Sos pomidorowej pasty do kebabów
Bez względu na to, jak smacznie i łagodnie nie dostaniesz kebaba, ale musi być podawany sos. To on pozytywnie podkreśli smak mięsa i sprawi, że będzie on bardziej apetyczny. Dziś nauczymy Cię, jak zrobić sos pomidorowy.
Przepis na sos pomidorowy z sosem kebabowym
Składniki:
- przegotowanej wody - 115 ml;
- naturalna pasta pomidorowa - 30 ml;
- drobny cukier - 10 g;
- sól "Extra" - 5 g;
- cebula - 35 g;
- pióra z zielonej cebuli - 2 szt .;
- sok z cytryny - 5 ml;
- czosnek - 5 g;
- oliwa z oliwek - 5 ml;
- świeży koper.
Gotowanie
Obierz małą cebulę z suchej skórki i pokrój w drobną kostkę. Ściśnij ząbek czosnku za pomocą prasy i rzuć szczyptę cukru i soli. Wszystko dobrze wymieszaj, posyp sokiem z cytryny i polej oliwą z oliwek. Ponownie wymieszaj zawartość miski i marynuj przez 10-15 minut. Nie tracąc czasu, rozcieńczyć koncentrat pomidorowy do jednolitej konsystencji z przegotowaną gorącą wodą. Następnie dodaj mieszaninę cebuli i wyrzuć posiekane świeże warzywa. Gotowy sos do kebaba z koncentratu pomidorowego przyprawia się do smaku różnymi przyprawami: mielonym pieprzem, papryką i mieszanką. Teraz nalegamy na to przez 15 minut, a następnie wlewamy do miski i serwujemy na grillu.
Sos armerski do szaszłyk z pomidorami
Składniki:
- pasta pomidorowa gruba - 115 ml;
- woda pitna - 225 ml;
- czosnek - 15 g;
- przyprawy i warzywa.
Gotowanie
Rozsmarowujemy pastę pomidorową do kadzi, rozcieńczamy przegotowaną ciepłą wodą i wysyłamy do średniej temperatury. W trakcie mieszania gotujemy miksturę i wrzucamy drobno posiekany obrany czosnek, posiekaną zieleninę i przyprawy. Gotuj sos przez 5 minut, a następnie ochłodź, wlej do miski i podawaj do kebaba.
Sos z kolendrą i pastą pomidorową
Składniki:
- gęsta pasta pomidorowa - 225 ml;
- przegotowanej wody - 200 ml;
- świeża kolendra - 1 pęczek;
- czosnek - 1 głowa;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
A oto kolejny sposób na przygotowanie pysznego sosu z domowej pasty pomidorowej. Najpierw weź świeżą kolendrę, umyj, potrząśnij i pokrój duże. Obierz cebulę i czosnek, pokrój w kostkę, włóż do miski, wrzuć pokrojone warzywa do miski i zmiksuj do gładkości. Dodaj gęstą koncentrat pomidorowy, rozcieńczyć przegotowaną wodą do pożądanej konsystencji i wymieszać. Sól polać do smaku, wlać do czystego słoika i wstawić do lodówki na kilka dni, a następnie położyć w misce i podawać do kebabu.