygotowane na półtorej godziny, ale gospodyni potrzebuje tylko pół godziny na przygotowanie wszystkich elementów.
Składniki:
- Wołowina - 400-450 g;
- ziemniaki - 5-8;
- cebula - 2-4 szt.
Gotowanie
- Łuk na patelni z mięsem gotowanym w kostkach.
- Umieść go na dnie garnka. Na wierzchu pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Lutuj w 200-stopniowym piekarniku przez 45 minut.
Wołowina z kaszą gryczaną w garnku
Pachnąca kasza gryczana z wołowiną w naczyniach w piekarniku to cudowne danie, które stało na bojarach i stołach kupieckich w Rosji. Gryka może być wstępnie smażona na patelni przez 7-10 minut, a będzie bardziej krucha. Aby owsianka była ziarnem do ziarna, należy pozostawić nie więcej niż 35 minut. Z pastą pomidorową rozcieńczoną wodą, wołowina z kaszą gryczaną w garnkach jest bardzo smaczna.
Składniki:
- wołowina - 450 g;
- pasta pomidorowa - 35 g;
- gryka - 200-250 g;
- cebula - 150-250 g.
Gotowanie
- Smażymy mięso na patelni z drobno posiekaną cebulą. Na dnie dużego garnka włożyć zawartość garnka, a następnie umyte kasze gryczane.
- Rozpuść koncentrat pomidorowy w litrze wody. Wlać do garnka tak, aby sos pokrywał mąkę gryczaną i mięso 1,5 cm.
- Pozostaw w piekarniku na 25-35 minut.
Chanahi w garnkach wołowych - przepis
Wołowina chanakhi w doniczkach to przepyszne, pachnące danie przyrządzone zgodnie z gruzińskimi tradycjami. Do klasycznej receptury składnika mięsnego należy jagnię, ale osoby nieprzyjemne z ostrym zapachem tego mięsa mogą przyjmować co najmniej apetyczną wołowinę. Możesz eksperymentować z warzywami, biała fasola na danie gotuje się osobno. A jeśli chcesz czegoś oryginalnego, to zamiast ziemniaków, wołowina w garnku w piekarniku podawana jest z kasztanami.
Składniki:
- mięso - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- Bakłażan - 1 szt.;
- słodka papryka - 1 szt .;
- ziemniaki - 150-250 g;
- Pomidor - 1-3 szt .;
- kolendra, czosnek, ostra papryka, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
- Pokrój mięso i warzywa. Umieść wszystko w puli.
- Dodaj kilka szklanek wody.
- Gulasz do dwóch w piekarniku, aż wołowina będzie miękka.
- Posyp na wierzch pomidorami i krążkami cebuli.
Pieczona wołowina doniczkowa
Nie wymaga dużego wysiłku od gospodyń domowych pieczonych w domu z wołowiny w doniczkach. Pachnące jedzenie otrzymuje się z faktu, że składniki są wstępnie smażone w oleju. Jeśli na wierzch kładziesz pokrojone pomidory, dadzą sok, dzięki czemu pieczeń stanie się delikatniejsza, miękka. Posypać koperkiem lub mieszanką innych ziół: majerankiem, oregano, pietruszką.
Składniki:
- filet z mięsa - 230 g;
- ziemniaki - 150-180 g;
- grzyby - 100 g;
- olej roślinny - 50-75 g;
- pomidor - 150-200 g;
- cebula - 120 g
Gotowanie
- Na średnim ogniu przez 10 minut smażyć mięso, a na innym patelni - ziemniaki.
- Grzyby i pomidory krojone osobno.
- Najpierw włożyć składniki ziemniaczane do potraw, następnie mięso, po grzyby i pomidory.
- Pieczoną wołowinę w garnku wylewa się z litra wody i wylewa ze śmietaną. Pieczone 25-35 minut.
Garnki wołowe w piekarniku
Azu - wołowina z warzywami w garnku (pierwotnie według tradycji tatarskiej, gotowana z mięsem końskim). Wiele z nich zastępuje mięso końskie bardziej opłacalną wołowiną, jako przyprawy można dodać suchy imbir, mieloną czarną lub białą paprykę. W oryginalnej recepturze znajdują się marynaty, które można zastąpić i marynować, jeśli nie solić. Dobrze jest wziąć pomidory we własnym soku, a wtedy wołowina w doniczkach okaże się o wiele bardziej soczysta.
Składniki:
- wołowina - 260-300 g;
- 4-6 ziemniaków;
- pomidory - 250 g;
- czosnek - 2 głowy;
- ogórek solony - 120-140 g;
- cebula - 60-100 g;
- olej roślinny - do smaku.
Gotowanie
- Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż na oleju (ilość - do smaku).
- Dodaj do patelni drobno posiekane ogórki i cebulę.
- Umieść wynikową masę na dnie doniczki. Przykryć posiekanymi ziemniakami.
- Na wierzch z pomidorami zmielonymi w blenderze. Sól, pieprz do smaku.
- Piec jest 30 minut.
