Pomidory na zimę bez octu - smaczne i zdrowe sposoby zbioru warzyw

Konserwowane pomidory na zimę bez octu są priorytetem dla tych, którzy dbają o zdrową dietę lub nie szanują smaku octowego w przekąskach. W tym spektaklu pomidory będą zadowolone z doskonałych właściwości i będą jednym z najlepszych dodatków do każdego stołu.

Jak zamykać pomidory bez octu na zimę?

Jeśli istnieje chęć przygotowania pomidorów bez octu na zimę, przepisy na smaczną przekąskę i dostępne zalecenia pomogą skutecznie i bez zbędnego wysiłku zrealizować przedsięwzięcie, zapewniając w najlepszym przypadku idealne przechowywanie kęsów.

1. Do puszkowania wybierz pomidory o odpowiedniej formie, bez uszkodzeń i wgnieceń, z gęstą miazgą.
2. Przed soleniem na gorąco umyć owoce przekłutą wykałaczką, szpikulcem lub widelcem, co pomoże zachować integralność pomidorów i ochroni je przed pękaniem.
3. Jako aromaty i przyprawy korzenne, koperkowe parasole, pietruszka, seler, czarne i aromatyczne ziarna pieprzu, goździk, cynamon, czosnek, chili, wiśnia, chrzan, liście porzeczki są często używane. Bez zbędnych będą arkusze laurowe.
4. Banki przed konserwowaniem sterylizowane w dowolny dogodny sposób, wieczko gotuje się przez 5 minut.
5. Woda do puszkowania jest używana filtrowana, butelkowana lub sprężysta.
6. Po zamknięciu gorące słoiki są odwracane do góry nogami, a ciepło jest owijane aż do całkowitego ochłodzenia, co zapewni doskonałą ochronę obrabianego przedmiotu przez długi czas.

Pomidory na zimę bez octu i sterylizacji

Pomidory marynowane bez octu i sterylizowane, zgodnie z poniższą recepturą, są zrównoważone smakowo, stopień pikantności i pikanterii można regulować zmieniając skład dodatkowych składników. Przy prawidłowym wykonaniu procesu i spełnieniu warunków jałowości, preforma jest doskonale zachowana nawet bez konserwantów zawierających kwas.

Składniki:

• pomidory - 2-2,5 kg;
• woda - 1,5-2 litrów;
• sól i cukier - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• zieloni, przyprawy.

Gotowanie

1. Umyte pomidory są układane w sterylnych słoikach, kładąc na dnie zielenie i przyprawy.
2. Wlać wrzącą wodę na pomidory, pozostawić na 20 minut pod pokrywką.
3. Ciecz odsącza się, gotuje, ponownie wlewa do słoików na 20 minut.
4. Ponownie gotuj napar, dodając sól i cukier.
5. Wlać solankę do słoików.
6. Zapieczone pomidory na zimę bez octu ze sterylnymi nakrętkami, odwróć pojemnik do góry dnem i ogrzej aż ostygnie całkowicie.

Pomidory w swoim własnym soku bez octu

W obecności bogatych zbiorów nie należy zapominać o możliwości ucztowania na idealnej przekąsce we wszystkich parametrach, po przygotowaniu pomidorów we własnym soku bez octu. Dzięki temu przygotowaniu pomidory zachowują świeży naturalny smak, uzyskując delikatną pikanterię i brak równowagi soli i cukru. Opcjonalnie w słoikach można umieścić zęby czosnku lub przypraw.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• świeżo przygotowany sok pomidorowy - 1,5 l;
• sól - 1,5 łyżki. łyżki;
• cukier - 2,5 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Przygotuj w dogodny sposób odpowiednią ilość soku.
2. Zagotuj pomidor przez 5 minut, dodaj sól i cukier.
3. Pomidory ułożone na brzegach, wlać sok, przykryć pokrywkami.
4. Sterylizowane pojemniki z litrami przez 20 minut, trzylitrowe 30 minut, zamknięte, owinięte.

