Królik z ziemniakami

Prawidłowo ugotowane mięso królicze okazuje się niezwykle soczyste, smaczne i niewiarygodnie delikatne. Oferujemy kilka przepisów na królika z ziemniakami, a Ty wybierasz najbardziej odpowiedni dla siebie.

Duszony królik z ziemniakami

Składniki:

tusza królika - 200 g;
cebula - 2 szt .;
ziemniaki - 6 szt .;
marchewka - 2 szt .;
przyprawy;
olej roślinny - do smaku;
woda;
świeże warzywa - na życzenie.

Gotowanie

Myjemy mięso królika, suszymy je i kroimy nożem na małe kawałki. Następnie przenosimy je do głębokiego garnka, wlewamy trochę masła i smażymy na dużym ogniu przez 5 minut. Wyczyść cebulę, posiekaj na pół-pierścienie i przetrzyj marchewkę na średniej tarce. Następnie dodaj połowę warzyw do królika, mieszaj i smaż przez około 10 minut. Następnie wlać delikatnie gorącą przegotowaną wodę i gotować na wolnym ogniu około 45 minut na średnim ogniu.

Umyć ziemniaki, obrać i posiekać na małe kostki. Teraz włóż go na patelnię do mięsa, dodaj pozostałe warzywa, wlej trochę wody i gotuj, aż ugotujesz na małym ogniu. 5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj sól do smaku i dopraw do smaku przyprawami. Podczas serwowania udekoruj królika świeżymi ziołami.

Królik w multicookerze z ziemniakami

Składniki:

ziemniaki - 1 kg;
marchewka - 1 szt.;
mięso królicze - 400 g;
cebula - 1 szt .;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
śmietana - 100 ml;
grzyby i pomidory - w razie potrzeby;
przyprawy

Gotowanie

Czyścimy cebulę i marchewkę oraz kroimy warzywa w cienkie paski. Mięso królika jest przetwarzane, myte i krojone na małe kawałki. Teraz włączamy powolną kuchenkę, ustawiamy program "Frying" lub "Baking", wlewamy odrobinę oleju roślinnego i mijamy cebulę, marchewkę i królika przez 10 minut.

Tym razem myjemy ziemniaki i kładzie je na mięso. Śmietankę rozcieńczyć gorącą wodą i wylać powstałą mieszaninę na nasze danie. W razie potrzeby dodaj grzyby do mięsa i włóż pasta pomidorowa . Następnie ustaw tryb "gaszenia" na urządzeniu, zamknij pokrywę i odczekaj około 25 minut. Posyp gotowe naczynie z zieleniną i udekoruj konserwy zielony groszek .

Królik w piekarniku z ziemniakami

Składniki:

olej roślinny - 100 ml;
Bułgarska papryka - 2 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
ziemniaki - 1 kg;
1 królik ptak;
cebula - 1 szt .;
mielona papryka - 2 łyżki. łyżki;
liść laurowy;
rozmaryn;
wytrawne białe wino;
przyprawy

Gotowanie

Przetnij tuszę królika na porcje, włóż do miski i zalej marynatę przez 6 godzin. Aby to zrobić, drobno posiekaj czosnek, wymieszaj go z olejem roślinnym, mieloną papryką i aromatycznymi ziołami. Z czasem ułóż kawałki mięsa na natłuszczonej blasze do pieczenia, połóż wokół pokrojonych warzyw i upiecz w naczyniu, podgrzanym do około 180 stopni, aż do ugotowania, odlewając od czasu do czasu z winem, aby mięso nie stało się suche.

Gulasz z królika z ziemniakami

Składniki:

królik - 1 szt .;
białe wytrawne wino - 250 ml;
marchewka - 2 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
rozmaryn - 2 szt .;
cebula - 5 szt .;
pomidory w puszkach - 400 g;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
bulion warzywny lub drobiowy - 350 ml;
masło - 1 łyżka. łyżka;
świeże warzywa;
ziemniaki - 4 szt .;
sól, cukier - do smaku;
mąka - do panierowania.

Gotowanie

Myjemy królika, dzielimy go na porcje, natrzyjmy go przyprawami i zwijamy w mąkę. Obrać cebulę, pokroić na pół, drobno posiekać czosnek i posiekać marchewkę na plasterki. W głębokim rondlu rozgrzać oliwę, rozłożyć kawałki królika i smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę i czosnek, podgrzej wszystko i delikatnie przenieś do naczynia.

Wlać wino do garnka, zagotować, wrzucić marchewkę, pomidory w puszce i rozmaryn. Następnie włóż pastę pomidorową i rozcieńczyć sos bulionem. Wszystko dobrze wymieszaj i rozprowadź na mieszankę królika z cebulą i czosnkiem. Posyp cukier z cukrem i solą, przykryj pokrywką i wyślij do piekarnika. 30 minut przed gotowością, rozprowadzamy pokrojone w plastry ziemniaki i wysyłamy je z powrotem do piekarnika.