Ormiańska Gata
W kuchni armeńskiej, wraz z churchchloi i inne słodycze, bardzo popularne są gata. Ten deser jest idealny do siedzenia z przyjaciółmi w kuchni przy filiżance herbaty lub po prostu do codziennego użytku domowego. Ale ci, którzy podążają za postacią, warto pamiętać, że ormiański ghat jest daniem wysokokalorycznym. Oto jeden z przepisów ormiańskiego ghat z orzechami włoskimi.
Składniki:
- mąka - 6 szklanek;
- śmietana - 400 g;
- margaryna - 200 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- masło - 200 g;
- Vanillin - do smaku;
- cukier - 2 filiżanki;
- orzechy włoskie - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw dzielimy mąkę na dwie części: jedną na ciasto, drugą na nadzienie. Trzeć olej na dużej tarce i dokładnie wymieszać z mąką. Dodaj sodę i wanilinę. Ponownie zamieszaj i przynieś ciasto do takiej konsystencji, aby nie przyklejało się do dłoni. Wkładamy do lodówki na dwie godziny.
Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie. Zmieszaj cukier, orzechy i wanilinę, aż uzyskasz gładkość. W razie potrzeby cukier można zastąpić miodem.
Bierzemy ciasto i dzielimy na cztery równe części. Weź jedną z nich i rozwałkowujemy na grubość 3 cm, przykryj ją równomiernie na całej powierzchni i zwiń na rolkę. Aby nasz orzech z orzechami był lepiej rumiany, posmaruj go żółtkiem jajek i pokrój na kawałki w kształcie trójkątów lub prostokątów, a na rolkach możesz przebijać różne wzory widelcem.
Rozgrzej piekarnik w 180 ° C i piecz przez około 10 minut. Więc ugotuj pozostałe ciasto.
W kuchni armeńskiej istnieje wiele różnych przepisów na ghat, a gdy już to wypróbujesz, na pewno będziesz chciał spróbować ponownie.