Półmisek mięsny
Asortyment mięsa to nie tylko efektowny krój z przysmaków mięsnych do stołu. W ten sposób można połączyć potrawę z różnych gatunków mięsa, pieczoną w piekarniku, a także sałatkę z dużą ilością składników mięsnych.
Poniżej kilka prostych przepisów na wędliny.
Jak ugotować roll mięsa "Różne mięso" w piekarniku - przepis
Składniki:
- Filet z piersi kurczaka - 650 g;
- pulpa wieprzowa - 650 g;
- miąższ wołowy - 650 g;
- mrożona mieszanka warzywna (groszek, marchew i cebula) - 650 g;
- pachnące suszone zioła lub zestaw przyprawy do mięsa ;
- majonez - 280 g;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Przygotowując przygotowanie asortymentu mięsnego, każdy rodzaj mięsa myje się, suszy, kroi w celu uzyskania cienkiej warstwy i nieco zniechęca. Następnie łączymy otrzymane preparaty z majonezem, pikantną mieszanką ziół, przypraw i soli i pozostawiamy na kilka godzin do marynowania.
Po pewnym czasie położyliśmy się na pokrytej olejem folii warstwowej wołowiny, wieprzowiny i kurczaka, na przemian z mieszaniną warzyw i składając rolkę. Zapiąć produkt sznurkiem, zapakować w folię i położyć na blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po dwóch godzinach wyjmij naczynie z piekarnika, pozwól mu całkowicie ostygnąć najpierw w warunkach pokojowych, a następnie w lodówce rozłóż folię i sznurek, pociąć rolkę i podać ją na stół.
Sałatka "Talerz z mięsem" z gruszką
Składniki:
- miąższ wołowy lub wieprzowy - 550 g;
- średniej wielkości język wołowy - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 550 g;
- Szynka Tambov - 420 g;
- gruszki - 4 szt .;
- dwa średnie marynowane i świeże ogórki;
- jedna cytryna;
- majonez;
- wiązka estragonu;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- gotowe tartlets do zgłoszenia.
Gotowanie
Gotowany jęzor, mięso i filet z kurczaka gotujemy do czasu ugotowania. Ustawiamy język na gotowość na pięć minut w lodowatej wodzie i czyścimy, i zostawiamy wieprzowinę, wołowinę i kurczaka w bulionie aż do całkowitego ochłodzenia. 
Następnie pokrój składniki mięsa słomą. W ten sam sposób, szarpana szynka Tambov i wstępnie obrane owoce gruszki, świeże i kiszone ogórki. Przygotowany krój wkładamy do szerokiej miski, dodajemy zmielone liście tarhuny i suszymy majonezem i sokiem z cytryny, smakujemy solą i mielonym pieprzem. Polecamy gruszki po pokrojeniu, aby natychmiast posypać odrobiną soku z cytryny, aby uniknąć ciemnienia.
Gotowoœć dajemy sałatki do namaczania przez kilka godzin w lodówce, a następnie kładziemy je na tartlets i serwujemy natychmiast.