Przepis na ciasto kefirowe
Dough to kulinarna baza, dzięki której możesz stworzyć niemal każde danie. Przygotuj ciasto właśnie z tego, co masz pod ręką, a jeśli twoja lodówka jest świeża, lub nie, kefir, chętnie podzielimy się z Wami wszystkimi możliwymi przepisami na jej użycie w pieczeniu.
Przepis na ciasto drożdżowe na kefirze
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- mąka - 4-5 rzeczy;
- drożdże - 10 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zacznijmy od ciasta: zalej drożdże niewielką ilością ciepłej wody, dodaj cukier i przykryj folią. Pozostaw na 10-15 minut.
Lekko ciepły kefir bita jest jajkiem, dodajemy olej roślinny, drożdże i mąkę, wyrabiamy miękkie ciasto pirozhkovoe i zostawiamy je na ciepło, po czym używamy go do tego celu.
Przepis na ciastko na kefir
Składniki:
- masło - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- mąka - 5-6 sztuk;
- jajko - 1 szt .;
- Soda - 1/3 łyżeczki.
Gotowanie
Roztopiamy masło i dodajemy jajka, ciepły kefir i odrobinę napoju gazowanego, mieszamy wszystkie składniki, a jeśli ciasto jest słodkie, dodajemy cukier do smaku. Teraz dodaj mąkę i ugniataj gęste ciasto. Opakowanie gotowe ciasto kruche w filmie i pozostawić w lodówce na 40 minut - 1 godzinę.
Przepis na ciasto francuskie na kefir
Poniżej przedstawimy Ci przepis na świeże ciasto francuskie na kefir.
Składniki:
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- jajko - 1 szt .;
- masło lub margaryna - 200 g;
- mąka - 500 g
Gotowanie
Ciepły kefir, ubij z jajkiem i porcjami zmieszaj 400-450 gramów mąki. Pokrój masłem i umieść połowę na cienko zwiniętej warstwie ciasta, zwiń je kopertą i ponownie rozwałkuj, powtórz procedurę z drugą porcją masła, a następnie zwiń i rozwałkuj jeszcze kilka razy bez masła. Gotowe ciasto jest zawijane w folię i przechowywane w lodówce, dopóki nie zostanie wywołane.
Przepis na ciasto z ciasta jogurtowego
Składniki:
- mąka - 3 łyżki.
- kefir - 250 ml;
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 1 ½ st .;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- ekstrakt waniliowy - 2-3 krople.
Gotowanie
Ubijaj miękkie masło z cukrem aż do puszystego i jednolitego, stopniowo, w 1 kawałku, wjeżdżamy do oleistej mieszaniny jaj - każdy kolejny po poprzednim jest mieszany. Teraz nadszedł czas na ekstrakt waniliowy, kefir i mąkę zmieszaną z wodą sodową, ostatnie dwa składniki dodaje się na przemian w porcjach. Upiec ciasto 60-80 minut w temperaturze 170 stopni.