Gulasz wołowy w garnku w piecu
Nazywany gulaszem gulasz wołowy w garnku w piekarniku, smażone na tłuszczu lub tłuszczu, z dużą ilością cebuli, pomidorów i słodkiej papryki. To tradycyjne danie kuchni węgierskiej, ale uwielbiają to danie w kuchni czeskiej i wiedeńskiej. Ta prosta wiejska potrawa rozwinęła się, znana na całym świecie i może dobrze ozdobić świąteczny stół. Można doprawić kwaśną śmietaną, czasem taką wołowinę w doniczkach doprawia się czerwonym winem i czosnkiem.
Składniki:
- wołowina - 450 g;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt .;
- 1-2 papryki;
- 3-4 pomidory;
- czosnek - 4 zęby.
Gotowanie
- Podsmażamy mięso, usuwamy i smażymy cebulę w tłuszczu. Wymieszać z mięsem. Wrzuć do garnka.
- Na wierzchu ułożyć ziemniaki, warstwę posiekanej papryki, pomidory.
- Przechowywać w piekarniku przez 45-55 minut.
Pilaf z wołowiną w garnku w piekarniku
Ryż wołowy w doniczkach okazuje się o wiele bardziej soczysty niż gotowany na patelni lub kaczce, ponieważ w takich naczyniach cały sok z mięsa jest konserwowany i wchłaniany przez warzywa i ryż. Okaże się jeszcze smaczniejsza, jeśli zamkniesz doniczkę na wierzchu folią, przyciskając ją mocno do brzegów naczyń ceramicznych. Z ryżem basmati okaże się bardzo kruchy.
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- Wołowina - 400-450 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek i inne przyprawy - do smaku;
- ryż - 400-450 g
Gotowanie
- Smażyć wołowinę, aż będzie ostry. Dodaj pokrojone marchewki, przyprawy, cebulę.
- Umieść składniki na dnie garnka. Na wierzch z ryżem.
- Uzupełnij 2 cm wody, dodaj przyprawy. Pozostawić w piekarniku na godzinę.
Wołowina w doniczkach z ziemniakami i grzybami
Uniwersalna wakacyjna wersja na gorąco - wołowina z grzybami w doniczkach. Grzyby można zabrać do dowolnego lasu, a można wziąć i pachnące grzyby. Grzyby z puszek (na przykład borowiki) również będą działać. Majonez (ta sama ilość) dobrze pasuje zamiast sosu śmietankowego.
Składniki:
- Wołowina - 400-450 g;
- ziemniaki - 4-8 sztuk;
- cebula - 3 głowy;
- grzyby - 350-400 g;
- śmietana - 7 łyżek. l.;
- olej roślinny 2 łyżki. l
Gotowanie
- Cebula siekać i smażyć.
- Pozostaw jedną połówkę na patelni i smaż z grzybami. Zmieszaj drugą połowę z posiekanym mięsem i usmaż też.
- Najpierw umieść mięso na dnie każdego garnka, następnie pieczarki, ziemniaki na wierzchu (możesz "brązować" je na patelni) i łyżkę kwaśnej śmietany. Pozostawić na godzinę w piekarniku.
Wołowina z suszonymi śliwkami w garnku
Wołowina z suszonymi śliwkami w doniczkach w piekarniku - cudowne delikatne danie, nie tłuste i zdrowe, ponieważ w ogóle nie jest potrzebny olej kuchenny. Suszone owoce najlepiej spożywać bez pestek. Oprócz standardowych warzyw - marchwi i cebuli, można uzupełnić zawartość garnka słodką papryką. Marchew może być tarta na grubej tarce, ale jest również soczysta i dobra, gdy kroi się na duże koła. Wołowina ze śliwkami w doniczkach nie jest oblana dużą ilością wody - potrzebujesz 100-200 ml.
Składniki:
- wołowina - 550-650 g;
- suszone śliwki - 150 g;
- ziemniaki - 650-700 g;
- marchewki - 150-200 g;
- cebula - 150-250 g.
Gotowanie
- Pokrój wszystkie składniki, wymieszaj i posyp je przyprawami.
- Włóż do garnka, wlej 100 ml wody i piecz przez 30-45 minut.
Wątróbka wołowa w garnku
Wołowina wątroba w doniczce w piekarniku - Niezwykle delikatna potrawa, a do gotowania wymaga minimalnej ilości jedzenia, możesz przygotować wszystkie składniki w 15 minut. Tradycyjnie śmietanka jest wypełniona tłustym kremem, ale można je zastąpić 25% kwaśną śmietaną. Ilość cebuli może się różnić w zależności od smaku. Udekorować można ziemniakami, ryżem lub chrupiącą kaszą gryczaną.
Składniki:
- wątroba wołowa - 350 g;
- cebula - 150-250 g;
- krem - 100-130 g;
- mąka - 1-2 łyżki. l
Gotowanie
- Obierz i przemyj wątrobę, pokrój ją na duże kawałki.
- Zanurz każdy kawałek mąki i umieść na dnie garnka.
- Top posiekaj posiekaną smażoną cebulę.
- Sól ułóż i wylej całą zawartość.
- Piec przez 30-40 minut.