Obecnie sushi przybiera różne formy, ale klasyczny przepis pozostaje taki sam: surowe ryby, wodorosty nori i ryż. Obowiązkowe dla dania jest uważany za dostawę przypraw: sos sojowy i wasabi .

Korzyści i szkody związane z sushi

Przede wszystkim, korzyści i szkody związane z sushi i rolkami zależą od ich składu, więc zrozumiemy je szczegółowo.

Przydatne produkty:

  1. Ryc . Białka i błonnik, których źródłem jest ryż, biorą udział w strukturze komórek, a także usprawniają proces trawienia. Jednak wysoki indeks glikemiczny ostrzega przed traktowaniem sushi dla osób cierpiących na przykład na cukrzycę.
  2. Ryby morskie . Dzięki zawartości fosforu i innych użytecznych substancji, produkt rozwija aktywność umysłową, poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego.
  3. Wasabi Najbardziej przydatny składnik japońskiego dania. Produkt jest doskonałym środkiem antyseptycznym, który pozwala mu blokować rozwój komórek nowotworowych w żołądku.
  4. Imbir Silny immunostymulator, który ma również właściwości przeciwutleniacz .

Niebezpieczne produkty:

  1. Surowe ryby Ten składnik ziemi może zawierać wiele pasożytów, które, po osiedleniu się w ludzkim ciele, również będą czuć się świetnie. Na przykład, tuńczyk, będąc w środowisku naturalnym, doskonale pochłania różne substancje, szczególnie jak rtęć.
  2. Nori Doskonałe źródło jodu, tak niezbędne dla organizmu. Ale faktem jest, że w jednym sushi jest połowa dziennego standardu jodu dla osoby, co pozwala myśleć o konsekwencjach przejadania się japońskich potraw. Pamiętaj, że nadmiar jodu grozi pogwałceniem tarczycy.
  3. Sos sojowy Pyszny dodatek do sushi jest bardzo bogaty w skoncentrowaną sól, która gromadząc się w organizmie może prowadzić do problemów ze stawami i zapaleniem stawów.
Wskazówki

Pomimo niebezpiecznych składników korzyści płynące z sushi i rolek są oczywiste, szczególnie jeśli podchodzisz do ich wyboru w sposób odpowiedzialny.

  1. Zamów dania kuchni japońskiej tylko w sprawdzonych i niezawodnych miejscach, jeśli nie masz pewności co do dostawców zakładu, lepiej powstrzymać się od kupowania sushi z surowymi rybami.
  2. Jedzenie sushi przyniesie korzyści i przyjemność, a nie zaszkodzi zdrowiu, jeśli użyjesz zasady umiaru, jak Japończycy.
  3. Bezpieczniej jest dawać pierwszeństwo rybom poddanym obróbce cieplnej.
  4. Pomimo miłości do kuchni japońskiej, ważne jest, aby pamiętać, że przy stosowaniu sushi regularność jest ważna, a nie częstotliwość.

Oczywiste korzyści sushi i bułek oraz nieodwracalne szkody, jakie mogą wyrządzić ludzkiemu ciału, wskazują, że wybór jakiejkolwiek egzotycznej potrawy powinien być traktowany w sposób odpowiedzialny.