Smażone mięso z cebulą na patelni
Z ogromnej liczby przepisów kulinarnych, gotowanie smażone mięso z cebulą na patelni jest najprostszy i najbardziej powszechny. Dzięki cebuli mięso jest miękkie, soczyste i niezwykle smaczne. Możesz podać danie z absolutnie dowolnym dodatkiem.
Świeża wieprzowina jest najbardziej odpowiednia do smażenia, ponieważ jest szybko palona i ma miękką i soczystą konsystencję. Wołowina jest lepsza do gulaszu z dodatkiem wody w celu zmiękczenia struktury.
Zastanów się, jak smacznie i prawidłowo smaż mięso z cebulą.
Smażąca wieprzowina w niecce z cebulami
Składniki:
- świeża wieprzowina (szyja lub łopatka) - 600 g;
- cebula - 280 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 10 g;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Umyte zimną wodą i zawsze suszone mięso pokroić na kawałki (nie więcej niż 4 centymetry) i smażyć na patelni z olejem roślinnym do złotobrązowego. Następnie kładziemy cebulę pokrojoną w półksiężyce i odstawiamy pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie miękkie, a cebula będzie złota. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem oraz opcjonalnie posiekanym czosnkiem. Wszystko miksujemy, przykrywamy pokrywą, pozwalamy jej zanurzyć się na pięć minut i podajemy na stole.
Smażone mięso z cebulą i marchewką
Składniki:
- świeża wieprzowina (szyja lub łopatka) - 600 g;
- cebula - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól;
- pieprz;
- przyprawy do mięsa .
Gotowanie
Przemyć zimną wodą i zawsze suszyć świeże mięso pokrojone w małe kostki, doprawić solą, pieprzem, przyprawami i smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym do złotego koloru. Następnie dodajemy do mięsa cebulę obraną i pokrojoną w półkole, a marchewkę przejeżdża się przez dużą tarkę, miesza, przykrywa pokrywką i wypuszcza niewielki ogień, aż ciecz odparuje. Podawaj do stołu koniecznie gorąco.
Smażone mięso z cebulą i grzybami w śmietanie
Składniki:
- miazga wieprzowa - 700 g;
- pieczarki - 350 g;
- cebula - 200 g;
- śmietana - 200 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- pieprz;
- suszona bazylia, oregano;
- sól;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Przygotowane świeże mięso pokroić w kostkę, smażyć na oleju roślinnym z rafinowanym brązowym kolorem ze wszystkich stron i włożyć do talerza. Na tej samej patelni rozłożyć cebulę pokrojoną w półksiężyce, smażyć przez pięć minut, dodać umyte i pokrojone w plasterki pieczarki, bazylię, oregano i znowu smażyć przez pięć minut. Następnie ułóż mięso, sól, pieprz i gotuj pod pokrywką, aż mięso będzie miękkie. Teraz dodaj śmietanę, lekko rozgrzej i wyłącz kuchenkę.
Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.
Wieprzowina w tym przepisie może być zastąpiona wołowiną, która w procesie gotowania jest trochę cieńsza i lekko odsmażana przed smażeniem.
Smażone steki wieprzowe z cebulą i sosem
Składniki:
- steki wieprzowe - 4 szt .;
- cebula - 95 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- pieprz;
- sól;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- ocet balsamiczny - 15 g;
Gotowanie
Przygotować steki z solą, pieprzem do smaku, olejem ze wszystkich stron z olejem roślinnym i przesłać do wstępnie ogrzanej suchej patelni. Smaż do pięknego brązowego koloru, około trzech minut z każdej strony, połóż każdy kawałek na folii i zawiń. Wlać olej roślinny na tę samą patelnię i posłać cebulę, obrać i posiekać od dołu do dna, smażyć przez około minutę, dodać miód i smażyć przez kolejną minutę, wlać ocet balsamiczny, trzydzieści mililitrów wody, sól, pieprz i dodać jeszcze dwie minuty.
Podczas serwowania połóż smażone steki na talerzu i polej ugotowanym pachnącym sosem cebulowym.