Skrzydła w sosie słodko-kwaśnym
Polecamy gotowanie skrzydełek z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym. Oryginalne i niezwykłe połączenie składników w tym danie tworzy prawdziwe arcydzieło kulinarne, które bez wątpienia będzie do gustu.
Skrzydełka z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie w chińskim stylu w piecu
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 980 g;
- cukier granulowany - 35 g;
- sos sojowy - 65 ml;
- Ocet winny - 65 ml;
- woda oczyszczona - 60 ml;
- olej sezamowy - 25 ml;
- mąka kukurydziana - 20 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- łyżeczka pieprzu;
- trochę soli (jeśli to konieczne).
Gotowanie
Przygotowanie tego dania rozpoczyna się od przygotowania sosu słodko-kwaśnego. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, ocet winny, oczyszczoną wodę, olej sezamowy w małym grubościennym rondlu. Wlać cukier, mąkę kukurydzianą, zmielony czarny pieprz i chili, dokładnie wymieszać i w razie potrzeby dodać ślinę, ale wziąć pod uwagę słony smak sosu sojowego. Umieścić pojemnik na ogniu i ogrzewać, ciągle mieszając, aż do zagotowania i zagęszczenia.
Teraz myjemy dokładnie skrzydełka z kurczaka, suszymy je, zanurzamy je na przemian w ugotowanym sosie lub po prostu wlewamy sos do skrzydełek i mieszamy, a następnie umieszczamy na wstępnie naoliwionym arkuszu do pieczenia i umieszczamy je na środkowej półce ogrzewanego piekarnika. Aby skrzydła były dobrze upieczone i zaczerwienione, wystarczy trzydzieści pięć do czterdzieści minut z utrzymującą się temperaturą 185 stopni.
Jak gotować skrzydełka w sosie słodko-kwaśnym w powolnym piecu?
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 560 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- jabłka słodkie i kwaśne - 180 g;
- szczypta soli i pieprzu;
Do sosu:
Gotowanie
Skrzydła w ostrym sosie słodko-kwaśnym można gotować w wolnym naczyniu. Aby to zrobić, ułóż umyte 
i suszony produkt w multastry oleju rafinowanego olejami i obejmują funkcję "smażenie" lub "pieczenie". Piętnaście minut później, gdy ptak staje się czerwony z jednej strony, odwróć flankę na drugą, dodaj sól i dopraw do pieprzu, rozprowadź wstępnie umyte i oczyszczone jabłko pokrojone w średniej wielkości kostki i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne dwadzieścia pięć minut. Następnie mieszamy wszystkie składniki sosu, doprawiamy kurczaka i jabłko, obficie równomiernie z wodą na całej powierzchni, przenosimy urządzenie do trybu "Pilau" lub "gaszenia" i gotujemy przed sygnałem lub w ciągu czterdziestu pięciu minut.