Klasyczna sałatka grecka - prosty przepis
Jak każda klasyczna potrawa, sałatka grecka ma wiele odmian, między którymi trudno jest znaleźć oryginał. Tradycyjna wersja przekąski to połączenie sezonowych warzyw z serem feta i oliwkami, w towarzystwie sosów z oliwy z oliwek i oregano. Tak prosty przepis na klasyczną grecką sałatkę z czasem ulegał pewnym modyfikacjom, które później stały się nowoczesną klasyką. A o tych i innych, będziemy rozmawiać w następujących przepisach.
Klasyczna sałatka grecka
Ten przepis jest klasycznym w swojej najczystszej postaci. Klasyczna kompozycja sałatki greckiej jest bardzo minimalna, ale nie przeszkadza jej stać się jednym z głównych symboli lata i świeżości.
Składniki:
Do sałatek:
- pomidory - 430 g;
- świeży ogórek - 320 g;
- purpurowa cebula - 55 g;
- ser feta - 65 g;
- oliwki - 3/4 łyżki.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- ocet winny czerwony - 35 ml;
- sok z cytryny - 10 ml;
- Suszone oregano - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Składniki na sałatkę grecką są zazwyczaj krojone w kostkę, ale można podzielić warzywa na kawałki o dowolnym kształcie, najważniejsze jest, aby zachować w przybliżeniu ten sam rozmiar. Pokrój wszystkie składniki, wymieszaj je w misce sałatkowej. Osobno połącz składniki sosu sałatkowego i wymieszaj je razem, aż powstanie emulsja. Doprawiamy sałatkę otrzymanym sosem i kruszimy na wierzchu serem feta.
Grecka Sałatka z Kurczaka - Prosty, Klasyczny Przepis
Składniki:
Dla kurczaka:
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- sok z cytryny - 45 ml;
- ocet winny - 15 ml;
- suszona cebula - 1/2 łyżeczki;
- czosnek - 3 ząbki;
- oregano - 1/2 łyżeczki;
- kurczak - 1,2 kg.
Do sałatek:
- mix sałat;
- cebula purpurowa - 45 g;
- pomidory koktajlowe - 310 g;
- ser feta - 155 g;
- oliwki - 35 g;
- grecki jogurt - 115 ml;
- świeży ogórek - 65 g;
- garść kopru.
Gotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki do marynowania kurczaka razem, nie zapominając wcześniej o zmieleniu zębów czosnku w zacierze. Wlej filet z marynaty, zawiń w folię i wyślij do piekarnika na pół godziny w temperaturze 190 ° C. Umieść liście sałaty na talerzu. Rozłóż plasterki pomidorków koktajlowych, cienkie półksiężyce cebuli, oliwek i kurczaka. Posyp wszystko serem feta. Zetrzeć świeży ogórek, posolić i wycisnąć nadmiar wilgoci. Wymieszaj ogórek z jogurtem i posiekanym koprem - sos do klasycznej sałatki greckiej jest gotowy, pozostaje tylko wylać na nie naczynie.
Przepis na gotowanie klasycznej sałatki greckiej
Składniki:
- pomidory - 470 g;
- purpurowa cebula - 35 g;
- oliwki - 55 g;
- ogórek - 115 g;
- Feta - 65 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- sok z cytryny - 55 ml;
- miód - 10 ml;
- majonez - 30 ml;
- ocet winny - 5 ml.
Gotowanie
Podziel warzywa na kostki o równej wielkości, pokrój cebulę w cienkie pierścienie i pokrusz ser. Włóż składniki do miski sałatkowej i polej dressingiem wykonanym z masła, skropionego sokiem cytrusowym, miodem, majonezem i octem. Wskazane jest natychmiastowe podawanie potrawy, aż warzywa uwolnią cały sok.
Prosta klasyczna sałatka grecka
Skład tego przepisu nie obejmuje ogórków, które są w klasycznej wariacji przekąsek, ale zamiast nich na danie układa się rukolę i różne wielobarwne pomidory.
Składniki:
- rukola - 20 g;
- czerwone pomidory - 2 szt .;
- żółty pomidor - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- ser feta - 100 g;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- sok z cytryny - do smaku;
- szczypta suszonego oregano.
Gotowanie
Podziel pomidory na cienkie koła, pieprz i purpurową cebulę w pierścienie. Arbitralnie umieść pokrojone warzywa na płaskim naczyniu, a od góry umieść wzgórze sera feta. Posyp sałatkę olejem i sokiem z owoców cytrusowych, a następnie posyp je oregano i solą.