Gołąbki
Jednym z oczekiwanych potraw w okresie wiosenno-letnim są ukochane kapusta z delikatnej, soczystej, młodej kapusty. Smak tych wspaniałych produktów jest po prostu nieporównywalny z tymi, które przygotowujemy zimą, ponieważ są one niezwykle delikatne i pyszne. Dlatego proponujemy gotować niezrównane rolki kapusty, a my powiemy Ci, jak zrobić je z młodej kapusty.
Pyszne kapusta z młodej kapusty w piekarniku
Składniki:
- młode liście kapusty - 17 szt .;
- mielona wieprzowina - 350 g;
- mielona wołowina - 350 g;
- gotowane (do połowy gotowe) ryż - 1 łyżka. (bez wzniesienia);
- cebula (duża) - 2 szt .;
- marchewka (średnia) - 1 szt .;
- sok pomidorowy lub sok - 250 ml;
- olej słonecznikowy - 25-30 ml;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku;
- mieszanka papryki - do smaku.
Gotowanie
W jednym pojemniku łączymy w tej samej ilości świeżo mieloną wołowinę z wieprzowiną. Ostrzem ostrego noża posiekaj jedną dużą żarówkę i przenieś do miski z mielonym mięsem. Tutaj układamy wcześniej przygotowany (gotowany) ryż. Dopraw solą i mieszanką aromatycznych papryk do smaku. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, równomiernie łącząc wszystkie składniki.
Liście młodej kapusty wystarczą na trzymanie wrzątku przez półtorej minuty. Następnie wrzucamy je do durszlaka, a gdy się ochłodzą, wkładamy do nich przygotowany farsz. Najpierw zamknij (zmielone) z krawędziami kapusty po bokach, a następnie przekręć od góry do dołu w rurkę.
Nasze piękne rolki z kapustą układamy w formie szkła odpornego na wysoką temperaturę w równych rzędach. Napełnij je smażonym, które robimy z tartej marchwi, pozostałej posiekanej cebuli i soku pomidorowego z dodatkiem łyżki cukru. Ustaw formę na środku piekarnika rozgrzanego do temperatury 185 stopni i gotuj w niej kapustę 45-50 minut.
Przepis na kapusty z młodej kapusty w powolnym kuchenka
Składniki:
- młoda kapusta - 1 średnia głowa;
- świeży kurczak mielony - 600 g;
- cebula (duża) - 1 sztuka;
- marchewka (średnia) - 1 szt .;
- Olej słonecznikowy - 30 ml;
- gotowany ryż okrągły - 180 g;
- Dodatkowa sól - 0,5 łyżeczki;
- gęsta śmietana - do smaku;
- Dill - do smaku.
Gotowanie
Cebulę mielimy ostrym nożem i mijamy marchewki przez tarkę ze średnimi otworami. Następnie mijamy wszystko w rozgrzanym oleju, a następnie usuwamy warzywa z patelni za pomocą odpieniacza, aby nadmiar tłuszczu z nich wypływał.
W misce ze smażonymi warzywami wyłożyć świeże mięso z kurczaka. Dodaj tutaj gotowany, już schłodzony okrągły ryż, który gotujemy tak, aby ziarna pozostały lekko twarde. Posyp wszystkie te składniki drobną solą i wymieszaj je rękami.
Zanurz głowę młodej kapusty w gotującej się, lekko osolonej wodzie przez kilka minut, a następnie rozłóż ją na liście. Zawiń farsz w liście i umieść na dole multicookera powstałe rolki kapusty. Napełnij je wodą i gotuj potrawę w trybie "Hartowanie" przez 45 minut. Umieść gotowe produkty na talerzu, przykryj je dobrą warstwą gęstej śmietany i posyp posiekanym świeżym koprem.
Przepis na leniwe bułeczki kapustne z młodą kapustą
Składniki:
- mielona wołowina - 650 g;
- ryż okrągły (gotowany do połowy) - 170-180 g;
- cebula - 1 szt .;
- młoda kapusta - 250 g;
- oregano - 0,5 łyżeczki;
- jaja - 2 szt .;
- sól - 2/3 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 40-50 ml;
- dowolny sos pomidorowy - 2/3 sztuki;
- wrząca woda - 2/3 st .;
- majonez - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Mielone z okrągłym ryżem i dodaj do nich drobno posiekaną cebulę. Kapusta 
pokroić jak barszcz, złap ją za rękę i przejdź do wspólnej miski. Oddziel jajka od skorupy, a także wprowadzaj do mięsa mielonego, które następnie posypujemy oregano, solą i rękami wszystkie miksujemy. Robimy nasze leniwe bułeczki kapustne w formie zwykłych klopsików, które są lekko smażone w dobrze rozgrzanym oleju słonecznikowym, a następnie wkładamy do rondla w zwarty sposób.
Łączymy sos pomidorowy na pół z wrzącą wodą, dodajemy tłustego majonezu, dokładnie mieszamy wszystko łyżką i wlewamy na leniwe rolki kapusty. Gotuj na średnim ogniu pod pokrywką nie więcej niż 35, maksymalnie 40 minut.