Farsz do ciasta - oryginalne pomysły na słodkie i obfite nadzienie na pyszne domowe wypieki

Farsz do ciast odgrywa rolę w przygotowywaniu pieczonych lub smażonych produktów. Może być słodki: ze świeżych owoców, jagód, dżemu, dżemu lub pożywnego: z mięsa, podrobów, grzybów, warzyw. Każda opcja znajduje swojego wielbiciela, więc to pieczenie jest zawsze popularne.

Jak zrobić nadzienie z ciasta?

Napełnianie jest często określane na podstawie tego, z którego ciasta korzysta się. Nadzienia do smażonych ciast na ciasta kefirowym są rzadko robione na słodko, a masło, wręcz przeciwnie, nie zawsze jest wypełnione mięsem. Ale danie jest uniwersalne, a przepis pozwala na pewne korekty.

1. Najsmaczniejsze nadzienia na torty są otrzymywane tylko ze świeżych i wysokiej jakości produktów.
2. Mięso jest skręcane w mielone mięso i smażone nieco przed napełnieniem produktów.
3. Grzyby mogą być używane dowolne: las lub zakupione grzyby, są miażdżone i smażone z cebulą, aż będą gotowe.
4. Twarogowy jest mieszany z jajkiem, dzięki czemu w trakcie jedzenia nie kruszy się i sprawia, że ​​nadzienie jest słone i słodkie.
5. Jagody przed napełnianiem nasion i gałązek, wysuszyć i posypać skrobią.
6. Nadzienie do chudych pasztecików przygotowanych z warzyw, grzybów, dżemu lub owoców.

Farsz do szarlotek

Wypełnienia dla ciasta z ciasta drożdżowego można zrobić ze świeżych owoców, pokroić w kostkę i posypać cukrem. Ale lepiej wypić trochę owoców na patelni. Takie nadzienie wyjdzie smaczne, soczyste z lekkim karmelowym posmakiem. Idealnym towarzyszem do plasterków jabłek jest zmielony cynamon. Określona liczba składników wystarcza na 8-10 upieczonych ciast.

Składniki:

• jabłka - 600 g;
• cynamon - ½ łyżeczki;
• wanilia - szczypta;
• brązowy cukier - 100 g

Gotowanie

1. Jabłka pokroić w duże kostki i wrzucić na patelnię.
2. Pstrąg z cukrem, wanilią i cynamonem.
3. Tom do przezroczystości kawałków.
4. Przed użyciem wypełnienie patties powinno ostygnąć.

Nadzienie z twarogu na ciasta

Farsz z sera twarogowego do ciast stosuje się zarówno do pieczonych, jak i smażonych produktów. Jeśli chcesz słodkiego nadzienia, dodaj cukier, rodzynki lub inne ulubione suszone owoce. Jeśli chcesz, aby odżywianie wypełniało masę twarożku, rzucaj posiekaną zieleniną, dopraw do smaku trochę przypraw i dodaj pikantny ser. Z tych komponentów będzie 6-8 sztuk. małe produkty.

Składniki:

• twaróg - 300 g;
• jajko - 1 szt .;
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
• twardy ser - 50 g;
• zieloni

Gotowanie

1. Zagotuj jajko, ochłodź tartą na tarce.
2. Zmieszaj twarożek z serem, jajkami, posiekanymi zieleniami.
3. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Frozen cherry farsz do ciast

Idealne wypełnienie dla ciastka francuskie - jagoda. Te wypieki z pewnością można nazwać najprostszymi, ponieważ aby je zrobić, nie musisz zawracać sobie głowy ciastem lub nadzieniem. Wszystkie składniki można kupić na najbliższym rynku: ciasto jest gotowe (bez drożdży lub bez drożdży), a wiśnia jest już pestka. Funt wiśni wystarczy na 700 g zakupionego ciasta.

Składniki:

• wiśnia - 500 g;
• skrobia ziemniaczana - 100 g;
• cukier - 150 g

Gotowanie

1. Wiśnia powinna być rozmrożona i przefiltrowana z nadmiaru soku.
2. Posyp jagodę skrobią. Przed użyciem posyp cukrem.
3. Wiśniowe nadzienie do ciastek francuskich jest od razu gotowe do użycia.

Nadzienie z grzybów dla pasztecików

Nadzienie grzybowe na ciasta jest często używane do smażonych potraw. Grzyby mogą być używane dowolne: las lub zakupione i boczniaki. Jeśli masz zbiory zamrożonych pieczarek, musisz je rozmrozić. W celu lepszego ukazania aromatu i smaku grzybów do pieczeni dodaje się trochę przyprawionej cebuli. Pół kilograma grzybów wystarcza na 10 ciast.

Składniki:

• grzyby - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej do smażenia;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Zachowaj posiekaną cebulę na przezroczystość.
2. Dodaj grzyby, pokrój w małe kostki, na patelnię.
3. Piecz do miękkości, sól i pieprz.
4. Napełnianie jest używane schładzane.

