Przepis na wspaniałe danie - medaliony z kurczaka
Filet z kurczaka ma raczej neutralny smak i można powiedzieć, że jest trochę suchy. Ale istnieje wiele udanych sposobów, aby to zrobić, w którym nie tylko nie traci on soku, ale staje się jeszcze bogatszy i jaśniejszy w smaku. Jednym z tych wspaniałych przepisów kulinarnych są medaliony z kurczaka.
Przepis na medaliony z kurczaka w piekarniku
Całkiem prosta i szybka receptura, a produkty są bardzo proste. Ale smak jest niesamowicie delikatny i pachnący.
Składniki:
- filet z kurczaka - 6 szt .;
- ser - 150 g;
- krem 33% - 300 ml;
- rozmaryn - gałązka;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- mieszanka papryki, suchy czosnek, sól.
Gotowanie
Każdy kawałek filetu jest pocięty na dwie połówki i lekko zniechęcony. Możesz jednak ciąć jako wygodny i bardziej ci się spodoba, nie wpłynie to na smak jedzenia. W moździerzu mielimy czosnek świeży, suchy, mieszaninę papryki, liści gałązki rozmarynu, oleju i soli. Zamieniamy wszystko w pastę i przecieramy nią każdy kawałek mięsa. Rozsmarowywujemy medaliony w naczyniach do pieczenia (najlepiej o mniejszej średnicy, ale głębiej), a każda warstwa wlewa śmietanę. Na dodatek całość wcierana jest w ser i pieczona w średniej temperaturze około pół godziny.
Jak pyszne gotować medaliony z kurczaka z piersi kurczaka?
Dzięki oryginalnym składnikom, które będą swego rodzaju nadzieniem na medaliony, to danie stanie się "punktem kulminacyjnym programu" na każdym stole.
Składniki:
- jajko - 2 szt .;
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- cebula - 2 cebule;
- awokado - ½;
- Bułgarski pieprz - ½;
- wasabi - 10 g;
- sos sojowy - 60 ml;
- ser - 100 g;
- koperek - ½ pęczka;
- sól, olej roślinny, pieprz.
Gotowanie
Dzielimy pierś z kurczaka na filety i przecinamy każdą taką filleska na dwa płaskie kawałki - medalion. Lekko je ubić, posolić i posypać pieprzem. Więc będą stać przez kilka minut, aby marynować.
Pokroić cebulę i koper i posmarować je olejem, gdy tylko cebula stanie się półprzezroczysta, wlać mieszaninę sosu sojowego z wasabi do garnka i gotować na wolnym ogniu aż do odparowania cieczy.
Zagotuj jajka na twardo i napełnij zimną wodą, aby szybciej się schłodziły, a następnie umyj lepiej.
Smażyć medaliony przez 2 minuty po obu stronach w bardzo gorącej patelni i umieścić je w naczyniu do piekarnika w jednej warstwie. Jajka są czyszczone i drobno siekane, mieszane z cebulą. Bułgarski pieprz pokroić na kawałki po jednym dla każdego medalionu. Awokado ekstrahuje się ze skorupek i kroi na kawałki. Jeśli masz bardzo dojrzały owoc, możesz zrobić porcję łyżki stołowej.
Teraz na każdy kawałek kurczaka rozprowadzamy łyżkę nadzienia, kawałek pieprzu i awokado, a na wierzchu, na drobnej tarce, natrzyjmy serem. Piec 15 minut w temperaturze 230 stopni, a następnie pozostawić na kolejne 5 minut w piekarniku wyłączonym.