Pomidory z aspiryną bez octu na zimę

Przygotuj pomidory solone na zimę bez octu z dodatkiem kwasu acetylosalicylowego, który będzie odgrywał rolę środka konserwującego, tworząc odpowiednie kwaśne środowisko i chroniąc kęsy przed wpływem szkodliwych bakterii. Podczas przechowywania pojemników na zimno można użyć pojedynczego czynnika napełniającego.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• aspiryna - 2 tabletki;
• sól - 1-1,5 art. łyżki;
• woda - 1,5 l;
• zieloni, przyprawy, czosnek.

Gotowanie

1. W sterylizowanych słojach leżał, zieleni, czosnek, przyprawy i umyte pomidory.
2. Wlać pomidory wrzątkiem.
3. Po 20 minutach woda jest odwadniana i gotowana za pomocą soli.
4. Dodaj aspiryny do słoików, zalej wrzącą solanką.
5. Zamknięte pomidory marynowane z aspiryną bez octu, zawinięte do góry dnem przed schłodzeniem.

Marynowane pomidory bez octu z kwasem cytrynowym

Przyjemny dla smaku, z harmonijną kwaskowością zbiera się pomidory bez octu na zimę z kwasem cytrynowym. Dodatek zapewni doskonałą konserwację przekąski w warunkach pokojowych bez dodatkowej sterylizacji. Specjalna pikantność pomidorów zapewni słodki bułgarski pieprz, goździki i pietruszkę.

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• woda - 1 l;
• Bułgarska papryka - 0,5-1 szt .;
• goździk - 2 szt .;
• zieloni, przyprawy.

Gotowanie

1. Zielone przyprawy, papryka w plasterkach i umyte pomidory są umieszczane w sterylnych pojemnikach.
2. Wlać całą wrzącą wodę przez 20 minut.
3. Woda jest odwadniana, gotowana z solą, cukrem i kwasem cytrynowym, wlewana do puszek.
4. Zapieczone pomidory na zimę bez octu, owinięte przed schłodzeniem.

Słodkie pomidory na zimę bez octu

Konserwowane pomidory bez octu na poniższym przepisie zadowolą miłośników słodkich kęsów. Ilość cukru można zmniejszyć lub zwiększyć, dostosowując proporcje do indywidualnych preferencji. Jeśli włożysz kilka papryczek chili do każdego słoika, przystawka zdobędzie małą zabawkę.

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 4-5 łyżek. łyżki;
• woda - 1 l;
• zieloni, przyprawy.

Gotowanie

1. Banki są rozrzucone z zieleniną, przyprawami, umytymi pomidorami.
2. Z wody, soli i cukru gotować solankę, wlać do pojemników.
3. Przykryć naczynia pokrywkami, sterylizować przez 20 minut.
4. Pomidory korkowe słodkie na zimę bez octu, owijaj przed schłodzeniem.

Pomidory z winogronami na zimę bez octu

Gotowane pomidory bez octu na zimę z winogronami osiągają niezwykły smak. Najlepiej stosować jagody o białych lub różowych słodko-kwaśnych odmianach. Zawarty w nich naturalny kwas zapewni właściwy smak i konserwację przekąski, a sam preparat zostanie uzupełniony innym smacznym składnikiem jadalnym.

Składniki:

• pomidory - 1,2-1,3 kg;
• winogrona - 300 g;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 1 l;
• Bułgarska papryka - 1-2 szt .;
• zieloni, czosnek.

Gotowanie

1. Papryczki, zioła i czosnek są umieszczane na dnie sterylnych pojemników.
2. Napełnij puszki umytymi pomidorami i winogronami.
3. Wlać zawartość wrzącej wody przez 20 minut.
4. Zlać wodę, zagotować z solą i cukrem, ponownie wlać do słoików.
5. Capping pomidory z winogronami na zimę bez octu, okład.

Pomidory z jabłkami na zimę bez octu

Źródłem dodatkowej kwasowości kęsa mogą być jabłka odpowiednich kwaśnych i pachnących odmian. Idealną opcją byłyby owoce Antonovki. Na jednej pojemności trzy litry będą musiały nałożyć dwa owoce średniej wielkości. Można je wstępnie pociąć na duże plasterki, usuwając skrzynie nasienne.

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg;
• jabłka - 2 szt .;
• sól - 3 łyżki. łyżki;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• woda - 1,5 l;
• zieloni, papryka, przyprawy, czosnek.

