Sos do gryki
Gryka jest jednym z najcenniejszych ziaren. Ziarna gryczane zawierają wiele różnych substancji, witamin i mikroelementów, które są bardzo korzystne dla organizmu człowieka. Produkt ten jest bardzo popularny w dietetyce (dla diabetyków kasza gryczana zastępuje chleb i ziemniaki). Systematyczne stosowanie odpowiednio ugotowanych zbóż (w tym celu lepiej nie gotować, ale gotować na parze wrzącą wodą) nie prowadzi do zwiększenia masy złogów tłuszczu na ciele. Nie ma smaku kaszy gryczanej jest zdecydowanie bez smaku. Dlatego do gotowanej gryki można ugotować różnorodne pyszne sosy.
W czasach sowieckich przedsiębiorstwa gastronomiczne przygotowały prosty sos dla gryki na bazie mąki pszennej (produkt wysokowęglowodanowy, niezdrowe monosacharydy). Wydaje się, że ci, którym zależy na szczupłej sylwetce, powinni zmienić podejście do sosu do gotowania i gotować bez mąki.
Smaczny i przydatny sos do gryki (bez mięsa)
Składniki:
- naturalny krem mleczny - około 200 ml;
- sherry - 30 ml;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- zmielona gałka muszkatołowa do smaku;
- ziele angielskie świeżo zmielone;
- świeżo mielone ząbki;
- różne posiekane pachnące warzywa;
- sól
Gotowanie
Dodaj sherry do śmietany, następnie wciśnij przyciśnięty czosnek, posiekane warzywa i suche przyprawy. Sól i wymieszaj. Zaletą tego sosu jest to, że żaden z jego składników nie był poddany obróbce cieplnej.
Dietetyczny sos warzywny do gryki
Składniki:
- czerwona papryka słodka - 2 szt .;
- czerwone dojrzałe pomidory - 2-4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- warzywne lub kremowe roztopione masło - 30 ml;
- marchewki - 1 szt.;
- woda - 150 ml;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- zieleni są różne.
Gotowanie
Cebula i marchewka posiekane drobno, smażyć na patelni w oleju, dopóki cień się nie zmieni. Dodaj papryki, posiekane losowo i blanszowane pomidory, posiekane nożem z pomidorami. Napełnić wodą, doprowadzić do wrzenia i ochłodzić do ogrzania. Wypełniamy posiekany czosnek i posiekane warzywa. Wlać całą mieszaninę do blendera i doprowadzić do jednolitej konsystencji.
Nie mniej smaczny sos do gryki wyjdzie z kurczaka.
Składniki:
- mięso z kurczaka - około 300 g;
- średnia wielkość cebuli - 1 szt .;
- 1-2 czerwone słodkie papryki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- mieszanka suchych przypraw curry;
- sok pomidorowy - 200 g;
- sól
Gotowanie
Cebula i marchewka, drobno posiekane, przesuwać na patelni z olejem roślinnym przez 3-5 minut. Dodajemy mięso, posiekane bardzo drobno. Wymieszaj wszystko i gotuj pod przykryciem, mieszając przez około 15 minut, po czym ułóż paprykę, pokrój w krótkie paski, curry, wlej sok pomidorowy i gotuj przez kolejne 8-10 minut. Wyłącz ogień, dopraw do smaku zmiażdżonym czosnkiem i delikatnie dodaj.
Pyszny sos mięsny do gryki
Składniki:
- mięso cielęce - około 300 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- sok pomidorowy - 200 g;
- marchewki - 1 szt.,
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- suche przyprawy;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- sól
Gotowanie
Rozgrzej olej na patelni i przełóż drobno posiekaną cebulę, aż zmieni się kolor. Dodaj drobno marchewki 
pokrojone nożem. Przełóż na 3-4 minuty i dodaj mięso, pokrój na bardzo małe kawałki (prawie zmielone). Wszystko utrzyj pod pokrywką, mieszając przez około 30 minut - jeśli mięso jest posiekane wystarczająco drobno - wystarczy. Wołowina powinna być wydłuzona - do miękkości. Pod koniec procesu wlewamy sok pomidorowy (można go przygotować z pasty pomidorowej bez konserwantów - 2 łyżki stołowe na 200 ml wody). Doprawić suchymi przyprawami i gotować jeszcze 10 minut, doprawić czosnkiem i ogórkiem.
Zalecamy również przeczytanie przepisów. grzybowy sos i sos do mięsa . Smak Bon!