Przepis na chrupiące chrust
Chrupiący chrust, lub wyznania - To smaczne ciasteczko, które kochaliśmy od dzieciństwa. Możesz zrobić ten przysmak na kilka sposobów: istnieją przepisy na chrust na mleku, kwaśnej śmietanie, na kefirze, a nawet na wodzie. Pozwól nam, nie tracąc czasu, nauczyć się z tobą przepisów na przygotowanie chrupiącego chrustu, a sam wybierzesz dla siebie bardziej odpowiedni.
Przepis chrustu na mleku
Składniki:
- jajko - 2 szt .;
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta;
- mąka - 1 łyżka.
Gotowanie
Przepis ciasteczek gałązkowych na mleku nie wymaga od ciebie wiele czasu i wysiłku. W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, cukier, przesianą mąkę i sól, zagotuj jednorodne grube ciasto, przypominając konsystencję śmietany. Następnie posyp mąkę stołem, cienką warstwą wytnij ciasto i pokrój w diamenty: w każdym z nich wykonujemy nacięcia w środku i przewleczemy je przez środek, odwracając je. Na głębokiej patelni rozgrzej masło. Uformowane gałązki delikatnie zanurzamy we wrzącym oleju roślinnym i smażymy przez kilka minut po obu stronach. Gdy tylko zarośla zarumienią się, ostrożnie usuń je za pomocą skimmera i umieść je na talerzu serwetką, która wchłonie nadmiar oleju.
Gdy nasz przysmak wyschnie, połóż go na dużym talerzu i posyp cukrem pudrem.
Przepis chrupiące chrust z wódką
Składniki:
- jajko - 4 szt .;
- Wódka - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 200 g;
- sól - szczypta;
- cukier puder - do smaku;
- krem - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Jak gotować chrust? Jajka są wcierane z cukrem, dodawać śmietanę, sól i trochę przesianej mąki. Wszystkie dokładnie wymieszać, aż będą gładkie. Następnie wlać cienki strumień wódki, wlać pozostałą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój na małe kwadraty. Pośrodku każdego kwadratu wykonujemy nacięcie i przekręcamy końce przez otwór. Smażymy chrust w dużej ilości rozgrzanego oleju do rudego. Następnie układamy na talerzu, dekorujemy sproszkowanym cukrem i podajemy na herbatę.
Przepis na świeżą gałązkę na kefirze
Składniki:
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 0, 5 łyżeczek;
- soda - 0, 5 łyżeczek;
- mąka - 3 łyżki.
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- cukier waniliowy - do smaku;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - do smażenia;
- cukier puder - do smaku.
Gotowanie
Ten przepis na wykonanie chrustu jest najłatwiejszy. Pokonaj jajko cukrem, solą, zalej kefirem, olejem roślinnym, sody i wszystko dobrze wymieszaj. Mąkę przesiać i stopniowo wlać do ciasta, ciągle mieszając. Następnie pokrywamy gotowe ciasto ręcznikiem i ustawiamy na 20 minut w ciepłym miejscu.
Po sprawdzeniu podzielić ciasto na dwie części i zrolować je na cienki prostokątny arkusz, pokroić na małe diamenty, zrobić małe otwory w środku i delikatnie przekręcić jedną stronę każdego kwadratu przez otwór. Podsmażaj chrust na gorącej patelni w dużej ilości oleju roślinnego po obu stronach. Przed podaniem posyp sproszkowanym cukrem.
Przepis chrust z kwaśną śmietaną
Składniki:
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki.
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- cukier puder - do dekoracji;
- olej roślinny - 200 ml.
Gotowanie
Przepis na chrupiący faggot na kwaśną śmietanę jest dość prosty. Wszystkie składniki miesza się w głębokiej misce i zagniata sztywne ciasto. Następnie zwinąć w cienką warstwę i pokroić na małe kwadraty. W centrum każdego diamentu wykonujemy nacięcie, a my przekręcamy końce przez otwór. Smażymy chrust w gorącym oleju do jasnego złotego koloru, w głębokiej frytkownicy lub na głębokiej patelni.
Chłodny gotowy przysmak, posyp cukrem pudrem i podawaj do stołu.
Analogicznie do chrustu można przygotować już przygotowane ciasto francuskie za pomocą pieca, uprzednio rozmazując każdą gałązkę olejem roślinnym. Ciesz się herbatą!