Przepis na gulasz z mięsa
Dzisiaj przygotowujemy duszoną kapustę z mięsem. Danie jest smaczne, zdrowe i można je gotować przez cały rok. Ponadto można ugasić zarówno świeże i kiszonej kapusty, a niektóre gulasze kalafior .
Świeża duszona kapusta z mięsem
Składniki:
- kapusta biała - 600 g;
- Cebula (duża) - 1 szt .;
- przecier pomidorowy - 200 g;
- mięso (wieprzowina) - 400 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Gotowanie gulasz z kapusty z mięsem zaczyna się od tego, że wieprzowina jest krojona w kostkę. Podsmaż posiekaną cebulę w oleju roślinnym, gdy lekko się zrumieni, dodać mięso i smażyć do połowy ugotowanego. Rozdrobnij kapustę i rozłóż na patelni na mięso. Dodawaj soli do smaku i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, dodaj puree z pomidorów, czarny pieprz do smaku, mieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut, gotowa smaczna duszona kapusta z mięsem.
Kiszona kapusta duszona z mięsem
Składniki:
- kiszona kapusta - 800 g;
- wieprzowina - 300 g;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 40 g;
- cukier, sól, pieprz czarny - do smaku.
Gotowanie
Dzięki kiszona kapusta wycisnąć nadmiar płynu. Umyć mięso pokroić na kawałki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej roślinny, smażymy cebulę i mięso, aż powstanie skorupa. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj kapustę na patelnię i powoli mieszając gotuj przez około 15 minut. Następnie dodaj cukier do smaku. Teraz przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu. Kwaśna kapusta duszona z mięsem jest gotowa, można podawać. Puree ziemniaczane są doskonałe jako dodatek.
Duszony kalafior z mięsem
Składniki:
- kolor kapusty - 0,5 kg;
- mięso - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 200 g;
- olej kuchenny do smażenia;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Mięso kroi się na małe kawałki, kapusta dzieli się na różyczki, jeśli są za duże, można je pokroić na kilka kawałków. Na patelnię wlać olej roślinny, włożyć do niego mięso i gotować na wolnym ogniu aż do połowy, następnie dodać pokrojoną cebulę, lekko podsmażyć i ułożyć kalafior. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj śmietanę, około 30 ml wody i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut. Na koniec dodaj sól i przyprawy do smaku i ponownie wymieszaj.
Duszona kapusta z mięsem z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki (duże) - 1 szt .;
- kiszona kapusta - 300 g;
- świeża kapusta - 500 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny, bezwonny - 80 ml;
- liść laurowy, pieprz, sól - do smaku.
Gotowanie
Wlać olej roślinny na dużą głęboką patelnię lub tacę do gulaszu, pozwolić mu się dobrze rozgrzać, następnie ułożyć pokrojoną cebulę, smażyć przez około 3 minuty, następnie dodać startą marchewkę, smażyć przez kolejne 5 minut. Teraz ułożyć filet z kurczaka, pokroić w plastry. Smaż je wszystkie przez kolejne 5-7 minut. 
Następnie ułóż kiszoną kapustę, wszystko dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie dodaj pokrojoną świeżą kapustę, sól do smaku i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około 40 minut. Polać pastą pomidorową, rozcieńczyć 50 ml wody, liść laurowy, pieprz i gotować kolejne 15-20 minut. Następnie gotowana kapusta z mięsem drobiowym jest gotowa do spożycia.
Jak widać, nie jest trudno ugotować duszoną kapustę z mięsem. Wszystko jest absolutnie proste i niedrogie. Ale radzimy zwrócić uwagę na taki moment: jeśli świeża kapusta jest gorzka, to powinna być gotowana przez 2-3 minuty wcześniej. Z tego powodu po pierwsze gorycz zniknie, a po drugie, kapusta nie zmniejszy się tak bardzo.