Knedle z serem Adyghe - przepis
Sugerujemy wykonanie pierogów Ser Adyghe , a otrzymasz oryginalne, smaczne danie, które zachwyci każdego.
Przepis na vareniki z serem Adyghe
Składniki:
Do wypełnienia:
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- Ser Adyghe - 400 g
Do testu:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1 łyżka.
- jajko - 1 szt .;
- sól - szczypta.
Gotowanie
W misce automatu do chleba zalać wodą, rozcieńczyć solą i olejem roślinnym. Następnie rozbij jajko i stopniowo napełniaj mąkę. Włącz urządzenie na 15 minut i poczekaj, aż ciasto ugnie się.
Nie marnując czasu na próżno, zróbmy to, przygotowując wypełnienie. Włożyć ser do miski i dobrze zagnieść widelcem. Myj zielone, susz, posiekaj i dodaj do sera. Pokrój ciasto na plastry i wytocz je. ciasta .
Następnie ułóż na każdej łyżce sera nadzienie i wyrabiaj pierogi. Potem wrzucamy je na patelnię z wrzącą wodą i gotujemy, aż unoszą się. Ostrożnie wyjąć je łyżeczką i rozprowadzić w misce, natłuszczając masłem. Gotowe pierogi podawane na stole ze schłodzoną kwaśną śmietaną.
Jak gotować pierogi z serem Adyghe?
Składniki:
Do testu:
- pietruszka - 1 pęczek;
- koperek - 1 pęczek;
- mąka - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 200 ml;
- sól
Do wypełnienia:
- ser mozzarella - 200 g;
- Ser Adyghe - 100 g;
- twardy ser - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy
Do przesłania:
- masło - 50 g;
- śmietana - 200 ml.
Gotowanie
Pietruszka i koperek są myte, suszone i drobno posiekane nożem. Przesiać mąkę i wlać na stół jako ślizg. Zrób wgłębienie na wierzchu, włóż do niego jajko, dodaj sól, zielenie i zalej połowę wody. Zagnieść ciasto, rozcieńczając w razie potrzeby wodą. 
Następnie tworzymy kulkę, zawijamy ją w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny.
Tym razem rozetrzyj wszystkie rodzaje sera na tarce, dodaj jajko, rzuć sól i pieprz, wymieszaj farsz rękami. W dużym naczyniu zalać około 3 litrami wody, posolić do smaku i doprowadzić do wrzenia. Podziel schłodzone zielone ciasto na kilka części, zroluj je w cienkie ciasto o grubości i szklankę, aby wyciąć koła.
Pośrodku kładziemy serowe nadzienie i rzeźbimy pierogi, tworząc warkocz wzdłuż krawędzi. Gotowe pierogi układane na desce, posypane mąką i przykryć czystym ręcznikiem, aby nie wyschły. Gdy woda się zagotuje, delikatnie opuść zielone pierogi na 8-10 kawałków. Gotować na średnim ogniu przez około 8 minut. Kroimy kremowe masło na małe kostki i wkładamy je do głębokiej miski. Wrzucamy do niego gotowe pierogi, potrząśamy pojemnikiem tak, aby masło było równomiernie przykryte ze wszystkich stron i podawano z kwaśną śmietaną.