Jakie pokarmy zawierają cynk?
Cynk jest naturalnym mikroelementem, który bierze udział we wszystkich reakcjach biochemicznych organizmu. Wpływ cynku na nasze samopoczucie i zdrowie zaczyna się na poziomie komórkowym, dlatego spożycie żywności bogatej w cynk jest niezwykle ważne w okresie rozwoju embrionalnego, jak również w dzieciństwie, kiedy komórki dzielą się aktywnie. Do Państwa uwagi oferujemy zapoznanie się z głównymi i najważniejszymi funkcjami, które wykonują cynk w naszym organizmie, i kontynuowanie tego trawienia z listą źródeł cynku w żywności.
Korzyści i funkcjePo pierwsze, cynk jest odpowiedzialny za funkcję odpornościową. Cynk bierze udział w syntezie i trawieniu wszystkich białek, węglowodanów i tłuszczów. Ponad 300 rodzajów białek wykorzystuje go jako materiał towarzyszący w budowie złożonych aminokwasów. Dzięki cynku syntetyzowane są limfocyty T, oraz hormony - są również związane z białkami.
Cynk jest zaangażowany w syntezę DNA, wzrost i podział komórek. Zawartość cynku we krwi zależy od funkcji rozrodczej, a cynk jest szczególnie ważny dla chłopców w wieku młodzieńczym, ponieważ właśnie w tym okresie rozpoczyna się rozwój plemników. Przy niedoborze cynku synteza nasienia może nie wystąpić, lub powstają nieżywotne plemniki.
Jeśli cynk jest niewystarczający w czasie ciąży, możliwe są zaburzenia rozwojowe płodu, poronienia i narodziny martwego dziecka.
Niedobór cynku charakteryzuje się utratą włosów, ślepotą w nocy, zniekształceniem smaku i zapachu, spowolnieniem wzrostu i gojeniem się ran, a także brakiem apetytu.
DawkowanieNasze ciało stale zawiera 1-4 gramów cynku, w większości z kości i mięśni. Codzienne zapotrzebowanie na cynk - od 12 do 50 mg, zależy oczywiście od wieku i płci. Na przykład, w czasie ciąży i laktacji, spożycie cynku należy zwiększyć, a dawkę należy zwiększyć u mężczyzn w wieku powyżej 50 lat, aby uniknąć częstych chorób - gruczolaka prostaty.
Cynk i alkoholCzęsto przyczyną niedoboru cynku może nie być jego brak w naszej diecie, ale dostępność produktów antagonistycznych, w tym alkoholu. Przy stałym spożyciu alkoholu zawartość cynku spada gwałtownie. Powodem jest to, że cynk aktywnie uczestniczy w usuwaniu alkoholu, co oznacza, że wszystkie nasze rezerwy są wydawane na eliminację alkoholu. Związek ten działa również w odwrotnej kolejności - przy niskiej zawartości cynku w codziennej diecie, nastolatki stają się bardziej podatne na alkoholizm u dzieci.
Produkty |Teraz dla ciebie najważniejszą rzeczą jest to, jakie produkty zawierają cynk.
Cynk występuje zarówno w produktach roślinnych, jak iw produktach pochodzenia zwierzęcego. Haczyk polega na tym, że z pokarmu roślinnego jest on wchłaniany tylko przez jedną trzecią, co jest niezwykle ważne dla wegetarian.
Cynk najlepiej wchłania się w połączeniu z wapniem. Dlatego kładziemy nacisk na mleko, śmietanę, sery i twarożek. Jednak przy całej korzystnej kombinacji, nic nie może przekroczyć zawartości cynku w produktach pochodzących z głębin morskich. Pierwszą rzeczą, którą można to nazwać, są ostrygi. 
Tylko jedna ostryga dziennie, a ty pokryłeś zapotrzebowanie na cynk o 70%. Nie lubisz ostryg? Proszę wybrać małże, krewetki, homary, kalmary, ośmiornice i wiele innych. A najprostsze jest regularne spożywanie ryb morskich.
Jeśli mówimy o mięsie, to wołowina, jagnięcina, a zwłaszcza wątroba wołowa. Cynk występuje również w zbożach - kaszy gryczanej, ryżu, pszenicy, owsa, szczególnie bogatych w otręby cynkowe i nasiona (dynia, len, słonecznik). Powinieneś również zwrócić uwagę na fasolę - kukurydzę, groch, soczewicę, fasola , kakao, orzeszki ziemne.
Bogaty w grzyby cynkowe i większość warzyw. Drożdże piwne można dodawać do diety w celu utrzymania poziomu cynku.