Skrzydła Miodowej Musztardy
Ci, którzy mają już dość prostych skrzydełek z kurczaka keczup , z pewnością doceni przepis z tego artykułu. Delikatny kurczak dobrze komponuje się ze słodko-pikantnym miodem sos musztardowy a także potrawy o podobnym formacie nadają się na imprezę lub spotkania firmowe. Przepisy na pyszne skrzydełka w glazurze miodowo-musztardowej znajdują się poniżej.
Skrzydełka z kurczaka w sosie musztardowym z miodem
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 2 kg;
- musztarda - 1/2 łyżki;
- miód - 1/2 łyżki;
- masło - 100 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- kurkuma - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Taca do pieczenia jest pokryta folią i smarujemy ją niewielką ilością oleju. Potnij skrzydełka kurczaka w stawach i połóż je na blasze do pieczenia.
Na patelni wymieszaj musztardę, miód, masło i sok z cytryny, dodaj kurkumę. Położyć glazurę na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Jak tylko pojawi się szkliwo - usuń go z ognia i za pomocą pędzla posmaruj go kurczakiem.
Włóż patelnię do piekarnika, podgrzaną do 200 stopni i gotuj skrzydełka przez około 25-30 minut, aż mięso zaczerwieni się.
Skrzydła w sosie musztardowo-miodowym można gotować w wolnym naczyniu. Smaruj dno miski z wieloma kuchenkami olejem, rozprowadź kurczaka i przykryj go lukrem. Gotuj skrzydełka w trybie "Pieczenia" przez około 1-1,5 godziny.
Skrzydła w sosie musztardowo-miodowym w piekarniku
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 2 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- mąka;
- musztarda - 1/2 łyżki;
- woda - 1/4 łyżki stołowej;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cydr jabłkowy - 4 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżeczki;
- pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Umyć skrzydełka z kurczaka, osuszyć ręcznikiem i natłuścić olejem. Wymieszaj mąkę z solą i pieprzem. Zwiń skrzydła z mąki i ułóż na blasze do pieczenia. Pieczemy kurczaka przez 20 minut, po czym przechodzimy na drugą stronę i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 20 minut.
Podczas gdy skrzydła w piekarniku przygotowują sos: musztardę, wodę, miód, cydr, koncentrat pomidorowy i sos sojowy, wymieszaj w rondlu. Połóż rondel na ogniu, doprowadź jego zawartość do wrzenia, następnie wyjmij sos z ognia i dodaj pieprz cayenne.
Wymieszaj gotowy sos z sosem i podawaj do stołu z serwetkami.
Skrzydła w musztardzie i sosie sojowym
Składniki:
- czosnek - 8 ząbków;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1/4 sztuki;
- sól, pieprz;
- skrzydełka z kurczaka - 20 szt.
Gotowanie
Wyczyść czosnek i przepuść przez prasę. Połącz miskę z czosnkiem, miodem, musztardą, sosem sojowym, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Dodaj do otrzymanych marynowanych mytych i suszonych skrzydełek z kurczaka, wymieszaj wszystko razem. Przykrywamy kurczaka marynatą folią spożywczą i pozostawiamy do marynowania przez co najmniej 1 godzinę, ale jest to możliwe na cały dzień.
Podgrzej piekarnik do 200 stopni, ułóż skrzydełka w jednej warstwie na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 35-45 minut 
(w zależności od wielkości skrzydeł) lub przed formowaniem złotego koloru.
Gotowe skrzydełka przesiąknięte marynatą z miodowo-musztardowego sosu nie potrzebują, ale jeśli nie możesz się bez niego obejść, oferujemy opcję aromatycznego i lekkiego sosu na bazie soku z cytryny i świeżych ziół.
Aby przygotować sos, potrzebujemy 3/4 szklanki oliwy z oliwek, pęczek pietruszki, bazylii, rozmarynu i zielonej cebuli, 1 cytryny i soli. Drobno posiekaj zioła i wymieszaj z masłem, dodaj sok z 1 cytryny i skórkę do mieszanki, sól i pieprz do smaku. Podawać z gorącymi skrzydełkami i sałatką warzywną.