Skrzydła z grilla
Nikt nie jest w stanie oprzeć się paleniu skrzydełka z kurczaka w polewie z sosu. I dlaczego, w rzeczywistości, musisz to zrobić? Korzystaj z następujących przepisów i ćwicz swoje umiejętności gotowania mięsa na grillu, a przyroda cieszy się ciepłymi dniami.
Przepis na skrzydełka z kurczaka z grilla
Składniki:
- 15 skrzydełek z kurczaka;
- miód - 85 ml;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- startego korzenia imbiru - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 60 ml;
- olej sezamowy - 5 ml;
- olej roślinny - 15 ml.
Gotowanie
Wytnij skrzydełka z kurczaka wzdłuż stawu, pozostawiając jedynie mięsistą część. Umieść suszonego kurczaka w ceramicznym lub szklanym pojemniku. W moździerzu z szczyptą soli morskiej, natrzeć ząbek czosnku i imbiru, wlać pachnący makaron olejem, soją i miodem. Pokonaj marynatę aż będzie gładka i przelej ją na kurczaka. Zamieszaj skrzydła i pozostaw do marynowania na zimno w ciągu dnia.
Następnie gotuj skrzydełka w sosie miodowo-sojowym na grillu przez około 15-17 minut, nie zapominając o częstym obracaniu rusztu, intensywnie smarując skórę pozostałą marynatą.
Jak gotować skrzydełka z kurczaka w marynacie z klonu na grillu?
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 900 g;
- uniwersalna przyprawa do kurczaka - 5 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- cebula - 60 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- sos pomidorowy - 480 ml;
- syrop klonowy - 130 ml;
- sos tamari - 60 ml;
- ocet jabłkowy - 25 ml.
Gotowanie
Na gorącym oleju zachowaj drobno posiekaną cebulę, aż się zrumieni. Dodaj czosnku goździki do narybku, a minutę później wlej sos pomidorowy, syrop klonowy i tamari. Gdy marynata dojdzie do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut. Ochłodzić zagęszczoną mieszaninę i wymieszać z octem. Podlać skrzydła 2/3 marynaty i pozostawić do marynowania od kilku godzin do całego dnia.
Marynowany drób marynowany na ruszcie i smażyć przez 15-17 minut, regularnie przykrywając pozostałą marynatę.
Ostre skrzydła na grillu
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 900 g;
- pieprz cayenne - 1 łyżeczka;
- miód - 220 ml;
- masło (topione) - 120 ml;
- ostry ketchup - 60 ml.
Gotowanie
Podpal ogień mieszaniną masła, keczupu, miodu i pieprzu. Gdy tylko marynata się zagotuje, zdejmij ją z ognia i ostudź, a następnie wymieszaj ze skrzydełkami z kurczaka. Pozostaw ptaka do marynowania przez 4-6 godzin. Smażyć skrzydełka na grillu, dopóki skóra na nich nie zacznie świecić na czerwono, a mięso zacznie pozostawać w tyle za kością.