Wołowina z grzybami w kremowym sosie - przepis
Dziś przygotowaliśmy dla Was kilka wspaniałych przepisów na gotowanie wołowiny z grzybami i sekret tkliwości tej potrawy, w kremowym sosie. W połączeniu z wołowiną, sos ten nadaje mu miękkości i niezwykłej soczystości, co czasami jest bardzo trudne do osiągnięcia dzięki temu rodzajowi mięsa. Ale wołowina jest jedną z najbardziej użytecznych żywności, zawierającą ważne pierwiastki śladowe. Zejdźmy do gotowania tego smacznego, delikatnego i zdrowego dania!
Wołowina w sosie śmietanowym z borowikami
Składniki:
- miąższ wołowy - 450 g;
- grzyby białe - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- masło - 90 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- krem (35%) - 180 ml;
- Dill - 5 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przygotowany do gotowania wołowiny pokrojonej w podłużne kawałki w ilości od 2 do 4 centymetrów. Posyp je solą i pieprzem, rozłóż mięso na patelni z roztopionym masłem i smażyć, aż ciecz odparuje.
Białe grzyby gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut. Usuń je z wody, ostudzić. Następnie pokroić grzyby na pół pierścienia, rozłożyć na patelni na mięso. Dodawaj do nich oliwę, smażyć wszystko, aż pojawią się złote skórki. Teraz układamy cebulę pokrojoną w pół pierścienia. Zredukuj gaz do minimum i smaż wszystko do miękkości cebuli, nie zapominając o mieszaniu.
Wlać śmietankę do dowolnego pojemnika, dodać do nich drobno posiekany, świeży koper, wymieszać i wylać wszystko na wołowinę z grzybami. W trybie niskiego ognia duszimy danie przez 13-15 minut.
Zalecamy jeść na gorąco z dowolnymi dodatkami do wyboru.
Wołowina duszona z grzybami w kremowym sosie śmietanowym
Składniki:
- polędwica wołowa - 400 g;
- grzyby (jaskinie) - 280 g;
- cebula - 80-100 g;
- śmietana - 120 ml;
- krem - 120 ml;
- pieprz, sól - do smaku;
- olej roślinny - 40 ml;
- masło - 60 g;
- sos sojowy - 3 łyżeczki.
Gotowanie
Polędwicę wołową, umyć w wodzie, osuszyć serwetką, pokroić w kostkę, ale nie drobno, ponieważ mięso będzie nadal prażone. Posyp pokrojoną w plasterki paprykę, sól, wlej sos sojowy, wymieszaj i daj 
stać przez 15 minut. Następnie wlej olej na patelnię, kalcynuj i smażyć na nim wołowinę, aż utworzy się piękna skorupa.
Kocioł, najlepiej żeliwny, kładziemy na piecu z kawałkiem masła. Rozprzestrzeniliśmy się na nią, pokroiliśmy na 4-6 plasterków pieczeni, dodawaliśmy soli i podsmażaliśmy, aż do momentu, w którym powstanie skorupa. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i usmażyć, zmieszać z grzybami. Po rozprowadzeniu tutaj, wcześniej pieczoną wołowinę i zalać śmietaną razem z kwaśną śmietaną. Przy minimalnym ogniu, przy zamkniętej pokrywie, duszimy przez 20 minut.
To danie doda delikatności i pikanterii każdemu z twoich dodatków!