Gotowanie

1. Zieloni, przyprawy, pomidory i jabłka są ułożone w sterylnych słoikach.
2. Wlać składniki przez 20 minut wrzącej wody.
3. Spuścić wodę, zagotować z solą i cukrem, wlać do pojemników.
4. Zakorkowane pomidory z jabłkami bez octu, owinięte.

Pomidory w galarecie bez octu na zimę

Zaskoczeni bliscy i przyjaciele będą oryginalną i wykwintną przystawką, przygotowaną według następującego przepisu. W tym przypadku pomidory bez octu są przechowywane w nadzieniu o smaku galaretki, który skutecznie uzupełnia owoce podczas serwowania. Specjalny smak galaretki i pomidorów doda krążki cebuli i plasterki czosnku dodane do słoika.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• cebula - 500 g;
• żelatyna - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 0,5 filiżanki;
• woda - 1,5 l;
• koperek, pietruszka, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie.

Gotowanie

1. Brzegi są ułożone pomidory, na przemian z pół pierścieniami cebuli i posiekanym czosnkiem.
2. Żelatynę wylewa się szklanką wody, a solankę gotuje się z reszty cieczy, dodając sól i cukier.
3. Wymieszać granulki w solance, przelać do banków.
4. Sterylizować pojemnik przez 10 minut, uszczelnić, owinąć.

Zielone pomidory na zimę bez octu

Brak czasu na dojrzewanie owoców może zostać zachowany sok pomidorowy . Smak wynikowej kęs zaskoczy nawet doświadczonych kucharzy, ciesząc się szczególną pikanterią, wyrafinowaniem i świeżością. Przy prawidłowym działaniu prostej i bezpretensjonalnej technologii przekąska jest dobrze zachowana nawet w warunkach pokojowych.

Składniki:

• zielone pomidory - 2 kg;
• sok pomidorowy - 1,5 litra;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 6 łyżek. łyżki;
• aspiryna - 2 tabletki;
• Cynamon - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

1. Rozłóż zielone pomidory na brzegach.
2. Dwa razy wlać pomidory do wrzącej wody, za każdym razem owoce pokrywa się pod pokrywką przez 15 minut.
3. Sok pomidorowy gotowany jest z solą, cukrem i cynamonem.
4. W puszkach wyrzucają aspirynę i wlewają pastę pomidorową.
5. Zapieczętowane zielone pomidory bez octu, zawijane do ostygnięcia.

Pokrojone pomidory na zimę bez octu

Proste pomidory konserwowe bez octu, następujący przepis pozwoli na użycie dużych owoców, które nie są całkowicie zawarte w słoiku. Zebrane w podobny sposób pomidory zachowują świeży smak, uzyskując delikatną pikanterię. Liście selera lub liście bazylii umieszczone na dnie pojemników nadają szczególny aromat.

Składniki:

• pomidory;
• woda - 1,5 l;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek, liście selera lub bazylia.

Gotowanie

1. Połóż pokrojony czosnek i zioła na dnie puszek.
2. Napełnij naczynia plastry dużych plasterków pomidorów.
3. Zagotuj wodę solą, wlej do brzegów.
4. Sterylizować pojemnik przez 10 minut, uszczelnić, owinąć.

Pomidory w zimny sposób na zimę bez octu

Solenie pomidorów bez octu z następującymi zaleceniami pozwoli Ci uzyskać smaczną pikantną przekąskę bez obróbki termicznej. Ta metoda jest odpowiednia w obecności piwnicy, zimnej piwnicy lub wolnej przestrzeni w lodówce, ponieważ po przetworzeniu banki muszą być przechowywane wyłącznie na zimno.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• woda - 1,5 l;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• zieloni, przyprawy, czosnek.

Gotowanie

1. W bankach leżą zieleniny, przyprawy, umyte pomidory.
2. Rozpuść sól w czystej zimnej wodzie, wlej solankę do zbiornika.
3. Przykryj naczynia kapronami i wyczyść je na zimno.
4. Zimne solone pomidory bez octu będzie gotowy do użycia po 1,5 miesiąca.

• ← Pomidory na zimę - przepisy kulinarne
• Pomidory z bazylią i czosnkiem na zimę →