Klasyczne serniki - przepis
Sery są popularne i uwielbiane przez wiele potraw, gotowanych z twarożku. Są przygotowywane przez wszystkie gospodynie na różne sposoby: gotują na kuchence lub pieczą w piekarniku, wlewamy mąkę lub kaszę mannę do ciasta, a jako dodatki używamy kandyzowanych owoców, wanilii, rodzynek lub suszonych jagód. Dziś podzielimy się z Wami kilkoma klasycznymi przepisami na serniki.
Klasyczna receptura serów twarogowych
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 150 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- ghee - 30 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Zacznijmy od przygotowania wszystkich składników razem z tobą. Aby to zrobić, włóż ser do miski i potrzyj widelcem. Następnie dodaj jajko, mąkę, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby uzyskać gładkie, jednolite ciasto. Następnie posypujemy stół mąką i zwijamy masę twarogową w postaci małej kiełbasy i przecinamy na równe kawałki o grubości około 1 centymetra. Teraz toczymy je w mąkę i smażymy na gorącym oleju po obu stronach, aż pojawi się skórka. Serwuj klasyczne twarogi z twarogu z kwaśną śmietaną lub dżemem.
Klasyczna receptura serników z kaszą manną
Składniki:
- twarożek 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 60 g;
- rodzynki - 50 g;
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 100 g.
Gotowanie
Twarogowy wkładamy do rondla i dokładnie przecieramy widelcem do uzyskania gładkości. Potem rozbij jajka i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj 80 g semoliny, dodaj cukier i sól do smaku. Wymieszaj i pozostaw ciasto na kilka minut, aby spuchła kaszka palatynu. Umyć rodzynki pod ciepłą wodą i osuszyć przy użyciu jednorazowych ręczników papierowych. Następnie połóż w masie twarogowej i zagniataj szpatułką, aby suszone owoce były równomiernie rozmieszczone w cieście. Teraz, używając łyżki stołowej, zbieramy niewielką ilość masy serowej, zwijamy ją w semolinę i robimy serniki. Do miski wlać trochę masła i zaraz po podgrzaniu smażyć w nim klasyczne serniki z kaszą manną, aż złocisto-brązowy po obu stronach.
Klasyczne serniki w piekarniku
Składniki:
- cukier granulowany - 50 g;
- twarożek - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- soda spożywcza - 0,5 łyżeczki.
- proszek do pieczenia - szczypta;
- mąka - 170 g.
Gotowanie
Do klasycznego gotowania twarogowe serowe Nie bierzemy zbyt mokrego twarogu, rozprowadzamy w misce i ocieramy widelcem, aż uzyskamy miękką, jednorodną masę. Jeśli twój twarożek jest bardzo ziarnisty, przekręć go przez maszynę do mielenia mięsa lub wymieszaj w blenderze. Następnie dodaj jajka z kurczaka, wlej cukier do smaku, dodaj trochę soli i dokładnie wymieszaj masę twarogową. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, wyrzuć proszek do pieczenia, soda, wymieszaj i 
wylać suchą mieszaninę do masy serowej. Teraz wymieszaj dość gęste, ale przewiewne ciasto. Jeśli okaże się dla ciebie zbyt miękka, wtedy serniki będą się rozprzestrzeniać i nie będą działać. Gdy ciasto będzie gotowe, posyp je mąką i wywal z masy twarogowej małe kulki o wielkości jajka kurzego. Następnie ułóż obrabiany przedmiot na blasze do pieczenia, przepłuknij olejem, naciśnij na nie trochę ręką, aby uzyskać dość gęste, płaskie ciastka. Umieść blaszkę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30 minut w temperaturze 190 ° C. Układamy gotowe klasyczne serniki w rondelku, polewamy roztopionym masłem, przykrywamy pokrywką na wierzchu i lekko potrząsamy naczyniami tak, aby masło było równomiernie rozprowadzane wzdłuż naczynia do pieczenia.