Przepisy na agrest adjika na zimę
Niezwykłe potrawy zawsze przyciągają swoją unikatowość i niestandardowe rozwiązania smakowe. A ciekawość skłania nas do zdecydowanie wypróbowania takiego dania i oceny jego atrakcyjności oraz prawa do pozostania na liście jego receptur.
Jedną z tych potraw jest adżyka agrestowa. Jest dobry jako dodatek do marynaty mięsnej lub drobiowej przed smażeniem lub pieczeniem, a także doskonale uzupełnia już przygotowane dania mięsne.
Dziś opowiemy Ci, jak przygotować Adzhikę z agrestu i zaproponować kilka przepisów na jej zbieranie na zimę.
Adżyka agrestowa z czosnkiem - przepis
Składniki:
- agrest - 1,3 kg;
- czosnek - 4-5 dużych głów;
- bazylia fioletowy - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- cukier granulowany - do smaku.
Gotowanie
Agrest, obrany czosnek i zielona bazylia, umyć i wysuszyć, rozkładając na ręczniku. Obracamy przygotowane składniki za pomocą maszynki do mięsa, wyrzucamy sól, granulowany cukier i zmielony czarny pieprz do smaku. Również wlać oliwę z oliwek i dobrze wymieszać.
Rozprowadź adjikę na sterylnych słoikach, przykryj pokrywkami lub zwiąż papier i umieść w lodówce do przechowywania.
Jeśli chcesz, możesz dodać startego lub tartego korzenia chrzanu skręconego przez maszynę do mięsa w taką adżikę.
Przepis na Adzhikę z agrestu na zimę z bułgarskim pieprzem
Składniki:
- agrest - 0,4 kg;
- Bułgarska papryka słodka - 0,25 kg;
- ostra papryka - 65 g;
- czosnek - 2 głowy;
- bazylia fioletowa - 2-3 gałęzie;
- rafinowany olej roślinny - 20 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- cukier granulowany do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Agrest posortowany, pozbyć się łodygi i ogonów, umyć zimną wodą i osuszyć ręcznikiem. Słodka i gorzka papryka są również myte i oczyszczane z nasion.
Pomiń agrest i paprykę przez maszynę do mięsa, na przemian ze świeżą zieloną bazylią i obranym czosnkiem. Dodać sól, cukier granulowany, czarny pieprz do smaku, wlać olej roślinny i dobrze wymieszać.
Rozprowadzamy otrzymaną adżykę według wcześniej przygotowanych sterylizowanych słoików, pokrywamy pokrywkami i ustalamy przechowywanie w lodówce.
Adżyka agrestowa na zimę z orzechami
Składniki:
- zielony agrest - 0,5 kg;
- słodka papryka bułgarska - 2 szt .;
- papryczka chili - 1 szt .;
- czosnek - 1-2 głowy;
- purpurowa bazylia - 1 pęczek;
- pietruszka - 1 pęczek;
- świeża mięta - 1 pakiet;
- orzechy włoskie - 1/3 szklanki;
- olej roślinny - 20 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Agrest, papryka i czosnek są myte, obierane i dobrze suszone. Zmiel składniki za pomocą blendera, maszynki do mielenia mięsa lub połącz z umytą i wysuszoną zieleniną i orzechami. Dodaj olej roślinny i sól do smaku, dokładnie wymieszaj i rozłóż w uprzednio przygotowanych sterylnych słoikach, przykryj pokrywkami i włóż do lodówki.
Jak ugotować Adżykę z agrestu z czosnkiem i kolendrą?
Składniki:
- agrest zielony - 1 kg;
- czosnek - 7-8 głów;
- kolendra zielona - 1 pęczek;
- mielona kolendra - 0,5 st. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- cukier granulowany - do smaku.
Gotowanie
Agrest zielony i świeże zioła i suszone na ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Obieramy czosnek i myjemy go. Zmiel jagody, czosnek i kolendrę za pomocą blendera lub przeskocz przez maszynę do mięsa. Golimy adżykę do smaku solą i cukrem, dodajemy mieloną kolendrę, olej roślinny i mieszamy.
Dekomponujemy półfabrykat na gotowanych suchych słoikach i ustalamy w lodówce.