Pudding waniliowy
Pudding uważany jest za angielski deser. Przygotuj go z mleka, cukru, jajek i zagęszczacza - mąki lub skrobi. Teraz dowiemy się, jak zrobić pyszny i delikatny pudding waniliowy.
Przepis na pudding waniliowy
Składniki:
- mleko - 1 l;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- skrobia kukurydziana - 5 łyżek. łyżki;
- jaja - 2 szt .;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Z całkowitej objętości wylewamy około 1 szklanki mleka, a resztę gotuje się. W tym, że obsada, na zimno mieszając skrobię kukurydzianą, jedziemy jajami, dodajemy cukier i wanilię do smaku. Delikatnie ubijamy wszystko za pomocą trzepaczki, a następnie wlewamy powstałą masę w cienkim strumieniu do gotującego się mleka i ponownie mieszamy. Przy małym ogniu gotować mieszaninę przez około 5 minut - powinna stać się kremowa. Tutaj w rzeczywistości to wszystko. Wlać masę do formy i ochłodzić. Następnie ułóż deser na płaskiej płytce i zalej go dżemem lub syropem.
Budyń waniliowy w piekarniku
Składniki:
- mleko - 1 l;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 szt .;
- kapsuła waniliowa - 1 szt.
Gotowanie
Teraz dowiemy się, jak zrobić waniliowy pudding w piekarniku. Wlać mleko do rondla, dodać cukier i lekko rozgrzać mieszaninę, aby cukier mógł się rozpuścić. Mleko do gotowania nie jest konieczne. Na talerzu rozbijaj jajka i dobrze mieszaj białka z żółtkami, ale biczuj je, gdy nie potrzebujesz. Następnie mieszanina jest dobrze filtrowana, aby stała się jednorodna. Wlać do mleka z cukrem, wymieszać i dodać nasiona wanilii, które są obierane prosto z kapsułki.
Ponownie wszystko dobrze wymieszaj i wlej do foremek, które następnie przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 20 minut. Nie można zajrzeć do piekarnika podczas gotowania. Nie należy też natychmiast zdejmować folii, pozostawić pudding do wystygnięcia w formie, a następnie zdjąć folię. A łatwy deser włącz antenę i udekoruj według życzenia.
Budyń czekoladowo-waniliowy
Składniki:
- mleko - 0,5 l;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 100 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- cukier waniliowy - 3 saszetki.
Gotowanie
Wymieszaj cukier z mąką i wlej mieszaninę do zimnego mleka. Następnie nałożyć ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 3 minuty, aby mieszanina nieco zgęstniała. Następnie dodać roztopione masło, wymieszać i podzielić uzyskaną masę na 2 równe części. W jednym z nich zalać cukrem waniliowym, aw drugim dodać kakao. Ponownie obie mieszanki są ogrzewane, aby jeszcze bardziej zagęścić. Wlać masę do foremek - biało-brązowo-biała lub odwrotnie i udekorować startą czekoladą. Wysłane przez około godzinę w lodówce. Potem służymy budyń czekoladowy do stołu.