Łosoś z ziemniakami
Kiedy praktycznie nie ma czasu na gotowanie obiadu, ale nadal chcę zrobić coś odżywczego i smacznego, sugerujemy spróbowanie gotowania łososia z ziemniakami. Danie okazuje się cudownie pyszne, delikatne i soczyste.
Łosoś w folii z ziemniakami
Składniki:
- filet z łososia - 1 kg;
- ziemniaki - 5 szt .;
- sos sojowy - do smaku;
- marchewki - 3 sztuki;
- twardy ser - 200 g;
- majonez - 200 ml;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Tak więc, do gotowania łososia z ziemniakami w piekarniku, moje filety są dobrze umyte, a jeśli ryba jest w całości, tniemy ją, odcinając głowę, ogon i płetwy. Następnie wysuszyamy serwetą i kroimy na małe paski. Obierz i pokrój w plastry ziemniaków. Wcielamy marchewki w terochkę, podlewamy ją sos sojowy Doprawić czerwonym mielonym pieprzem wyciśniętym przez prasę czosnkową i wymieszać. Ser szlifuje się z tarką. Teraz bierzemy naczynie do pieczenia, przykrywamy folią, smarujemy je masłem i układamy nasze danie warstwami: pierwsze ziemniaki, kawałki łososia, marynowaną marchewkę i ser. Wypełnij górkę majonezem i wstaw do rozgrzanego piekarnika przez około 35 minut. Podawaj z łososiem, pieczony z ziemniakami w gorącej formie, dekorując świeżymi zieleniami.
Łosoś z ziemniakami w powolnej kuchence
Składniki:
- łosoś - 500 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- przyprawy
Do marynaty:
- cytryna - 0,5 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- proszek gorczycy - szczypta;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Najpierw przygotuj rybę: dokładnie umyj ją w zimnej wodzie i pokrój w małe steki o szerokości około 2 centymetrów. Obierz ziemniaki, spłucz, posiekaj na okręgi i zalej wodą.
Teraz przejdź do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, weź cebulę, oczyść ją i rozetrzyj cienkimi pierścieniami. W głębokiej misce wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj trochę miodu i polej oliwą. Dokładnie wymieszać wszystkie do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Następnie wlać pół łyżeczki suchego proszku musztardowego i ponownie wymieszać.
Przerzucamy przygotowaną cebulę do marynaty i pozostawiamy na 15 minut. Aby ugotować ryby na parze, dodaj steki z soli i pieprzu. Następnie włóż je do przygotowanej mieszanki i wymieszaj, aby wszystkie ryby były całkowicie pod marynatą. Marynowane steki rybne wkładamy je do kosza parowego, dodajemy ziemniaki, kroimy na plasterki, przykrywamy je krążkami cebuli, ustawiamy pojemność w powolnym piekarniku i ustawiamy tryb na urządzeniu "Parowiec". Zegar włącza się na 40 minut, w zależności od grubości kawałków ryby. Po zakończeniu gotowania ostrożnie usuń pojemność, przenieś łososia i ziemniaki na talerze i podawaj do stołu.
Zupa z łososia i ziemniaków
Składniki:
- filet z łososia - 400 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- woda - 1,5 l;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- krem - 1 łyżka.
- przyprawy
Gotowanie
Myjemy filet z łososia, wkładamy do rondla, wlewamy wodę, sól, pieprz do smaku, rzucamy liść laurowy i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut po ugotowaniu. Następnie delikatnie wyjmij gotową rybę z bulionu, wlej obrane ziemniaki, pokrój w drobną kostkę i gotuj do gotowości. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana cienkimi półpierścieniami i delikatniejsza do złotego kremowego masła. Siekamy schłodzone ryby małymi kawałkami, wrzucamy do zupy, wlewamy śmietankę, smarujemy cebulą i zieleniną. Doprowadzamy zupę prawie do wrzenia i natychmiast usuwamy z ognia. Wlać na porcje i podawać na stole. Schłodzona zupa przechowywana w lodówce przez 2-3 dni.