Przepis na pyszne słonki
Solanka - smaczne i bardzo satysfakcjonujące danie. Można go ugotować za pomocą jednego rodzaju mięsa, ale stopniowo można dodawać różne rodzaje produktów wędzonych. A obowiązkowym składnikiem solanki są solone ogórki. Proste i smaczne przepisy Solyanka czekają na Ciebie poniżej.
Przepis na pyszną zupę kapustną
Składniki:
- kapusta - 700 g;
- wieprzowina - 350 g;
- cebula - 300 g;
- marchewki - 200 g;
- kiszone ogórki - 200 g;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- rosół - 200 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- liść laurowy;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Smażyć pokrojone warzywa (cebula i marchew) w kotle w oleju roślinnym. Następnie wkładamy to samo mięso, kroimy na kawałki, podsalivaem i pieprz. Teraz pocięliśmy ogórki na kostki i wysłaliśmy je do kotła. Dodać pomidorową pastę i pokrojoną kapustę. Czasami mieszając, smażyć, aż kapusta trochę opadnie. Po tym umieścić liść laurowy, wlać bulion i, jeśli to konieczne, nadal podsalivaem. Ogień odjąć i ugasić podłoże hodowlane przez około pół godziny pod pokrywką, nie zapomnieć o okresowym mieszaniu. Prawie na końcu dodaj trochę pokrojonego czosnku, przykryj jeszcze raz, a po 5 minutach wyłącz ogień.
Pyszna receptura mięsna solanka
Składniki:
- żeberka wędzone - 300 g;
- wędzona kiełbasa - 200 g;
- szynka - 200 g;
- wieprzowina na kości - 700 g;
- cebula - 150 g;
- ogórki kiszone - 300 g;
- oliwki - 100 g;
- kapary - 70 g;
- sos pomidorowy - 50 g;
- masło - 25 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- Zieloni;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- czarny pieprz - 4 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- sól;
- kwaśna śmietana;
- cytrynowe kliny.
Gotowanie
Wrzuć wędzone żeberka do garnka, wlej 3 litry wody i zagotuj. Usuń piankę, włóż obraną cebulę i gotuj przez około 2 godziny ze słabym wrzodem. Przez 15 minut do gotowości dodajemy trochę soli, kładziemy liść laurowy i czarne ziarna pieprzu. Wycieramy mięso i cebulę z bulionu i filtrujemy bulion. Mięso kości 
oddziel je i pokrój w paski. Podobnie miel kiełbasę, szynkę i ogórki, które rozprowadzamy na patelni. Wlać trochę bulionu i gulasz przez 5 minut, a następnie przesypać ogórki na patelnię z bulionem. Cebule są oczyszczone i pocięte na ćwiartki. Rozpuść masło na patelni, zalej olejem roślinnym, połóż cebulę. Sól, pieprz i smażyć do miękkości. Dodaj ketchup, wymieszaj i przenieś patelnię do bulionu. Dodać również gotowane mięso, inne produkty wędzone, oliwki i kapary. Jeśli to konieczne, dodaj solówkę i pieprz. Teraz pokrywamy, pozwólmy mu zaparzać przez 15 minut. I dopiero potem polewamy talerze. W każdym z nich nakładamy kwaśną śmietankę i plaster cytryny.