Nadzienie z pierożkami

Wypełnienie wątroby w torty okaże się naprawdę smaczne, jeśli zrobisz to sam. Kupuj świeże podroby, przekręć je za pomocą maszynki do mięsa i zdobądź pyszne nadzienie smażone placki na maśle . Składniki można przyjmować w równych proporcjach lub skupiać się na jednym produkcie, dodając go trochę więcej.

Składniki:

• wątroba z kurczaka - 200 g;
• serca, komory - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• ryż jest okrągłoziarnisty - 100 g.

Gotowanie

1. Podroby gotować w osolonej wodzie.
2. Przekręć obrabiany przedmiot przez maszynę do mięsa.
3. Ryż gotujemy do miękkości, mieszamy z wątróbką, solą.
4. To pasztecikowe wypełnienie powinno wystygnąć przed użyciem.

Nadzienie na paszteciki z wątroby wołowej

Napełnianie wątroby do ciasta wymaga pewnego przygotowania. Podroby wołowe przed użyciem należy namoczyć w mleku, co pomoże pozbyć się specyficznego zapachu produktu i goryczy. Wątroba rzadko jest przyprawiana przyprawami, wystarczy czarny pieprz. Nadzienie nadaje się do pieczonych i smażonych ciast. Wątroba może być czysta lub uzupełniona ziemniakami lub ryżem.

Składniki:

• wątroba - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• tłuczone ziemniaki - 200 g.

Gotowanie

1. Wątróbkę pokroić na kawałki i smażyć z dodatkiem oleju.
2. Dodać pokrojoną cebulę i smażyć, aż wątroba będzie gotowa.
3. Przekręć kawałki przez maszynę do mięsa, wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami, solą.
4. Napełnianie jest gotowe do użycia po niewielkim ochłodzeniu.

Nadzienie mięsne na ciasta

Farsz farszowy do ciast jest często używany przez gospodynie domowe, zarówno do pieczonych, jak i do smażonych w głębokim tłuszczu produktów. Do nadzienia często dodaje się warzywa: marchew, cebulę i bułgarski pieprz. Ważną rolę odegra ząbek czosnku i zieleni. Przyprawy najlepiej jest nie przesadzać, farsz, a więc okazuje się bardzo pachnący. Mięso jest odpowiednie dla każdego: wieprzowina, wołowina, kurczak lub mieszanka.

Składniki:

• mielona wieprzowina - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• słodka papryka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• koperek - 50 g;
• smażenie oleju.

Gotowanie

1. Na patelni zapisz posiekaną cebulę.
2. Dodaj mięso mielone, smażyć, aż ciecz odparuje.
3. Rzuć porąbaną papryką, startą marchewką. Mieszaj, dusić, aż mięso się ugotuje.
4. Dodaj puree czosnek, drobno posiekane warzywa, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.
5. Ostudzić przed napełnieniem.

Nadzienie do pasztecików ziemniaczanych

Nadzienie ziemniaczane dla najpopularniejszych pasztecików. Najczęściej używają tłuczonych ziemniaków, gotowanych z góry i dodawanych do składu wątroby, mięsa, wątroby lub po prostu smażonej cebuli. W każdym razie uczta jest obfite i smaczne. Takie ciasta mogą być podawane zamiast zwykłego kawałka chleba na obiad. Tłuczone ziemniaki do nadzienia powinny być trochę wytrawne, więc zanim zetrzesz ziemniaki, spuść całą wodę.

Składniki:

• ziemniaki - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól;
• masło - 50 g;
• olej roślinny - 20 ml.

Gotowanie

1. Ziemniaki gotować do ugotowania, puree, osuszyć całą wodę, wylać masło.
2. Przyprawiamy drobno pokrojoną cebulę do przezroczystości i mieszamy z puree ziemniaczanym, solą.
3. Ochłodzić nadzienie przed użyciem.

Nadzienie kapustne dla pasztecików

Farsz do ciast ze świeżymi kapustami nadaje się do smażonych i pieczonych smakołyków. Często nadzienie jest stosowane do dużych pełnych wypieków. Warzywo drobno siekane i duszone. Możesz uzupełnić podstawową kompozycję smażonymi grzybami lub gotowanym jajkiem. Określone składniki wystarczą na około 10 wiatrów lub smażone placki.

Składniki:

• kapusta biała - 600 g;
• jajko - 2 szt .;
• zieleni - 50 g;
• cebula, marchew, papryka słodka - 1 szt .;
• olej do smażenia;
• sól, mieszanina papryki.

Gotowanie

1. Posiekaj drobno kapustę i wyślij na gorącą patelnię, usmaż do miękkości.
2. Rzuć posiekaną cebulę, marchew i paprykę.
3. Gotuj, aż kapusta będzie gotowa, sól i pieprz.
4. Ugotuj jajka na twardo, pokrój w kostkę, wymieszaj z kapustą.
5. Napełnianie jest natychmiast gotowe do użycia.

• ← Ciasto z ciasta drożdżowego
• Nadzienie makowe do bułek →