W naszych recepturach znajdziesz szczegółowy opis, w jaki sposób możesz zrobić niezrównany sos z tarniny, który doskonale ujawnia smak jakiejkolwiek potrawy, szczególnie smażone mięso .
Składniki:
Gotowanie
Odwróć się i umieść w rondlu z grubym dnem ze stali nierdzewnej. Dodajemy do niej wodę i wysyłamy wszystko do załączonej płyty grzewczej kuchenki gazowej. Doprowadzając wszystko do wrzenia, zmniejszamy płomień i nadal gotujemy skręt, aż jego miąższ się poluzuje, a skórki nie pękną. Przenieś zawartość garnka na szerokie metalowe sito, pozwól mu delikatnie ostygnąć i przetrzyj obrót dłońmi tak, aby tylko skóra i kości pozostały na sicie.
Plasterki pomidorów na plastry przechodzą przez małe sito młynka do mięsa, a następnie skręcają obraną słodko-słodką bułgarską paprykę. Na koniec zmielimy całkowicie oczyszczoną miąższ słodkiego jabłka, zęby młodego czosnku do tego samego pojemnika i mieszając wszystkie te warzywa podpalamy je. Po ugotowaniu adzika, gotuj przez 60 minut, a następnie dodaj ciernie, zneutralizuj kwas cukrem, dodaj sól i dalej gotuj nasz niezrównany sos przez około pół godziny.
Następnie rozprowadź wszystko w słoikach na parze i hermetycznie zakorkuj.
Składniki:
Gotowanie
Na dnie patelni umieszczamy wiązkę suchej kolendry wraz z paczką mięty (bagno), nalewa się czysty obrót, wlewamy wodę i gotujemy. Kiedy wszystko zostanie wyrzucone na sito, wyrzucamy belki i usuwamy resztę, jak już wiemy. W drobno posiekaną (obraną) ostrą paprykę, przełożyć specjalną tłocznię z zębami młodego czosnku i świeżego korzenia imbiru, startego na najdelikatniejszej tarce, do przetartych cierni. Dostosowujemy smak tkemali do cukru za pomocą małej kuchennej soli, dokładnie wszystko miksujemy i umieszczamy na już dostarczonej płycie grzejnej. Gotować tkemali z tarniny przez 25 minut i rozprowadzić całą jej ilość do szklanych słoików przygotowanych do konserwacji, które następnie zwija się sterylnymi pokrywkami.